Przepis na kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Odcedź ugotowaną kaszę, pozostaw do ostygnięcia.

Wymieszaj kaszę z twarogiem, jajkiem i drobno pokrojoną cebulką dymką.

Uformuj kotleciki i obtocz je dokładanie w bułce tartej.

Usmaż kotleciki na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym.

kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu
Koszt przygotowania dania
6.31 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
372 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
55

Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotlecikach z kaszy gryczanej i twarogu

Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu jako idealna propozycja na obiad w wersji wege dla wszystkich osób na diecie wegetariańskiej, ale nie tylko. Śmiało mogą z niego skorzystać osoby na diecie tradycyjnej.

Mój przepis jest bardzo szybki i prosty, a kotleciki zdrowe i pyszne. Potrzebujesz kilku składników, o których wspominam poniżej.

Do głównych z nich należy oczywiście kasza gryczana i twaróg z niewielkimi dodatkami. Kotleciki to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. W moim przepisie dodatkowo znajduje się drobno pokrojona cebula, która ma właściwości antywirusowe i przeciwbakteryjne dlatego warto o niej pamiętać szczególnie w okresie jesienno – zimowym.

Kasza gryczana, którą wykorzystaliśmy w naszym farszu to bogactwo witamin i składników mineralnych, o których często zapominamy. Dodatkowo jest źródłem nie tylko węglowodanów, ale i białka, które porównuje się do białek nasion roślin strączkowych. Taki farsz w połączeniu z twarogiem da nam sytość na długi czas.

Wystarczy, że kaszę gryczaną ugotujesz w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź kaszę i wymieszaj z rozgniecionym twarogiem, dodaj drobno pokrojoną cebulę, jajko i uformuj w rękach niewielkie kotleciki. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu polecam położyć kotleciki na ręczniku papierowym, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Sam widzisz, że przepis na kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu jest bardzo prosty. To będzie świetny pomysł na zdrowy rodzinny obiad, nie tylko dla osób, które ograniczają spożycie produktów mięsnych w swojej codziennej diecie. Kotleciki podawaj z ziemniaczanym puree i dużą porcją świeżych warzyw. Świetnie wkomponuje się tutaj surówka z kiszonej kapusty. Przepis znajdziesz w innych moich propozycjach. Kotleciki są niezwykle delikatne, dlatego śmiało mogą być podawane nawet bym młodszym członkom rodziny.

Od teraz kotlety nie muszą kojarzyć Ci się z solidną porcją mięsa. Pamiętaj aby przynajmniej dwa razy w tygodniu podawać obiad bezmięsne.

Skoro już wiesz jak zrobić kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu koniecznie przygotuj pyszny obiad dla swojej rodziny. Smacznego!

Wartości odżywcze kotlecików z kaszy gryczanej i twarogu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kalorie)
248.52 kcal
372.78 kcal
Białko
11.24 g
16.86 g

Węglowodany w kotlecikach z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany
32.04 g
48.07 g
Węglowodany przyswajalne
28.95 g
43.43 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.09 g
4.64 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz
8.64 g
12.96 g
Tłuszcze nasycone
1.76 g
2.64 g
Tłuszcze nienasycone
6.88 g
10.32 g
Tłuszcze jednonasycone
4.54 g
6.81 g
Tłuszcze wielonasycone
2.34 g
3.51 g

Witaminy w przepisie na kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A
23.15 µg (mcg)
34.72 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.14 mg
0.21 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.40 µg (mcg)
0.61 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
1.04 mg
1.57 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.20 µg (mcg)
0.31 µg (mcg)
Retinol
20.37 µg (mcg)
30.56 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.28 mg
0.42 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.26 mg
0.39 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.57 mg
3.86 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
45.33 µg (mcg)
68.00 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
34.33 µg (mcg)
51.50 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód
337.20 mg
505.81 mg
Potas
165.87 mg
248.81 mg
Wapń
77.81 mg
116.71 mg
Fosfor
169.12 mg
253.68 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
55.06 mg
82.60 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.89 mg
2.83 mg
Cynk
1.08 mg
1.62 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.19 mg
0.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotlecików z kaszy gryczanej i twarogu 55
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotlecikach z kaszy gryczanej i twarogu

Lista alergenów dla kotlecików z kaszy gryczanej i twarogu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy chudy
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Cena przygotowania kotlecików z kaszy gryczanej i twarogu

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza gryczana
100 g
1 woreczek
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Ser twarogowy chudy
200 g
1 kostka
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.80
Za 200 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Bułka tarta
125 g
1/2 szklanki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.70
Za 125 g
Cebula dymka
30 g
1 sztuka
3.50
Za 175,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 30 g
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
26.80
Jak oceniasz przepis na kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób