Kotleciki z kabaczka

Przepis na kotleciki z kabaczka

Pomysł na wegetariański obiad: kotleciki z kabaczka

W ostatnim czasie coraz bardziej skłaniam się ku wegetariańskim alternatywom dla tradycyjnych mięsnych dań. Dzięki temu nie tylko urozmaicam swoją dietę, ale również dbam o swoje zdrowie i samopoczucie. Jednym z moich ulubionych przepisów są kotleciki z kabaczka. Jest to danie warzywne, które świetnie zastępuje mięsny obiad i doskonale sprawdzi się zarówno dla osób będących na diecie wegetariańskiej, jak i tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Zapraszam do wypróbowania mojego sprawdzonego przepisu.

Przygotowanie składników i masy kotletowej

Przygotowanie kotlecików z kabaczka zaczynam od przygotowania wszystkich składników. Najpierw obieram ziemniaki, które ważą około 600 g, czyli sześć dużych sztuk. Następnie gotuję je w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. W międzyczasie zajmuję się kabaczkiem. Potrzeba mi dwóch dużych sztuk, co daje około 600 g. Kabaczka ścieram na tarce na małych oczkach, aby uzyskać drobną strukturę i dokładnie odciskam z nadmiaru wody. W ten sposób uniknę nadmiernej wilgoci w masie kotletowej.

Kiedy ziemniaki są już miękkie, przekładam je do malaksera i dokładnie rozdrabniam. Dodaję do nich jedno jajko, sól oraz pieprz ziołowy do smaku. Całość mieszam do uzyskania jednolitej masy. Gotową masę ziemniaczaną przekładam do miski i dodaję do niej startą cukinię oraz świeżo posiekany koperek ogrodowy. Kompozycja smakowa miejscami przypomina tradycyjne polskie smaki, ale z nutą ziołową i warzywną. Starannie mieszam wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.

Formowanie i smażenie kotlecików z kabaczka

Następnym krokiem jest formowanie kotlecików. Z gotowej masy ziemniaczano-kabaczkowej formuję niewielkie kulki, które lekko spłaszczam i obtaczam w bułce tartej, która nada im chrupiącą skórkę po usmażeniu. Przygotowane w ten sposób kotlety odkładam na talerz. W międzyczasie rozgrzewam na dużej patelni masło klarowane. Używam około 150 g masła klarowanego, aby zapewnić odpowiednią ilość tłuszczu do smażenia.

Kiedy masło jest już dobrze rozgrzane, układam na patelni przygotowane kotleciki z kabaczka. Smażę je na średnim ogniu, aż staną się złote i chrupiące z obu stron. Zależy mi na uzyskaniu dobrze przypieczonej skórki, która dodatkowo wzbogaca smak kotletów. Cały proces smażenia trwa zwykle około 10-15 minut, w zależności od grubości kotletów.

Gotowe kotleciki z kabaczka przekładam na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Serwuję na ciepło, podając z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka warzywna, czy sos jogurtowy. Kotleciki są smaczne i sycące, a ich słony smak doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami.

Kotleciki z kabaczka to pyszne i smaczne danie, które idealnie nadaje się na obiad. Nie tylko są łatwe do przygotowania, ale również stanowią świetną wegetariańską alternatywę dla tradycyjnych mięsnych potraw. Dzięki nim możemy w prosty sposób wzbogacić naszą dietę o wartościowe składniki odżywcze, takie jak błonnik i minerały zawarte w warzywach.

Zachęcam wszystkie panie do wypróbowania tego przepisu. Raz na jakiś czas warto odstąpić od mięsnych dań i skosztować czegoś nowego. Kotleciki z kabaczka to doskonały sposób na wprowadzenie warzyw do codziennej diety, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Smacznego!

Przepis na kotleciki z kabaczka krok po kroku

Więcej informacji na temat kotlecików z kabaczka

Kotleciki z kabaczka to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Kotlety możesz wykorzystać do przygotowania burgerów wegetariańskich. Przepis na kotleciki z kabaczka jest bardzo łatwy, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je przygotować. Do zrobienia kotletów potrzebne Ci będą następujących produktów spożywczych: kabaczek, jajka, ziemniaki, sól, pieprz ziołowy, koper świeży, bułka tarta oraz masło klarowane.

Jak zrobić kotleciki z kabaczka? Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Cukinię zetrzyj na tarce na małych oczkach, odciśnij z nadmiaru wody. Ziemniaki umieść w malakserze i rozdrobnij, dodaj jajko, sól i pieprz i wymieszaj. Masę ziemniaczaną przełóż do miski i dodaj do niej cukinię i posiekany koper, wymieszaj. Formuj kotlety i panieruj je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej masło klarowane i smaż kotleciki, aż będą złote i chrupiące.

Kabaczek to nic innego jak popularna cukinia. Różnica między dwoma warzywami jest jednak taka iż cukinią nazywa się małe warzywo, a kabaczkiem warzywo duże z pestkami i twardą skórką. Cukinia jest popularnym warzywem hodowanym w naszych ogrodach, jest źródłem witaminy C i K oraz mikroelementów takich jak potas, magnez czy żelazo, zawiera małą ilość kalorii. Kabaczek jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik wpływa na poprawę pracy jelit oraz zapobiega zaparciom. Cukinia wspomaga odchudzanie, ma właściwości antynowotworowe. Ma dobroczynny wpływ na plamkę żółtą dzięki zawartości luteiny. Koper ogrodowy jest rośliną jednoroczną bardzo prostą w uprawie. W zależności od stadium wzrostu ma różne właściwości. Koper młody idealnie nadaje się jako aromatyczna przyprawa do wielu dań. Nasiona kopru natomiast spożywa się w celu poprawy trawienia, ma także działanie poprawiające laktację i lekko uspokajające.

Podsumowując wegetariańskie kotleciki to świetny pomysł na obiad. Smaczne warzywne kotlety są dobre także na zimno jako dodatek do chleba. Pyszne wege kotleciki sprawdzą się podane jako warzywne burgery.

Alergeny w kotlecikach z kabaczka

Lista alergenów dla kotlecików z kabaczka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Bułka tarta
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło klarowane
• Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • pieprz ziołowy

Wartości odżywcze kotlecików z kabaczka

Kotleciki z kabaczka to danie warzywne świetnie zastępujące mięsny obiad. Mięso powinniśmy zastępować warzywnymi obiadami przynajmniej dwa razy w tygodniu. Warzywa zawierają cenny błonnik i składniki mineralne.

Szacunkowy koszt przygotowania kotlecików z kabaczka