Przepis na kociołek na ognisko krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, kumin, oregano, papryka ostra, czosnek
To będzie niezbędne
żeliwny kociołek

Mięso pokrój w kostkę wielkości około 3-4 cm.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w pióra.

Obierz marchew i pokrój w talarki.

Obierz ziemniaki ze skórki i pokrój w ćwiartki.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych.

Pokrój w dużą kostkę.

Główkę czosnku przekrój na pół.

Mięso i warzywa umieść w misce.

Dodaj olej rzepakowy, dopraw solą, pieprzem, papryką ostrą, oregano, kuminem oraz majerankiem.

Wymieszaj dokładnie składniki.

Umieść wszystkie składniki w kociołku.

Umieść go na ognisku i piecz przez około 2 godziny.

Kociołek na ognisko znajduje się nad ogniskiem. W kociołku przygotowywana jest pyszna potrawa.
Kociołek na ognisko
Koszt przygotowania dania
50.62 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
516 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
60

Kociołek na ognisko - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kociołku na ognisko

Kociołek na ognisko to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. To, jak przyrządzić kociołek zależy tylko od Twoich preferencji smakowych. Kociołek można przygotować na bazie różnego rodzaju mięsa. Najlepiej nada się mięso przerośnięte tłuszczem lub wyroby mięsne takie jak boczek, kiełbasa czy kaszanka. Przepis na kociołek na ognisko jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia kociołka potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: karkówka, łopatka wieprzowa, cebula, ziemniaki, marchewka, czosnek, papryka czerwona, majeranek, oregano, papryka ostra, kumin, olej rzepakowy.

Jak zrobić kociołek na ognisku? Mięso pokrój w kostkę wielkości około 3-4 cm. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w pióra. Obierz marchew i pokrój w talarki. Obierz ziemniaki ze skórki i pokrój w ćwiartki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój w dużą kostkę. Główkę czosnku przekrój na pół. Mięso i warzywa umieść w misce. Dodaj olej rzepakowy, dopraw solą, pieprzem, papryką ostrą, oregano, kuminem oraz majerankiem. Wymieszaj dokładnie składniki. Umieść wszystkie składniki w kociołku. Umieść go na ognisku i piecz przez około 2 godziny.

Karkówka użyta w przepisie jest mięsem wieprzowym, dość tłustym zawiera go 23%. Jest jednak bogatym źródłem witamin z grupy B oraz selenu, cynku i żelaza. Karkówka jest także świetnym źródłem białka pochodzenia zwierzęcego. Białko ma bardzo ważny wpływ na nasz organizm. Białko jest składnikiem wielu enzymów w naszym organizmie, bierze udział w szeregach reakcji odpowiadających za metabolizm. Jest także potrzebne do budowy komórek naszego ciała. Dlatego powinniśmy dbać o prawidłową podaż tego makroskładnika. Selen jest niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy, która odpowiada za nasz metabolizm.

Podsumowując pyszny kociołek świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Kociołek jest dobry do spożycia od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać przez 2 dni po upieczeniu. Kociołek można przygotować dzień wcześniej, aby mięso przegryzło się z przyprawami.

Wartości odżywcze kociołka na ognisko

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(330g)
Energia (kalorie)
156.51 kcal
516.47 kcal
Białko
11.02 g
36.36 g

Węglowodany w kociołku na ognisko

Na 100g
Na porcję
(330g)
Węglowodany
5.35 g
17.66 g
Węglowodany przyswajalne
4.33 g
14.28 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.03 g
3.39 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(330g)
Tłuszcz
9.95 g
32.85 g
Tłuszcze nasycone
3.00 g
9.88 g
Tłuszcze nienasycone
6.96 g
22.96 g
Tłuszcze jednonasycone
5.16 g
17.04 g
Tłuszcze wielonasycone
1.80 g
5.93 g
Cholesterol
16.39 mg
54.07 mg
Brak danych dla: łopatka wieprzowa.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kociołek na ognisko

Na 100g
Na porcję
(330g)
Witamina A
95.09 µg (mcg)
313.80 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.28 mg
0.93 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.40 µg (mcg)
1.34 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
19.95 mg
65.82 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.65 µg (mcg)
2.15 µg (mcg)
Witamina E
0.37 mg
1.21 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
0.72 µg (mcg)
2.39 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.36 mg
1.19 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.55 mg
8.41 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
13.98 µg (mcg)
46.12 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
944.58 µg (mcg)
3117.11 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kociołek na ognisko

Na 100g
Na porcję
(330g)
Sód
39.67 mg
130.91 mg
Potas
289.91 mg
956.70 mg
Wapń
15.39 mg
50.79 mg
Fosfor
121.99 mg
402.56 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
16.36 mg
53.97 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.73 mg
2.39 mg
Cynk
1.52 mg
5.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kociołka na ognisko 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kociołku na ognisko

Lista alergenów dla kociołka na ognisko przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na kociołek na ognisko

Cena przygotowania kociołka na ognisko

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
800 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
19.20
Za 800 g
Łopatka wieprzowa
800 g
17.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 2
19.43
Za 800 g
Cebula
400 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 400 g
Ziemniaki późne
500 g
3 średnie sztuki
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
2.00
Za 500 g
Marchewka
300 g
2 średnie sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 300 g
Papryka czerwona
400 g
2 średnie sztuki
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
7.20
Za 400 g
Olej rzepakowy
120 ml
pół szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.84
Za 120 ml
Koszt składników
81.50
Jak oceniasz przepis na kociołek na ognisko
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób