Przepis na karkówkę z warzywami krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, kolendra świeża, tymianek
To będzie niezbędne
kuchenka, brytfanna

Mięso rozbij i dopraw do smaku.

W brytfannie rozgrzej olej rzepakowy.

Obsmaż mięso z obu stron.

Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do mięsa.

Zalej szklanką wody i duś pod przykryciem przez godzinę.

karkówka na desce z warzywami
Karkówka z warzywami
Koszt przygotowania dania
18.77 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
158 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
20

Karkówka z warzywami - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o karkówce z warzywami

Karkówka z warzywami to danie, które możesz wykorzystać nie tylko na obiad z rodziną w niedziele ale także w ciągu tygodnia. Przepis na karkówkę w ketchupie jest bardzo prosty i w nie długim czasie przygotujesz pyszne danie.

Karczek po przygotowaniu jest bardzo dobra, miękka, delikatne i krucha dlatego z pewnością przypadnie do gustu nawet najmłodszym członkom rodziny.

Jak zrobić karkówkę wieprzową z warzywami?

Będziesz potrzebować mięso z karkówki, możesz kupić je w całości lub od razu w plastrach. W domu musisz je delikatnie rozbić i doprawić do smaku. W brytfannie rozgrzej olej rzepakowy i obsmaż mięso z obu stron. Po chwili dodaj pokrojone w mniejsze kawałki warzywa. Obsmażaj warzywa i mięso, po chwili dodaj szklankę wody i duś mięso przez godzinę. Mięso będzie niezwykle kruche i delikatne. To idealny pomysł na kolację czy na obiad w rodzinnym gronie. Pieczona karkówka będzie bardzo smaczna z różnymi dodatkami. Mięso możesz dusić w brytfannie tak jak proponuję w przepisie lub upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym. Warto postawić na gruboziarniste kasze np. gryczana. Mięso idealnie skomponuję się także z ziemniakami, mogą to być zwykle ziemniaki ugotowane w wodzie lub puree ziemniaczane. W sezonie jesiennym warto wykorzystać sezonowe produkty np. dynie, której teraz mamy pod ostatkiem. Zamiast puree ziemniaczanego możesz przygotować puree z dyni. Każda z tych wersji będzie pyszna i będzie to idealny pomysł na potrawę w gronie rodziny lub znajomych. Pamiętaj aby w całym daniu nie zabrakło warzyw. Idealnie będą pasować warzywa gotowane na prze np. brokuły lub w wodzie np. groszek z marchewką zasmażane. Możesz także przygotować surówkę z białej lub czerwonej kapusty, na którą znajdziesz przepis w moich innych propozycjach. Domowa wersja surówki z kapusty to będzie dobra i pyszna propozycja, pamiętaj aby stawiać na warzywa sezonowe. Jeśli wolisz warzywa na ciepło niż surówki, które zazwyczaj są na zimno postaw na gotowane buraki starte na tarce. Skoro już znasz przepis na karkówkę z warzywami spróbuj sam i zapamiętaj ten przepis na pewno wrócisz do niego nie raz.

Wartości odżywcze karkówki z warzywami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
131.95 kcal
158.34 kcal
Białko
14.16 g
16.99 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
6.04 g
7.25 g
Tłuszcze nasycone
1.82 g
2.18 g
Tłuszcze nienasycone
4.22 g
5.07 g
Tłuszcze jednonasycone
3.01 g
3.61 g
Brak danych dla: por.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.22 g
1.46 g

Witaminy w przepisie na karkówkę z warzywami

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina B6
0.27 mg
0.32 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.34 mg
0.41 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.17 mg
0.20 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.94 mg
3.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
13.75 µg (mcg)
16.51 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na karkówkę z warzywami

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
53.23 mg
63.87 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
278.77 mg
334.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
23.82 mg
28.59 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
152.46 mg
182.95 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.75 mg
21.31 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.85 mg
1.02 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
1.75 mg
2.10 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.11 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny karkówki z warzywami 20
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w karkówce z warzywami

Lista alergenów dla karkówki z warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy

Cena przygotowania karkówki z warzywami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
600 g
5 plastrów
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
14.40
Za 600 g
Cebula
200 g
2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Marchewka
120 g
2 sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 120 g
Por
100 g
1 sztuka
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 100 g
Seler korzeniowy
100 g
1 sztuka
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 100 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
48.50
Jak oceniasz przepis na karkówkę z warzywami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób