Karkówka w coli

Opublikowano: 20.08.2021 r., 9:20 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Karkówka w karmelizowanym sosie coli
Karkówka w coli
Karkówka w coli to dokonała propozycja na pyszny obiad. Świetnie sprawdzi się również na imprezach okolicznościowych. Dowolnie modyfikuj dodatki, a uzyskasz pożywne danie.
Przygotowanie 20 min
Smażenie i Czas duszenia 70 min
413 kcal
Kcal w porcji
250 g
Wielkość porcji
56
Indeks glikemiczny
Składniki dla 6 porcji
  • Karkówka wieprzowa (1500 g)
  • Musztarda sarepska (40 g)
  • Ketchup (60 g)
  • Cola (400 ml)
  • Natka pietruszki (10 g)
  • Czosnek (40 g)
  • Olej rzepakowy (50 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, czosnek
Sprzęt kuchenny
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, duża miska

Przepis na karkówka w coli krok po kroku

Karkówkę pokrój w plastry grubości 2cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem.

Obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Przygotuj naczynie żaroodporne. W misce wymieszaj składniki sosu: ketchup, cole, musztardę.

W naczyniu układaj plastry karkówki. Zalej sosem.

Piecz przez 70 minut w temperaturze 165 stopni.

Gotową posyp natką pietruszki.

Jak oceniasz przepis na karkówka w coli
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 92,0% osób

Więcej informacji na temat karkówki w coli

Karkówka w coli to doskonała propozycja na danie obiadowe dla całej rodziny. Świetnie sprawdzi się również na kolację z przyjaciółmi. Przepis na karkówkę w sosie z coli jest łatwy do przygotowania, więc nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego. Karczek w coli podawaj z różnymi dodatkami. Do gotowanych ziemniaków dodaj sos po pieczeniu karkówki, roztłucz i tak przygotowane ziemniaki podawaj jako dodatek. Słodko-ostry sos wspaniale ożywi ziemniaki. Podawaj z sałatką z białej kapusty i marchewki lub mizerią, uzyskasz wtedy pełnowartościowy pyszny obiad. Karkówka pieczona w coli jest mięciutka i soczysta. Ma wspaniały aromat. Możesz ją podawać na zimno. Świeże pieczywo żytnie posmaruj sosem z pieczenia, połóż plaster karkówki, dodaj sałatę, ogórka w occie i ciesz się pyszną kanapką. Możesz ją zabrać do pracy lub zjeść w domu jako kolacje.

Przygotowując karkówkę w coli i ketchupie, możesz zamiast z cola przygotować sos z miodem. Będzie to zdrowsza alternatywa dla coli. Karkówkę możesz też gotować w garnku, jeśli nie posiadasz piekarnika lub naczynia, w którym możesz ją upiec. Duszona karkówka nie różni się niczym od tej pieczonej w piekarniku. Jest równie aromatyczna i miękka. Wybierając mniejszą karkówkę będzie miała ona mniej tłuszczu, gdyż pochodzi z mniejszego zwierzęcia.

Przepis na karkówkę w coli jest następujący: mięso pokrój na plastry o grubości 2 cm, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem. Obsmaż na patelni. Przygotuj sos: cole, musztardę i ketchup wymieszaj. Mięso i sos umieść w naczyniu. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 70 minut.

Karkówka użyta w przepisie jest mięsem wieprzowym dość tłustym - zawiera go 23%. Jest jednak bogatym źródłem witamin z grupy B oraz selenu, cynku i żelaza. Składa się z pełnowartościowego białka, które jest ważnym budulcem naszego organizmu.

Podsumowując gotowana karkówka w coli z musztardą jest świetnym pomysłem na domowy obiad i danie na wieczór ze znajomymi. Jest prosta w przygotowaniu. Wybierając mniej tłuste mięso ograniczymy zawartość kalorii w potrawie. Poprzez dodatek ziemniaków i innych warzyw mamy świetny pomysł na pełnowartościowy posiłek.

Alergeny w karkówce w coli

Lista alergenów dla karkówki w coli przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda sarepska

Wartości odżywcze karkówki w coli

na 100g gotowej potrawy

Karkówka w coli do ciekawa propozycja na danie obiadowe. Dodaj do niej kaszę lub ziemniaki z wody oraz sałatkę colesław. Uzyskasz smaczny i pożywny obiad.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kcal)
165.53
413.83
Białko (g)
18.72
46.81

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany (g)
3.37
8.41
Węglowodany przyswajalne (g)
3.22
8.05
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.15
0.37

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz (g)
8.15
20.37
Tłuszcze nasycone (g)
2.47
6.19
Tłuszcze nienasycone (g)
5.67
14.18
Brak danych dla: musztarda sarepska.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.07
10.18
Brak danych dla: musztarda sarepska.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.60
4.00
Brak danych dla: musztarda sarepska.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
48.57
121.43

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A (µg (mcg))
3.54
8.85
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.29
0.74
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.67
1.68
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
1.35
3.38
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.71
1.79
Witamina E (mg)
0.21
0.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.71
1.79
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.44
1.09
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.21
0.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
3.76
9.41
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
4.03
10.07
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
33.76
84.40
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód (mg)
95.36
238.40
Potas (mg)
262.26
655.64
Wapń (mg)
16.11
40.29
Fosfor (mg)
185.04
462.60
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
16.29
40.71
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.85
2.13
Cynk (mg)
2.29
5.73
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.10
0.24
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny karkówki w coli 56
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania karkówki w coli

Koszt składników
61.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
1500 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 3
36.00
Za 1500 g
Musztarda sarepska
40 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.44
Za 40 g
Ketchup
60 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 60 g
Cola
400 ml
6.00
Za 1500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.60
Za 400 ml
Natka pietruszki
10 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.67
Za 10 g
Czosnek
40 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 40 g
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Koszt składników
61.00