Koreczki śledziowe
Podziel się
- Burak - 2 duże sztuki (400 g)
- Chrzan (70 g)
- Serek śmietankowy (150 g)
- Śledź filet (1000 g)
- Musztarda (50 g)
- Ocet winny (30 ml)
- Miód (50 g)
- Cebulka konserwowa (ze słoika) (100 g)
- Śliwki suszone (100 g)
Przepis na koreczki śledziowe krok po kroku
Na początek upiecz buraczki i piekarniku (zawiń je w folie aluminiową i piecz w temperaturze 190 stopni do miękkości, zajmie to około 50-70 minut).
Wymieszaj serek śmietankowy z chrzanem.
Przygotuj marynatę do buraczków: w misce umieść ocet, miód i musztardę, posiekany koper.
Buraczki obierz ze skórki i pokrój w ósemki.
Buraki dodaj je do miski z marynatą i marynuj 15-20 minut.
Płat śledzia posmaruj serkiem z chrzanem, w środku umieść śliwkę i kawałek buraka, zwiń w rulon i nabij na wykałaczkę.
Na wierzch wykałaczki nabij cebulkę konserwową.
-
Koreczki -
Koreczki na sylwestra -
Koreczki z kabanosem -
Koreczki z tortilli -
Koreczki z serem -
Koreczki owocowe -
Koreczki z oliwkami -
Koreczki z łososiem -
Koreczki z fetą -
Koreczki z mozzarellą -
Koreczki z salami -
Koreczki z serem pleśniowym -
Koreczki ze śledziem -
Koreczki z winogronem -
Koreczki do wódki -
Koreczki caprese -
Koreczki na imprezę
Więcej informacji na temat koreczków śledziowych
Koreczki śledziowe to doskonała przekąska na imprezę. Koreczki śledziowe wspaniale nadają się jak zagryzka do alkoholu. Zaspokoją także ochotę na małe co nieco na co dzień. Przepis na koreczki śledziowe jest wyjątkowo łatwy, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby je zrobić. Do przygotowania koreczków potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: filety śledziowe w occie, serek śmietankowy, chrzan, śliwki suszone, cebula konserwowa, małe buraczki, ocet, miód, musztarda francuska i koper.
Jak zrobić koreczki śledziowe? Na początek upiecz buraczki i piekarniku. Zawiń je w folie aluminiową i piecz w temperaturze 190 stopni do miękkości, zajmie to około 50-70 minut. Wymieszaj serek śmietankowy z chrzanem. Przygotuj marynatę do buraczków, w misce umieść ocet, miód i musztardę, posiekany koper. Buraczki obierz ze skórki i pokrój w ósemki. Dodaj je do miski z marynatą i marynuj 15-20 minut. Płat śledzia posmaruj serkiem z chrzanem w środku umieść śliwkę i kawałek buraka, zwiń w rulon i nabij na wykałaczkę, na wierzch wykałaczki nabij cebulkę konserwową.
Śledź jest rybą tłustą bogatą w kwasy omega-3. Jest również źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin A, D, E i składników mineralnych takich jak żelazo i jod. Jod jest pierwiastkiem wspomagającym pracę tarczycy. Ryby w diecie wpływają korzystnie na działanie całego organizmu. Kwasy omega-3 zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
Burak ćwikłowy jest rośliną powszechnie uprawianą w naszych ogródkach, nie jest wymagający w uprawie. Burak jest warzywem bogatym w witaminę C oraz witaminę B1. Witamina C odpowiada za wspomaganie odporności naszego organizmu oraz za wzmacnianie naczyń krwionośnych. Swój piękny kolor buraki zawdzięczają beta-cyjanom, które mają właściwości zmniejszające ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Buraki mają także właściwości zasadotwórcze, dlatego podaje się je w towarzystwie mięsa, które zakwasza organizm.
Podsumowując pyszne domowe koreczki sprawdzą się także na święta oraz na sylwestra. Proste i szybkie do przygotowania koreczki możesz wykonać z dodatkiem ulubionych składników. Koreczki są dobre do przechowywania w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3 dni.
Alergeny w koreczkach śledziowych
Lista alergenów dla koreczków śledziowych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- serek śmietankowy
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Śledź filet
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Musztarda
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Ocet winny
- Cebulka konserwowa (ze słoika)
Wartości odżywcze koreczków śledziowych
Koreczki śledziowe to zdrowa przekąska. Zawiera białko zwierzęce oraz kwasy tłuszczowe omega 3 . Buraki są dodatkowo źródłem błonnika. Przekąska jest także dobrym źródłem witamin i składników mineralnych.
Energia i białka
(195g)
Węglowodany
(195g)
Tłuszcze
(195g)
Witaminy
(195g)
Składniki mineralne
(195g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
