Kaszotto z kaszy gryczanej
Podziel się
- Kasza gryczana - 1 szklanka (250 g)
- Papryka czerwona - 1 sztuka (120 g)
- Bulion warzywny - 1 szklanka (250 ml)
- Pieczarki - 2 garści (120 g)
- Cebula czerwona - 1/2 sztuki (50 g)
- Czosnek - 2 ząbki (20 g)
- Olej rzepakowy - 2 łyżki (20 ml)
- Piersi kurczaka bez skóry - 1 sztuka (200 g)
Przepis na kaszotto z kaszy gryczanej krok po kroku
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i dopraw do smaku.
Podsmaż mięso na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym.
Następnie dodaj pokrojone warzywa, cebulę pokrojoną w pióra i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Podsmażaj chwilę i wsyp kaszę.
Całość zalewaj stopniowo bulionem i mieszaj, gdy wsiąknie on maksymalnie w kaszę, dolej znów odrobinę.
Gdy kasza maksymalnie napęcznieje, a warzywa zmiękną, danie jest gotowe do podawania.
Przełóż danie na talerz i posyp obficie posiekaną kolendrą.
-
Kotleciki z kaszy gryczanej -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Kaszanka z piekarnika -
Naleśniki gryczane -
Sałatka z kaszą gryczaną -
Kasza gryczana z warzywami -
Pierogi z kaszą gryczaną -
Gołąbki z kaszą gryczaną -
Pierogi z kaszą gryczaną i serem -
Gołąbki z kaszą i grzybami -
Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami -
Hreczanyki -
Kaszotto z cukinią -
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami -
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu -
Gołąbki z kaszy gryczanej -
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu -
Gulasz z kaszą gryczaną -
Dania z kaszy gryczanej
Więcej informacji na temat kaszotto z kaszy gryczanej
Nie masz pomysłu na niedzielny, rodzinny obiad? W takim razie poznaj mój przepis na kaszotto z kaszy gryczanej. Będzie to świetny pomysł na obiad w gronie rodzinym lub znajomych ale nie tylko, kaszotto możesz podawać też na kolacje.
Jak zrobić kaszotto z kaszy gryczanej krok po kroku tłumaczę nieco niżej.
Danie z kaszy przypomina wszystkim znane risotto, przygotowywane jest na podobnych zasadach z wykorzystaniem kaszy.
Kasza gryczana, której użyjemy do naszego dania dostarcza nam cennych aminokwasów, między innymi lizynę i tryptofan, a także witaminy z grupy B, które są niezwykle istotne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego, wielu składników mineralnych takich jak wapń, fosfor, magnez, cynk czy jod. Co ważne należy ona do produktów o niskim indeksie glikemicznym, co jest szczególnie istotne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Do takich zaburzeń należy między innymi insulinooporność czy choroba jaką jest cukrzyca typu 2. Naturalnie kasza gryczana nie zawiera glutenu. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.
Warto wspomnieć, że kasza gryczana to źródło błonnika pokarmowego, który działa w naszych jelitach jak szczotka. Błonnik pokarmowy korzystanie wpływa na perystaltykę naszych jelit, zapobiegając zaparciom.
Kaszotto z kaszy gryczanej możesz przygotować w tradycyjnej wersji, czyli z mięsem tak jak w moim przepisie. Równie dobrze możesz je pominąć i skorzystać z bulionu warzywnego, tak przygotowane danie nie tylko będzie pyszne ale będzie idealne dla osób na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Obojętnie, z której wersji skorzystasz Twoje kaszotto będzie bardzo dobre.
Nieco niżej poznasz mój sprawdzony przepis, koniecznie przygotuj kaszotto samodzielnie dla całej swojej rodziny.
Alergeny w kaszotto z kaszy gryczanej
Lista alergenów dla kaszotto z kaszy gryczanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
Wartości odżywcze kaszotto z kaszy gryczanej
Przed gotowaniem kaszy, dokładnie ją wypłucz pod bieżącą wodą.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
