Keks wielkanocny
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 2 szklanki (300 g)
- Cukier puder 1/2 szklanki (100 g)
- Masło 1 kostka (200 g)
- Śmietana 12% 3 łyżki (75 g)
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka (4 g)
- Kandyzowana skórka z pomarańczy (150 g)
- Kandyzowana skórka cytryny (150 g)
- Migdały (100 g)
- Jajko (4 szt.)
Przepis na keks wielkanocny krok po kroku
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na małych obrotach.
Do ciasta wbij jajka, cały czas ubijając.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, całość przemieszaj mikserem.
Orzechy i bakalie pokrój na małe kawałki i dodaj do miski z ciastem. Wymieszaj łyżką.
Do formy przelej ciasto i wygładź łyżką.
Blachę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez 45 minut.
Gotowe ciasto obsyp cukrem pudrem.
Więcej informacji na temat keksa wielkanocnego
Keks wielkanocny to lekko odmieniona wersja tego tradycyjnego wypieku. W tej wersji robi się go, nie tak jak zwykle, w podłużnej formie, ale na kształt babki. Keks to ciasto bardzo dobrze znane w polskiej kuchni, gdyż gości w niej od bardzo dawna. Zwykle pojawia się na stołach w okolicach świąt. Charakterystyczne ze względu na sporą ilość kolorowych bakalii wewnątrz. W zależności od przepisu różni się nieco ich dobór. Warto dostosować go do własnych preferencji. Podobno, to ciasto wywodzi się ze starożytnego Rzymu,
Przepis na keks wielkanocny pozwala przygotować to ciasto w sposób naprawdę łatwy i prosty. Jego bazą jest pyszny biszkopt, który ze względu na sporą ilość bakalii jest niezwykle kolorowy i aromatyczny. Całość jest smaczna, a przy okazji nieskomplikowana. Ciasto jest wilgotne i zbite, przypomina konsystencją babkę piaskową, jednak jest nawet cięższe. Dlatego na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych wypieków.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić keks wielkanocny, ten sprawdzony przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Niewątpliwie głównym składnikiem są bakalie do keksa. Jeśli zastanawiasz się, które sprawdzą się najlepiej, warto skorzystać z podpowiedzi w tej recepturze. W przepisie dodane jest tylko kilka bakalii, jednak można dodać również inne, by dopasować je do swojej preferencji. Można również posiłkować się gotową mieszanką. To ciasto, które wspaniale sprawdzi się na święta. Prezentuje się niezwykle elegancko, a jego kształt nawiązuje do tradycyjnej wielkanocnej babki. Choć to świąteczny wypiek, równie dobrze może też gościć na stołach w inne dni.
Z tego przepisu dowiesz się jak upiec wilgotny, miękki keks, by był naprawdę pyszny, a także niezbyt skomplikowany. To dobry wybór również dla początkujących kucharzy, gdyż całość jest niezbyt pracochłonna. Można go przygotować na kilka dni przed świętami, by bakalie lepiej połączyły się z ciastem. Choć ciasta z bakaliami nie cieszą się dużą popularnością, warto to zmienić i wypróbować tego przepisu na naprawdę fantastyczny wypiek.
Alergeny w keksie wielkanocnym
Lista alergenów dla keksa wielkanocnego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- Śmietana 12%
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Kandyzowana skórka z pomarańczy
- Kandyzowana skórka cytryny
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Migdały
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze keksa wielkanocnego
To ciasto, tak jak inne słodkości, nie powinno gościć zbyt często w menu, ze względu na dużą zawartość cukru prostego.
Energia i białka
(108g)
Węglowodany
(108g)
Tłuszcze
(108g)
Witaminy
(108g)
Składniki mineralne
(108g)
-
mąka pszenna,
cukier,
masło,
śmietana,
pomarańcze,
cytryna,
migdały,
jajka,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
