Kasza gryczana z jajkiem
Opublikowano: 13.02.2023 r.
Kasza gryczana, czosnek, jajka i papryka czerwona to tylko kilka kluczowych składników tego smakowitego dania. Dzięki nim potrawa nabiera wyjątkowego aromatu i smaku, który zadowoli każdego miłośnika kuchni. Kasza gryczana z jajkiem to proste, ale sycące danie, idealne na każdą porę dnia. Przygotujesz je szybko i bez zbędnych komplikacji.
Składniki dla 2 porcji:
- Kasza gryczana - 200 g
- Cebula szalotka - 50 g
- Czosnek - 10 g
- Jajko - 4 szt.
- Papryka czerwona - 200 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml
- Cukinia - 300 g
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, garnek
Przepis krok po kroku
- Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu.
- Szalotkę i czosnek obierz i posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę z czosnkiem. Chwilę podsmażaj, aż się zeszkli.
- Dodaj paprykę i cukinie. Ponownie podsmażaj przez kilka minut.
- Zmniejsz moc palnika. Na patelnię dodaj ugotowaną kaszę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i podsmażaj kolejne 5 minut.
- Rozłóż kaszę z warzywami równomiernie na patelni. Zrób w niej 4 wgłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj, aż jajka się zetną.
- Gotową kaszę z jajkiem rozłóż na talerze i posyp np. zieloną pietruszką.
Komentarz dietetyka
Jajka są nie tylko smaczne, ale również mają bardzo dużo wartości odżywczych. Na szczególną uwagę zasługuje tu cholina (witamina B4), żelazo, karotenoidy, witaminy A, D, E, B12 i B6.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk