Przepis na karkówkę w sosie pomidorowym krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka

Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.

Podsmaż cebule pokrojoną w pióra.

Obsmaż plastry karkówki z obu stron.

Dopraw mięso do smaku świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli.

Na patelnię dodaj 1/2 szklanki wody i duś mięso.

Następnie dodaj pasatę pomidorową i przyprawy.

Duś mięso do momentu, aż nie będzie całkowicie miękkie.

karkówka z warzywami na desce
Karkówka w sosie pomidorowym
Koszt przygotowania dania
23.14 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
144 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
50

Karkówka w sosie pomidorowym - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o karkówce w sosie pomidorowym

Karkówka w sosie pomidorowym to danie, które możesz wykorzystać nie tylko na obiad z rodziną w niedziele ale także w ciągu tygodnia. Przepis na karkówkę w sosie pomidorowym jest bardzo prosty i w nie długim czasie przygotujesz pyszne danie.

Mięso po przygotowaniu jest bardzo miękkie, delikatne i kruche dlatego z pewnością przypadnie do gustu nawet najmłodszym członkom rodziny. Wystarczy, że na patelni a najlepiej w brytfance podsmażysz na oleju rzepakowym cebulę pokrojoną w pióra i rozgnieciony czosnek. Ważne jest aby czosnek rozgnieść, a nie dodawać w całości bowiem podczas rozgniatania uwalnia się wtedy enzym, pod wpływem którego zaczynają działać związki o działaniu antybiotykowym. Dlatego warto dodawać te warzywa do wielu dań. Jeśli już podsmażyliśmy cebulę i czosnek dodaj plastry karkówki. Obsmaż krótko z obu stron, dodaj zioła. Najlepiej jeśli to będą świeże gałązki rozmarynu, tymianku. Dodaj szklankę wody tak aby mięso było delikatnie zakryte. Zakryj brytfannę i duś pod przykryciem, w ten sposób mięso zrobi się kruche i pyszne. W wywarze, który się wytworzy rozmieszaj dokładnie pomidorową passatę. Wtedy powstanie sos pomidorowy, który idealnie będzie pasował do mięsa i dodatków. Zamiast sosu pomidorowego, do którego oczywiście zachęcam możecie skorzystać z sosu pieczeniowego. Jednak lepszą alternatywą będzie sos pomidorowy z wykorzystaniem passaty, sos pieczeniowy z paczki to niestety zazwyczaj sama chemia, mówiąc w skrócie. Jeśli o dodatkach mowa idealnie będzie pasowała kasza, najlepiej gruboziarniste odmiany np. gryczana, bulgur, pęczak. Możesz postawić także na ziemniaki, gotowane z wody lub puree ziemniaczane z dodatkiem masła. Takie dodatki wkomponują się w całe danie. Dobra duszona karkówka to dobry pomysł na rodzinny obiad. Nie zapominaj o porządnej dawce warzyw. Z mięsem i ziemniakami idealnie połączy się groszek z marchewką gotowany na wodzie lub kapusta zasmażana, na którą niedawno wstawiałam przepis aby się z Wami podzielić, także śmiało zobaczcie. Jeśli postawicie na bogatą w witaminy i składniki odżywcze kasze gruboziarniste idealnie będą pasować buraczki. Każda wersja z karkówką w sosie pomidorowym będzie pyszna.

Skoro już wiesz jak zrobić karkówkę w sosie pomidorowym nie pozostaje nic innego jak spróbować.

Wartości odżywcze karkówki w sosie pomidorowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
120.03 kcal
144.03 kcal
Białko
13.31 g
15.97 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
5.31 g
6.37 g
Tłuszcze nasycone
1.66 g
1.99 g
Tłuszcze nienasycone
3.65 g
4.38 g
Tłuszcze jednonasycone
2.61 g
3.13 g
Tłuszcze wielonasycone
1.05 g
1.25 g

Witaminy w przepisie na karkówkę w sosie pomidorowym

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina B6
0.24 mg
0.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.80 mg
0.97 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.31 mg
0.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.17 mg
0.20 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.03 mg
3.64 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
8.74 µg (mcg)
10.49 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na karkówkę w sosie pomidorowym

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
42.22 mg
50.66 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
335.93 mg
403.12 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
16.62 mg
19.95 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
138.86 mg
166.64 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.13 mg
1.36 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
1.68 mg
2.01 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.16 mg
0.20 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny karkówki w sosie pomidorowym 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w karkówce w sosie pomidorowym

Lista alergenów dla karkówki w sosie pomidorowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na karkówkę w sosie pomidorowym

Cena przygotowania karkówki w sosie pomidorowym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
720 g
6 plastrów
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
17.28
Za 720 g
Cebula
240 g
2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 240 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Przecier pomidorowy bez soli
500 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Liczba porcji:
Koszt składników
39.00
Jak oceniasz przepis na karkówkę w sosie pomidorowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób