Koktajle z blendera – pomysły i przepisy na smaczne i zdrowe koktajle
Wyróżnić możemy kilka rodzajów koktajli, które możemy przygotować w blenderze. Należą do nich koktajle owocowe, koktajle warzywne i koktajle mleczne. Spotkać możemy się także z połączeniem tych trzech rodzajów koktajli ze sobą. Koktajle owocowe przygotowuje się na bazie świeżych lub mrożonych owoców, najczęściej z dodatkiem wody. Koktajle warzywne to bardzo często połączenie warzyw i owoców, które maskują smak warzyw w soku. Koktajle mleczne to tradycyjne shake na bazie mleka i lodów. Są one bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych. W blenderze możemy także przygotować koktajle z dodatkiem alkoholu, przeznaczone do spożycia tylko przez dorosłych.
Blender - co to takiego?
Blender jest urządzeniem elektrycznym, używanym do rozdrabniania pokarmów. Blendery są bardzo popularne w kuchniach profesjonalnych oraz w domowym zaciszu. Pozwalają one na rozdrabnianie pokarmów ciepłych i zimnych. Służą do kruszenia lodu, a także powstawania past warzywnych i mięsnych.
Blender możemy użyć do zrobienia koktajlu owocowego lub warzywnego, a także do przygotowania posiłku dla niemowlaka czy osoby chorej mającej problemy z gryzieniem i przełykaniem posiłków stałych. Blender gastronomiczny jest znacznie większy niż ten używany w domu. Blendery kielichowe często używane są w barach i restauracjach do wykonywania drinków i koktajli bezalkoholowych.
Rodzaje urządzeń do rozdrabniania
Wyróżnić możemy dwa rodzaje urządzeń do rozdrabniania:
- blender ręczny - jest to urządzenie posiadające najczęściej dwie końcówki, pierwsza z nich służy do rozdrabniania a druga do ubijania. Jest on urządzeniem wielofunkcyjnym, bardzo ułatwiającym pracę w kuchni. W zależności od mocy możemy nim blendować mniej lub bardziej twarde składniki. Blender pozwala na uzyskanie gładkiej masy. Ręczny blender jest bardziej poręczny niż blender kielichowy. Można nim blendować zupy i sosy bezpośrednio w garnku lub innym naczyniu. Jest bardzo łatwy w czyszczeniu i zajmuje mało miejsca. Blender jest stosunkowo tani, bardziej wytrzymałe są wersje z metalowymi końcówkami.
- blender kielichowy - służy do rozdrabniania pokarmów, najczęściej przygotowuje się w nim koktajle owocowe i warzywne, rzadziej używany do blendowania ciepłych dań, takich jak zupy i sosy. Nie należy używać go do blendowania bardzo gęstych potraw. Zaletą blendera kielichowego jest funkcja kruszenia lodu. Spotkać możemy się także z małymi przenośnymi blenderami, bez konieczności podłączania do prądu. Świetnie sprawdzają się one do przygotowania przekąski na wyjeździe lub w pracy. Dobry blender kielichowy jest znacznie droższy niż jego wersja ręczna, zajmuje także więcej miejsca w szafce i jego czyszczenie wymaga więcej czasu (blender kielichowy należy rozkręcić i każdą z części umyć osobno). Pozwala on jednak na uzyskanie bardziej kremowych konsystencji koktajli.
Koktajle z blendera- jakie szejki można przygotować
Wybór koktajli, które można przygotować za pomocą blendera jest wręcz nieskończony. Ograniczać może nas jedynie nasza wyobraźnia i kubki smakowe. Koktajle są bardzo dobrym pomysłem na śniadanie dla osób, które nie mają rano wiele czasu. Shake mleczny jest świetny natomiast jako deser, także podczas spotkań z rodziną i znajomymi.
Mleczny koktajl jest amerykańskim wytworem powstałym z mleka i lodów. Szejki mleczne możesz także przygotować w spolszczonej wersji, czyli z owocami z kompotu. Wspomnienie dzieciństwa to koktajl na bazie mleka i słodkich truskawek pozostałych z kompotu owocowego. Jest to dobry pomysł szczególnie zimą i pozwala na niemarnowanie jedzenia.
Koktajle owocowe i warzywne są niskokaloryczne. Dzięki rozdrobnieniu całego owocu lub warzywa pozwalają na zachowanie błonnika pokarmowego, który zapobiega zaparciom i sprawia, że cukier owocowy wchłania się wolniej do naszego krwiobiegu. Jak zrobić koktajl owocowy? Wystarczy umyć owoce, umieścić je w pojemniku do blendera, dolać wody lub dodać kostki lodu i rozdrobnić. Sam możesz zdecydować o stopniu rozdrobnienia swojego napoju.
Przepisy na szejki są bardzo proste. Możesz je przygotowywać z dziećmi i traktować jako wspólną zabawę, pokazując im, że obowiązki domowe mogą być łatwe i przyjemne. Koktajle z blendera nadają się do spożycia od razu po przygotowaniu. Nie należy ich przechowywać w lodówce, gdyż rozdrobnione owoce i warzywa zaczynają się utleniać i tracą kolor.
Zdrowe koktajle owocowe możesz wzbogacić o zbożowy dodatek jakim są płatki owsiane lub jaglane, uzyskasz wtedy pełnowartościowy posiłek. Ciekawym dodatkiem do szejków są także różnego rodzaju nasiona i masła orzechowe, pomagają one w uzyskaniu bardziej gęstej konsystencji oraz uzyskaniu bardziej kalorycznego koktajlu, który zapewni uczucie sytości na dłużej. Jest to szczególnie ważne, gdy przygotowujemy posiłek dla osoby chorej, która ma problemy ze spożywaniem odpowiedniej ilości kalorii. Koktajl może być wtedy bardzo dobrą alternatywą posiłku stałego, gdyż w małej objętości możemy przemycić dużą ilość energii i składników mineralnych.
Koktajle owocowe dobre dla dzieci, możesz przygotować w wersji dla dorosłych z dodatkiem alkoholu. Wystarczy, że do szejka dolejesz kieliszek wódki lub prosecco. Popularnym drinkiem z blendera jest truskawkowa margarita.
Przykładowe koktajle z blendera i ich krótki opis
Koktajl bananowo-jabłkowy
Przepis na koktajl jest łatwy. Przygotujesz go z dojrzałego banana oraz jabłka pozbawionego gniazd nasiennych. Dodatek masła orzechowego sprawi, że shake nabierze kremowej konsystencji i cudownego orzechowego aromatu. Dodatkowo do koktajlu możesz dodać płatki owsiane i tak przygotowany koktajl podać na smaczne i szybkie śniadanie.
Koktajl truskawkowo ananasowy
Prosty przepis przygotujesz ze świeżych lub mrożonych truskawek i świeżego ananasa. Koktajl jest bardzo zdrowy, aromatyczny i orzeźwiający. Doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie lub szybka przekąska.
Koktajl z selera i awokado
Koktajl z selera naciowego i awokado to bomba witaminowa, świetne źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Bardzo zdrowa alternatywa koktajlu owocowego. Do jego przygotowania potrzebne będą: seler naciowy, banan, awokado i szpinak oraz jabłko. Jest to odmiana popularnego zielonego soku, zawierającego mnóstwo antyoksydantów i chlorofilu odpowiedzialnego za detoksykację naszego organizmu.
Koktajl z jarmużu i ogórka
Jak zrobić zdrowy koktajl warzywny? Jeśli nie jesteś fanem warzyw dodaj do warzywnego koktajlu odrobinę soku owocowego. Połączenie jarmużu, ogórka i soku pomarańczowego to ciekawe doznanie smakowe. Dodatkowo szejk jest bardzo zdrowy i zawiera dużo błonnika, składników mineralnych i witamin.
Shake mleczny z lodami czekoladowymi
Jest to doskonała propozycja na pyszny deser. Koktajle mleczne to coś czemu ciężko się oprzeć. Są słodkie, zimne i kremowe. Niebo w gębie! Możesz je dowolnie modyfikować dodając syropy smakowe lub świeże owoce. Skład jest prosty: mleko i lody czekoladowe w proporcjach 2:1.
Shake wegański z mlekiem kokosowym i mango
Wegańska wersja koktajlu będzie smakowała także osobom spożywającym produkty pochodzenia zwierzęcego. Mleko kokosowe z mango i liśćmi świeżej mięty to orzeźwiające połączenie - zachwyci Cię swoim smakiem. Jest egzotyczne i zabierze Cię w podróż na rajską wyspę. Do tego jest bardzo zdrowe i z pewnością zaspokoi ochotę na coś słodkiego. Doskonale sprawdzi się jako szybka przekąska.
Truskawkowa margarita
To drink pochodzący z Meksyku, przygotowuje się go na bazie świeżych truskawek, tequili, soku z limonki i cukru. Koktajl ma piękny czerwony kolor i cudownie pachnie truskawkami. Jest przeznaczony tylko dla dorosłych, osoby poniżej 18 roku życia nie powinny spożywać alkoholu. Kobiety będące w ciąży również powinny stronić od spożywania jakiejkolwiek ilości alkoholu.
