Przepis na klopsiki w sosie koperkowym krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, zioła prowansalskie
To będzie niezbędne
garnek, miska, miseczka

Bułkę pszenną umieść w miseczce. Wlej do niej mleko, wodę lub bulion i namocz w nim bułkę.

W misce umieść mielone mięso, dobrze odciśniętą bułkę i jajko. Dopraw solą, ziołami prowansalskimi i pieprzem. Masę dokładnie wyrabiaj dłonią, aż będzie jednolita.

Z masy uformuj małe pulpeciki, wielkości orzecha.

Do szerokiego garnka wlej bulion. Marchewkę pokrój w plasterki i umieść w bulionie. Gdy bulion zacznie delikatnie bulgotać, umieść w nim ostrożnie pulpety. Gotuj całość 15-20 minut.

W miseczce wymieszaj śmietanę z mąką, tak by nie było grudek.

Do śmietany z mąką dodaj kilka łyżek gorącego bulionu i wymieszaj.

Wlej całość do garnka i ostrożnie wymieszaj.

Koperek posiekaj i dodaj do garnka. Ponownie wymieszaj. Gotuj, aż lekko zgęstnieje.

Możesz doprawić solą i pieprzem.

Klopsiki w sosie koperkowym na talerzu z ziemniakami i buraczkami
Klopsiki w sosie koperkowym
Koszt przygotowania dania
32.20 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
217 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
80

Klopsiki w sosie koperkowym - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o klopsikach w sosie koperkowym

Klopsiki w sosie koperkowym to danie szczególnie popularne wśród młodych smakoszy. Te pyszne kulki z mięsa mielonego w delikatnym sosie na pewno Wam zasmakują.

Przepis na klopsiki w sosie koperkowym wykonasz z kilku składników. Potrzebne będzie mielone mięso drobiowe, czerstwa bułka, jajko i przyprawy. Bułkę namocz najlepiej w mleku, ale możesz to zrobić również w wodzie lub bulionie. Bułkę dobrze odciśnij i dokładnie wyrób z pozostałymi składnikami masy mięsnej. Następnie uformuj małe pulpeciki.

W garnku podgrzej bulion i umieść w nim pokrojoną marchewkę. Następnie delikatnie ułóż w nim pulpeciki i gotuj przez 20 minut. W tym czasie posiekaj koperek, a w małej miseczce wymieszaj dokładnie śmietanę z mąką. Do śmietany dodaj bulion, by łatwiej rozmieszało się to później w garnku z pulpecikami. Dodaj wszystko, razem z koperkiem do garnka i jeszcze chwilę gotuj, by sos zgęstniał. W tych kilku krokach wiesz już jak zrobić klopsiki w sosie koperkowym. Takie danie to świetny pomysł na obiad dla osób np. po operacji, gdy potrzebują diety łatwostrawnej. Szczególnie dlatego, że te pulpeciki są naprawdę smaczne.

Drób to nazwa na mięso uzyskane z ptactwa hodowlanego. Zaliczamy do niego kurczaki, kury, pierliczki, indyki, kaczki, gołębie i gęsi. Najbardziej popularne jest mięso z kurczaka i z indyka. Mięso z kurczaka jest tanie, dlatego też dużo chętniej jest spożywane. Jest łatwostrawne, dlatego może być spożywane od samego początku rozszerzania diety dzieci. W 100 g piersi kurczaka bez skóry znajduje się tylko 99 kcal i 1,3 g tłuszczu. Jako produkt niskokaloryczny szczególnie chętnie wybierany jest podczas stosowania diety niskokalorycznej. W mięsie z drobiu znajdują się spore ilości witamin z grupy B. Znajdziemy również witaminę A, D oraz E. Szczególną uwagę należy jednak zwrócić na obecność w mięsie żelaza, a dokładniej dobrze przyswajalnego żelaza hemowego. Do 6-go miesiąca życia dziecka ma ono zapewnione rezerwy żelaza w organizmie. Z czasem rezerwy te zostają wyczerpane, dlatego istotne jest by wraz z dietą dostarczać tego składnika. Żelazo pochodzące z produktów odzwierzęcych jest lepiej przyswajane niż to pochodzące z roślin. Mimo to ważne jest by spożywać również roślinne źródła tego pierwiastka. Dobrze zbilansowana dieta dostarcza odpowiednie ilości składników odżywczych, zapewniając zdrowie i dobre samopoczucie.

Wartości odżywcze klopsików w sosie koperkowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(300g)
Energia (kalorie)
72.38 kcal
217.14 kcal
Białko
5.40 g
16.20 g

Węglowodany w klopsikach w sosie koperkowym

Na 100g
Na porcję
(300g)
Węglowodany
4.32 g
12.96 g
Węglowodany przyswajalne
3.93 g
11.80 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.38 g
1.15 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(300g)
Tłuszcz
3.80 g
11.39 g
Tłuszcze nasycone
1.89 g
5.66 g
Tłuszcze nienasycone
1.91 g
5.74 g
Tłuszcze jednonasycone
1.40 g
4.19 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.52 g
1.55 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
35.11 mg
105.33 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na klopsiki w sosie koperkowym

Na 100g
Na porcję
(300g)
Witamina A
89.32 µg (mcg)
267.97 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.15 mg
0.45 mg
Witamina B12
0.17 µg (mcg)
0.52 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
1.63 mg
4.90 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.06 µg (mcg)
0.17 µg (mcg)
Brak danych dla: mięso mielone z kurczaka, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.19 mg
0.56 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, koperek.
czytaj dalej
Retinol
12.63 µg (mcg)
37.88 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.22 mg
Ryboflawina
0.12 mg
0.35 mg
Niacyna
1.72 mg
5.17 mg
Foliany
9.21 µg (mcg)
27.64 µg (mcg)
Beta karoten
716.03 µg (mcg)
2148.09 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, koperek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na klopsiki w sosie koperkowym

Na 100g
Na porcję
(300g)
Sód
202.12 mg
606.35 mg
Potas
185.28 mg
555.83 mg
Wapń
22.85 mg
68.56 mg
Fosfor
63.56 mg
190.67 mg
Magnez
9.86 mg
29.57 mg
Żelazo
0.58 mg
1.74 mg
Cynk
0.50 mg
1.50 mg
Miedź
0.04 mg
0.12 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny klopsików w sosie koperkowym 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w klopsikach w sosie koperkowym

Lista alergenów dla klopsików w sosie koperkowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka pszenna
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%

Cena przygotowania klopsików w sosie koperkowym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mięso mielone z kurczaka
450 g
6.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
6.75
Za 450 g
Bułka pszenna
70 g
1 sztuka, czerstwa
0.60
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.53
Za 70 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Bulion warzywny
1000 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 2
21.43
Za 1000 ml
Marchewka
150 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 150 g
Śmietana 18%
125 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.38
Za 125 g
Mąka pszenna typ 500
25 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.07
Za 25 g
Koperek
20 g
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
0.67
Za 20 g
Koszt składników
58.30
Jak oceniasz przepis na klopsiki w sosie koperkowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób