Przepis na kluski przecierane krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, tarka, stolnica, miska

Ziemniaki obierz i umyj. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Do ziemniaków dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj do niej uformowane łyżką kluseczki.

Kluski gotuj 3 minuty od wypłynięcia.

Kluski przecierane podane na miseczce z boczkiem i cebulką.
kluski przecierane
Koszt przygotowania dania
4.24 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
265 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
75

Kluski przecierane - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kluskach przecieranych

Kluski przecierane to świetna alternatywa dla popularnych kopytek. Choć nie są tak piękne, to wciąż zaskakują wspaniałym smakiem, a ich przygotowanie jest dużo szybsze.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kluski przecierane, które będą smaczne, a przy okazji ciekawe i szybkie to ten prosty przepis sprawdzi się idealnie. Te kluski to nieco odmieniona wersja tradycyjnych kopytek. Różni się nieco kształtem, jednak sposób wykonania w większości pozostaje taki sam. Ich głównym składnikiem, tak jak w przypadku innych klusek, są ziemniaki. Całość na pewno sprawdzi się na rodzinne obiady. Kluski zawdzięczają swój kolor innej niż w przypadku tradycyjnych kopytek metodzie przygotowania. W przypadku szarych klusek ziemniaków nie poddaje się obróbce termicznej. Zamiast tego ściera się je na tarce o bardzo drobnych oczkach. Dzięki temu ciasto na kluski ma zupełnie inną konsystencję i kolor. Jest nieco bardziej klejące, jednak dodatek mąki pszennej sprawia, że całość idealnie się ze sobą łączy. To właśnie ona sprawia również, że kluseczki są bardzo miękkie po ugotowaniu.

Przepis na kluski przecierane będzie wspaniałą opcją dla wszystkich, którzy szukają ciekawej inspiracji na dodatek do dań głównych. To doskonały pomysł na pyszne i mięciutkie kluseczki, które są tak dobre, że ciężko jest przejść obok nich obojętnie. W dodatku wszystkie składniki na pewno masz już w domu. Robi się je w dużej mierze z ziemniaków z małym dodatkiem mąki pszennej. To dobre rozwiązanie na co dzień. Można je przygotować w zaledwie kilka chwil, z produktów, które zawsze znajdują się w domowej spiżarni. Skrobię ziemniaczaną można spokojnie zastąpić mąką pszenną, jednak wtedy nie będą już bezglutenowe. Choć może się wydawać, że własnoręczne ich przygotowanie wiąże się z wieloma godzinami pracy i długim staniem w kuchni, nie jest to prawda. Do przygotowania ciasta dobrze jest wykorzystać stolnicę, na której można z łatwością wyrobić, ale również rozwałkować poszczególne partie klusek. Dobrze jest przygotować nieco więcej mąki, którą można użyć do podsypywania.

Wartości odżywcze klusek przecieranych

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(270g)
Energia (kalorie)
98.19 kcal
265.10 kcal
Białko
2.96 g
7.99 g

Węglowodany w kluskach przecieranych

Na 100g
Na porcję
(270g)
Węglowodany
21.60 g
58.31 g
Węglowodany przyswajalne
19.65 g
53.06 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(270g)
Tłuszcz
0.21 g
0.56 g
Tłuszcze nasycone
0.17 g
0.46 g
Tłuszcze nienasycone
0.04 g
0.10 g

Witaminy w przepisie na kluski przecierane

Na 100g
Na porcję
(270g)
Witamina B6
0.28 mg
0.77 mg
Tiamina
0.14 mg
0.39 mg
Ryboflawina
0.06 mg
0.16 mg
Niacyna
1.47 mg
3.96 mg
Foliany
24.63 µg (mcg)
66.50 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kluski przecierane

Na 100g
Na porcję
(270g)
Sód
5.78 mg
15.60 mg
Potas
402.93 mg
1087.90 mg
Wapń
12.52 mg
33.80 mg
Fosfor
61.96 mg
167.30 mg
Magnez
23.96 mg
64.68 mg
Żelazo
1.16 mg
3.13 mg
Cynk
0.36 mg
0.96 mg
Miedź
0.12 mg
0.31 mg
Mangan
0.19 mg
0.53 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny klusek przecieranych 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kluskach przecieranych

Lista alergenów dla klusek przecieranych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania klusek przecieranych

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
1000 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
4.00
Za 1000 g
Mąka pszenna typ 500
80 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.24
Za 80 g
Koszt składników
7.00
Jak oceniasz przepis na kluski przecierane
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób