Kasza gryczana w sosie pomidorowym z kurczakiem

Opublikowano: 15.04.2023 r., 13:13 | Autor: Patrycja Kaminiecka
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Kasza gryczana z kurczakiem
Kasza gryczana w sosie pomidorowym z kurczakiem
Szukasz pomysłu na obiad? Mam dla Ciebie propozycje na proste danie z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z kurczakiem. Koniecznie wypróbuj!
Przygotowanie 10 min
Gotowanie i Smażenie 20 min
527 kcal
Kcal w porcji
500 g
Wielkość porcji
41
Indeks glikemiczny
Składniki dla 1 porcji
  • Kasza gryczana (50 g)
  • Oliwa z oliwek (10 ml)
  • Piersi kurczaka bez skóry (120 g)
  • Passata pomidorowa (250 g)
  • Cebula (50 g)
  • Natka pietruszki (20 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, tymianek, bazylia, przyprawa do kurczaka
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, garnek

Przepis na kaszę gryczaną w sosie pomidorowym z kurczakiem krok po kroku

Kaszę gryczaną ugotuj.

Pierś z kurczaka pokrój na drobną kosteczkę.

Cebulkę posiekaj i podsmaż na rozgrzanej oliwie.

Następnie dodaj kawałki pokrojonego kurczaka i przypraw według uznania, ulubionymi ziołami/przyprawami.

Wlej passatę, całość mieszaj około 10 minut.

Gotową kaszę wyłóż na talerz, dodaj gotowy sos i kurczaka.

Całość posyp posiekaną natką pietruszki.

Jak oceniasz przepis na kaszę gryczaną w sosie pomidorowym z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 81,3% osób

Więcej informacji na temat kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem

Kasza gryczana w sosie pomidorowym z kurczakiem to świetna propozycja na obiad. Kaszę można wykorzystać do wielu potraw np. do sałatki, pierogów lub gołąbków. Mimo że zawiera bardzo charakterystyczny smak, przez co nie jest przez każdego uwielbiana, to warto włączyć ją do swojego menu.

Dlaczego warto włączyć kaszę gryczaną do swojego jadłospisu?

Kasza gryczana zawiera mnóstwo cennych właściwości, przede wszystkim jest bogata w magnez, żelazo, potas, kwas foliowy i witaminy z grupy B (szczególnie w niacynę i kwas pantotenowy). W 100 gramach kaszy gryczanej znajduje się - 344 kcal, 12.6 g białka, 3.1 g tłuszczy, 63.4 g węglowodanów i 5.9 g błonnika pokarmowego. Regularne spożywanie kaszy gryczanej może wpływać na obniżenie stężenia glukozy we krwi oraz ciśnienia tętniczego krwi. Wykazuje, także korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Jak przygotować kaszę gryczaną w sosie pomidorowym z kurczakiem?

Rozpocznij od ugotowania kaszy gryczanej. Następnie pierś z kurczaka pokrój na drobną kosteczkę. Cebulkę posiekaj i podsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek. Następnie dodaj kawałki pokrojonego kurczaka, przypraw według uznania, ulubionymi ziołami/przyprawami. Wlej passatę pomidorową, całość mieszaj około 10 minut. Gotową kaszę wyłóż na talerz, dodaj gotowy sos i kurczaka. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.

Dlaczego warto dodawać natkę pietruszki do posiłku?

Natka pietruszki to bogactwo witaminy C, która jest pomocna we wchłanianiu żelaza. Osoby, które borykają się z niedoborem żelaza i/lub ferrytyny powinny zwrócić na to szczególną uwagę. Natka pietruszki zawiera także - witaminę A, magnez, potas, kwas foliowy, żelazo i wapń. Jeden pęczek natki pietruszki waży 40 g i zawiera 20 kcal, 1.8 g białka, 0,2 g tłuszczy, 1.9 g węglowodanów i 1.7 g błonnika pokarmowego. Wykazuje właściwości moczopędne, poprawia trawienie oraz wygląd skóry, włosów i paznokci.

Przygotowanie kaszy z kurczakiem jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a dodatek natki pietruszki doda potrawie świeżości i aromatu.

Alergeny w kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem

Lista alergenów dla Kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Wartości odżywcze kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Zamiast passaty pomidorowej możesz użyć przecieru pomidorowego.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Energia (kcal)
105.52
527.60
Białko (g)
7.62
38.12
Fenyloalanina (mg)
0.29
1.45
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(500g)
Węglowodany (g)
13.18
65.89
Węglowodany przyswajalne (g)
10.90
54.48
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.28
11.41

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(500g)
Tłuszcz (g)
3.05
15.23
Tłuszcze nasycone (g)
0.86
4.32
Tłuszcze nienasycone (g)
2.18
10.91
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.74
8.68
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.45
2.23
Cholesterol (mg)
17.52
87.60

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(500g)
Witamina A (µg (mcg))
32.00
160.00
Witamina B6 (mg)
0.31
1.55
Witamina B12 (µg (mcg))
0.05
0.25
Witamina C (mg)
11.36
56.80
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Witamina E (mg)
1.41
7.05
Brak danych dla: kasza gryczana.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
2.16
10.80
Tiamina (mg)
0.07
0.34
Ryboflawina (mg)
0.12
0.59
Niacyna (mg)
3.62
18.09
Foliany (µg (mcg))
19.84
99.20
Beta karoten (µg (mcg))
355.10
1775.50

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(500g)
Sód (mg)
115.58
577.90
Potas (mg)
368.44
1842.20
Wapń (mg)
19.74
98.70
Fosfor (mg)
108.24
541.20
Magnez (mg)
43.32
216.60
Żelazo (mg)
1.51
7.53
Cynk (mg)
0.65
3.23
Miedź (mg)
0.22
1.12
Szacunkowy indeks glikemiczny kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem 41
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania kaszy gryczanej w sosie pomidorowym z kurczakiem

Koszt składników
50.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza gryczana
50 g
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 50 g
Oliwa z oliwek
10 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.40
Za 10 ml
Piersi kurczaka bez skóry
120 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.84
Za 120 g
Passata pomidorowa
250 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 250 g
Cebula
50 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Natka pietruszki
20 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 20 g
Koszt składników
50.00