Przepis na kiszone rzodkiewki krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, imbir świeży, czosnek, koper
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, słoiki

Rzodkiewki umyj, odetnij ogonki i korzonki.

Słoiki umyj i wyparz.

W garnku zagotuj litr wody z łyżeczką soli.

Na dnie słoików ułóż koper, obrany czosnek i kawałki imbiru, następnie ułóż ściśle rzodkiewki i przykryj je koprem.

Do słoików z rzodkiewkami wlej wrzącą zalewę, tak aby przykrywała całe rzodkiewki.

Słoiki od razu zakręć i odstaw w ciepłe miejsce na kilka dni.

Po tym czasie rzodkiewki możesz przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Kiszone rzodkiewki podane w słoiczku stojącym na drewnianej desce do krojenia.
Kiszone rzodkiewki
Koszt przygotowania dania
12.50 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
16 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
25

Kiszone rzodkiewki - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kiszonych rzodkiewkach

Kiszone rzodkiewki z imbirem to doskonała propozycja na przetwory na zimę. Pewnie zastanawiasz się jak smakuje kiszona rzodkiewka? Jest ona słono-pikantna - jednak wszystko zależy od przypraw, których użyjesz do jej przygotowania. W dalszej części dowiesz się jak kisić rzodkiewki. Kiszone rzodkiewki stanowią doskonały dodatek do wielu sałatek przygotowywanych w okresie zimnym, gdy nie mamy dostępu do świeżych rzodkiewek. Przepis na kiszone rzodkiewki jest bardzo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia w kuchni, aby go wykonać. Do zrobienia kiszonych rzodkiewek potrzebujesz następujących produktów spożywczych: rzodkiewek, soli, świeżego imbiru, czosnku oraz kopru. Rzodkiewki najlepiej kupić na rynku lub użyć świeżych z ogródka. Rzodkiewki kupione w sklepie nie nadają się do ukiszenia. Poza rzodkiewkami pozostałe produkty spożywcze możemy kupić w większości sklepów w przystępnych cenach.

A więc jak zrobić kiszone rzodkiewki? Do wyparzonych słoików włóż koper, czosnek, kawałki imbiru oraz wcześniej oczyszczone rzodkiewki. Następnie przygotuj zalewę z wody i soli. Wrzącą zalewą zalej słoiki, aby przykryć wszystkie rzodkiewki. Następnie słoiki zakręć i odstaw na kilka dni. Gdy rzodkiewki odbarwią się (będą miały kolor biały) to znaczy, że już się ukisiły. Tak przygotowane słoiczki przechowuj w chłodnym miejscu.

Rzodkiewki są warzywem o wysokiej wartości odżywczej, ponieważ znajdziemy w nich spore ilości witamin i składników mineralnych. Jest to warzywo niskokaloryczne, dlatego chętnie wybierają je osoby odchudzające się. Rzodkiewki są również dobrym źródłem witaminy C, która wpływa na poprawę odporności naszego organizmu.

Podsumowując kiszona rzodkiewka w słoikach to doskonała propozycja na dodatek do sałatek w okresie zimowym. W czasie zimy mamy ograniczony dostęp do świeżych warzyw i owoców, dlatego warto w okresie letnim przygotować przetwory, które świetnie sprawdzą się w tym czasie. Do przygotowania przepisu najlepiej użyć rzodkiewek z własnego ogródka lub kupionych na rynku.

Wartości odżywcze kiszonych rzodkiewek

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
16.00 kcal
16.00 kcal
Białko
0.68 g
0.68 g
Fenyloalanina
0.04 mg
0.04 mg

Węglowodany w kiszonych rzodkiewkach

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
3.40 g
3.40 g
Węglowodany przyswajalne
1.80 g
1.80 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.60 g
1.60 g
Sacharoza (cukier)
0.10 g
0.10 g
Glukoza
1.05 g
1.05 g
Fruktoza
0.71 g
0.71 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
0.10 g
0.10 g
Tłuszcze nasycone
0.03 g
0.03 g
Tłuszcze nienasycone
0.07 g
0.07 g
Tłuszcze jednonasycone
0.02 g
0.02 g
Tłuszcze wielonasycone
0.05 g
0.05 g

Witaminy w przepisie na kiszone rzodkiewki

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina B6
0.07 mg
0.07 mg
Witamina C
14.80 mg
14.80 mg
Tiamina
0.01 mg
0.01 mg
Ryboflawina
0.04 mg
0.04 mg
Niacyna
0.25 mg
0.25 mg
Foliany
25.00 µg (mcg)
25.00 µg (mcg)
Beta karoten
4.00 µg (mcg)
4.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kiszone rzodkiewki

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
39.00 mg
39.00 mg
Potas
233.00 mg
233.00 mg
Wapń
25.00 mg
25.00 mg
Fosfor
20.00 mg
20.00 mg
Magnez
10.00 mg
10.00 mg
Żelazo
0.34 mg
0.34 mg
Cynk
0.28 mg
0.28 mg
Miedź
0.05 mg
0.05 mg
Mangan
0.07 mg
0.07 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny kiszonych rzodkiewek 25
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kiszonych rzodkiewkach

Lista alergenów dla kiszonych rzodkiewek przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na kiszone rzodkiewki

Cena przygotowania kiszonych rzodkiewek

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Rzodkiewka
500 g
3.00
Za 120,0 g
Liczba opakowań 5
12.50
Za 500 g
Liczba porcji:
Koszt składników
15.00
Jak oceniasz przepis na kiszone rzodkiewki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób