Przepis na karkówkę w ketchupie krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, mielony czosnek

Mięso delikatnie rozbij.

Do dużej miski włóż pokrojone cebule, mięso, musztardę i ketchup.

Dodaj olej rzepakowy i dokładnie wymieszaj.

Pozostaw mięso w marynacie przez 30 minut.

Przełóż zamarynowane mięso do naczynia żaroodpornego.

Upiecz mięso w piecu przez godzinę w 180 stopniach.

karkówka na talerzu
Karkówka w ketchupie
Koszt przygotowania dania
17.17 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
182 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
20

Karkówka w ketchupie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o karkówce w ketchupie

Karkówka w ketchupie to danie, które możesz wykorzystać nie tylko na obiad z rodziną w niedziele ale także w ciągu tygodnia. Przepis na karkówkę w ketchupie jest bardzo prosty i w nie długim czasie przygotujesz pyszne danie.

Karkówka po przygotowaniu jest bardzo dobra, miękka, delikatne i krucha dlatego z pewnością przypadnie do gustu nawet najmłodszym członkom rodziny.

Jak zrobić karkówkę w ketchupie?

Będziesz potrzebować mięso z karkówki, możesz kupić je w całości lub od razu w plastrach. W domu musisz je delikatnie rozbić i doprawić do smaku. Tak przygotowane mięso przełóż do miski, dodaj cebulę pokrojoną w krążki, ketchup, musztardę i ketchup. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw w marynacie tak długo jak możesz. Najlepiej przygotować mięso dzień wcześniej i pozostawić je w lodówce na całą noc przez smażeniem. Zamarynowane mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i upiecz w piecu przez około godzinę w 180 stopniach. Mięso będzie niezwykle kruche i delikatne. To idealny pomysł na kolację czy na obiad w rodzinnym gronie.

W przepisie jest wykorzystana dość duża ilość ketchupu, jego skład w wersji kupnej bardzo często nie jest idealny. Kupne ketchupy zawierają duże ilości przede wszystkim cukru a także konserwanty czy barwniki. Jeśli masz taką możliwość przygotuj ketchup w wersji domowej z pomidorów lub z kabaczka. Przepis na ketchup z kabaczka znajdziesz w moich innych przepisach. Karkówka w ketchupie będzie bardzo smaczna z różnymi dodatkami. Warto postawić na gruboziarniste kasze np. gryczana. Mięso idealnie skomponuję się także z ziemniakami, mogą to być zwykle ziemniaki ugotowane w wodzie lub puree ziemniaczane. W sezonie jesiennym warto wykorzystać sezonowe produkty np. dynie, której teraz mamy pod ostatkiem. Zamiast puree ziemniaczanego możesz przygotować puree z dyni. Każda z tych wersji będzie pyszna i będzie to idealny pomysł na potrawę w gronie rodziny lub znajomych.

Skoro już znasz przepis na karkówkę wieprzowa w ketchupie z cebula, wykorzystaj przepis i przygotuj ja na najbliższy obiad.

Wartości odżywcze karkówki w ketchupie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
152.27 kcal
182.72 kcal
Białko
16.16 g
19.39 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
6.92 g
8.31 g
Tłuszcze nasycone
2.05 g
2.47 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
4.80 g
5.76 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.44 g
4.13 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.36 g
1.63 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na karkówkę w ketchupie

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina B6
0.28 mg
0.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.38 mg
0.45 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.20 mg
0.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.43 mg
4.11 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
7.86 µg (mcg)
9.44 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na karkówkę w ketchupie

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
178.44 mg
214.12 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
301.33 mg
361.60 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
17.30 mg
20.76 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
163.32 mg
195.98 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.93 mg
21.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.82 mg
0.99 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
1.98 mg
2.38 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.10 mg
0.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny karkówki w ketchupie 20
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w karkówce w ketchupie

Lista alergenów dla karkówki w ketchupie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Cena przygotowania karkówki w ketchupie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
600 g
5 plastrów
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
14.40
Za 600 g
Cebula
200 g
2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Musztarda
20 g
2 łyżki
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.22
Za 20 g
Koncentrat pomidorowy
30 g
3 łyżeczki
1.50
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.56
Za 30 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Ketchup
125 g
1/2 szklanki
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 125 g
Liczba porcji:
Koszt składników
42.50
Jak oceniasz przepis na karkówkę w ketchupie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób