Kofty wołowe
Opublikowano: 02.04.2025 r.
Mięso mielone wołowe, cebula, czosnek i natka pietruszki to podstawowe składniki, które tworzą pyszne kofty wołowe. Idealne na grilla, pieczone w piekarniku czy smażone na patelni – te aromatyczne kąski wprowadzą nieco śródziemnomorskiego klimatu do Twojej kuchni. Proste składniki dają zaskakująco intensywny smak!
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso mielone wołowe - 400 g
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Natka pietruszki - 20 g
- Przyprawy - sól, pieprz, imbir mielony, papryka ostra, kolendra nasiona mielone
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, folia spożywcza, patyczki do szaszłyków
Przepis krok po kroku
- Cebulę i czosnek obierz, pokrój w drobną kostkę.
- Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj.
- Do miski włóż mięso mielone, cebulę, czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz po pół łyżeczki przypraw.
- Składniki dokładnie wymieszaj, miskę zawiń folią spożywczą i pozostaw na godzinę w lodowce.
- Po tym czasie z mięsa uformuj kluki, nadziej je na patyczki do szaszłyków i rozpłaszcz.
- Kofty ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Mięso piecz w piekarniku nagrzanym do 240 st. C przez około 15 minut.
- Gotowe kofty podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Kofty wołowe to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe. Mięso wołowe stanowi doskonałe źródło żelaza, które spożywane w odpowiedniej ilości zmniejsza ryzyko rozwoju anemii.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny