Ketchup z cukinii Thermomix

Ulubiony

Podziel się

Przepis na ketchup z cukinii z thermomixa krok po kroku

Więcej informacji na temat ketchupu z cukinii z thermomixa

Aby wykonać ten prosty przepis na ketchup z cukinii z Thermomixa potrzebne będą cebule, cukinie, koncentrat pomidorowy, ocet, cukier, sól, pieprz i papryka słodka. Na początku obierz cebulę i cukinię. Warzywa pokrój w większą kostkę i rozdrobnij razem z solą. Załóż motylek i całość gotuj przez 10 minut na obrotach 2, po czym jeszcze 5 minut na obrotach 3. Dodaj cukier i ocet i gotuj kolejne 15 minut. Pamiętaj, by podczas gotowania używać koszyczka do przykrycia pokrywki zamiast miarki, dzięki czemu ketchup dobrze odparuje. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz i paprykę słodką. Gotuj jeszcze kilka minut. Gorący ketchup przelewaj do słoików. Zakręcaj dokładnie i odstawiaj pokrywką do dołu, co dobrze zamknie słoik. Przestudzony możesz przechowywać w lodówce. Ten pyszny sos pasuje do dań mięsnych i warzywnych. Będzie najlepszy do dań z grilla.

Mam nadzieję, że wiecie już jak zrobić ketchup z cukinii w Thermomixie. Koniecznie wypróbujcie przyrządzić ten dobry ketchup.

Cukinia jest rośliną należącą do gatunku dyni zwyczajnej i pierwszy raz została wyhodowana we Włoszech. W Polsce zaczęto jej uprawę w latach 70. XX w. Jest to roślina, która świetnie radzi sobie w naszym klimacie, dlatego tak chętnie jest uprawiana. Jako roślina jednoroczna jest bardzo odporna na wiele chorób. Pięknie prezentuje się w ogrodzie ze względu na swoje rozłożyste liście i duże, żółte kwiaty, które również można spożywać! To także fajny pomysł na przystrojenie talerza lub np. tortów.

W Polsce nie przywiązuje się uwagi do jej nazewnictwa i często zamiennie używa się słowa kabaczek. Choć to jedno i to samo warzywo, to różnią się one stopniem rozwoju. Młoda cukinia jest miękka i nie posiada w sobie twardych nasion. Kabaczek zaś jest starszy, a przez to twardszy i jego nasiona powinny zostać usunięte przed spożyciem. Choć cukinia jest dobra również na surowo, np. w sałatkach, tak kabaczek wymaga obróbki termicznej, by był lepszy w smaku.

Choć jej smak jest neutralny, to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100 g cukinii dostarcza około 20 kcal, dlatego jest to warzywo „dietetyczne”, szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się ona z wody. Jest warzywem łatwostrawnym, dlatego jest bezpieczna do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.

Tak przygotowany, smaczny ketchup będzie szczególnie smakował dzieciom.

Alergeny w ketchupie z cukinii z thermomixa

Lista alergenów dla ketchupu z cukinii z Thermomixa przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
  • Ocet jabłkowy

Wartości odżywcze ketchupu z cukinii z thermomixa

100 g cukinii dostarcza około 20 kcal, dlatego jest to warzywo „dietetyczne”, szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się ona z wody. Jest warzywem łatwostrawnym, dlatego jest bezpieczna do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.

Szacunkowy koszt przygotowania ketchupu z cukinii z thermomixa