Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, tarka, sitko, łyżka cedzakowa

Przepis na kluseczki ziemniaczane krok po kroku

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o bardzo drobnych oczkach. Całość przełóż na sitko i odsącz z nadmiaru wody.

Do miski włóż masę ziemniaczaną, wbij jajka i dodaj mąkę. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.

W dużym garnku zagotuj 3 litry wody i lekko ją posól.

Z masy ziemniaczanej za pomocą małych łyżeczek uformuj kluski i wrzucaj je do gotującej się wody.

Kluski gotuj 6 minut od wypłynięcia.

kluseczki ziemniaczane
Kluseczki ziemniaczane - cechy przepisu

Informacje dietetyczne - kluseczki ziemniaczane

W skrócie
Kalorii w porcji
345 kcal
Wielkość
jednej porcji
210 g
Indeks glikemiczny
78

Wartości odżywcze kluseczek ziemniaczanych

na 100g gotowej potrawy

Ze względu na wysoki indeks glikemiczny i małą zawartość błonnika kluseczki nie powinny pojawiać się w diecie zbyt często.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(210g)
Energia (kcal)
164.60
345.66
Białko (g)
4.78
10.04

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(210g)
Węglowodany (g)
33.85
71.09
Węglowodany przyswajalne (g)
30.95
64.99
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.90
6.09

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(210g)
Tłuszcz (g)
1.38
2.90
Tłuszcze nasycone (g)
0.59
1.24
Tłuszcze nienasycone (g)
0.79
1.66
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.48
1.00
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.31
0.66
Cholesterol (mg)
48.14
101.10

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(210g)
Witamina A (µg (mcg))
20.71
43.48
Witamina B6 (mg)
0.42
0.87
Witamina B12 (µg (mcg))
0.12
0.24
Witamina C (mg)
12.66
26.59
Witamina D (µg (mcg))
0.26
0.54
Witamina E (mg)
0.21
0.45
Retinol (µg (mcg))
20.71
43.48
Tiamina (mg)
0.12
0.25
Ryboflawina (mg)
0.09
0.19
Niacyna (mg)
1.62
3.41
Foliany (µg (mcg))
21.96
46.13
Beta karoten (µg (mcg))
0.59
1.24

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(210g)
Sód (mg)
37.44
78.61
Potas (mg)
550.21
1155.44
Wapń (mg)
32.66
68.58
Fosfor (mg)
106.59
223.84
Magnez (mg)
33.44
70.21
Żelazo (mg)
1.09
2.29
Cynk (mg)
0.50
1.04
Miedź (mg)
0.13
0.27
Szacunkowy indeks glikemiczny kluseczek ziemniaczanych 78
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kluseczkach ziemniaczanych

Lista alergenów dla kluseczek ziemniaczanych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Więcej informacji na temat kluseczek ziemniaczanych

Kluseczki ziemniaczane to wspaniały pomysł na pyszny choć dość prosty posiłek dla całej rodziny. Choć zwykle z ziemniaków robi się tylko i wyłącznie kopytka, to w tej wersji można to warzywo wykorzystać w zupełnie nowy, choć równie pyszny sposób. Te kluski robi się z surowych ziemniaków, co oszczędza naprawdę sporo czasu i pozwala przygotować pyszny posiłek w ekspresowym tempie. Sprawdzi się szczególnie w diecie osób bardzo zapracowanych, a także tych, którzy ze względu na różne schorzenia muszą wybierać posiłki lekkostrawne. Można jeść je na słodko lub słono, pasują do obu wersji, choć dużo lepiej komponują się w wytrawnych propozycjach.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kluski ziemniaczane, które będą naprawdę smaczne i łatwe w przygotowaniu, to ten przepis szczególnie przypadnie ci do gustu. Kluseczki, które z niego powstają są miękkie i puszyste. Ze względu na użycie do ich wykonania mają bardzo ciekawy, siny kolor, który sprawia, że są jeszcze ciekawsze. Z tego powodu bardzo często nazywane są szarymi kluskami.

Z tego przepisu dowiesz się ile gotować kluski ziemniaczane, by były niezwykle miękkie i pyszne. Te z tego przepisu zawsze się udają i są tak łatwe, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz. To danie można spokojnie przygotować wraz z najmłodszymi domownikami, gdyż jest nieskomplikowane, a przynosi wiele radości. Zwłaszcza formowanie klusek z ciasta za pomocą łyżki.

Ten przepis pokaże ci jak zrobić, kluski inne niż wszystkie, choć wciąż bardzo pyszne. W kilka chwil przygotujesz to wspaniałe danie, które można podawać na obiad czy kolację. Ze względu na dużą zawartość ziemniaków są naprawdę sycące i bardzo odżywcze. Już mała porcja pozwala zaspokoić nawet duży głód. Ze względu na ich wspaniały smak znikają w ekspresowym tempie ze stołu, więc dobrze jest wykonać je w podwójnej porcji.

Te kluski robione są z mąką ziemniaczaną, dzięki temu są w pełni bezglutenowe i bezpieczne dla osób z celiakią. Spokojnie nadają się też dla osób na diecie lekkostrawnej, oczywiście jeśli podane są po ugotowaniu z lekkim sosem. Kluski są kładzione łyżką i rzucane na wodę, stąd ich ciekawy wygląd i faktura.

Szacunkowy koszt przygotowania kluseczek ziemniaczanych

Koszt składników
13.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
500 g
1.00
Za 250.0 g
Liczba opakowań 2
2.00
Za 500 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6.0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
240 g
5.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 240 g
Koszt składników
13.00
Jak oceniasz przepis na kluseczki ziemniaczane
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 92.3% osób