Kapusta z grochem na wigilię
Podziel się
- Groch (nasiona) (150 g)
- Kapusta kiszona (400 g)
- Kostka warzywna - bulion warzywny (5 g)
- Olej rzepakowy (30 ml)
- Cebula (100 g)
Przepis na kapustę z grochem na wigilię krok po kroku
Groch zalej litrem zimnej wody i odstaw na całą noc do namoczenia. Po namoczeniu przełóż do garnka, wlej wody, aby całkowicie przykrywała groch i zagotuj.
Zbierz pianę, następnie dodaj kostkę bulionową, wymieszaj i zagotuj. Dopraw solą, przykryj i gotuj przez ok. 30 minut do miękkości, od czasu do czasu zamieszaj.
Kapustę drobno posiekaj i przepłukaj na sitku, jeśli jest bardzo kwaśna. Włóż do czystego garnka, podlej małą ilością wody, przykryj i gotuj do miękkości przez ok. 20 minut. W międzyczasie 2 - 3 razy zamieszaj i uzupełnij wodę w razie potrzeby. Na koniec odparuj resztę płynu.
Na dużą patelnię wlej olej, dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę, liść laurowy, ziele i kminek. Podsmaż przez ok. 5 minut, co chwilę mieszając.
Dodaj kapustę i mieszając, smaż przez około 10 minut. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj groch, wymieszaj i gotuj przez ok. 5 minut.
-
Rzeszowiak -
Sałatka jarzynowa -
Sałatka z makaronem -
Jajka faszerowane -
Schab pieczony -
Pierogi z kapustą i grzybami -
Pierniki -
Polędwiczki wieprzowe -
Pierniczki świąteczne -
Żurek wielkanocny -
Pierniki świąteczne -
Pierożki z mięsem -
Schab w sosie -
Babka cytrynowa -
Sękacz -
Makowiec -
Barszcz biały -
Pieczeń rzymska -
Przepisy świąteczne
Więcej informacji na temat kapusty z grochem na wigilię
Kapusta z grochem na wigilię to postne danie, które budzi wiele emocji. Wiele osób nie wyobraża sobie bez niej świętowania, inne nie mogą znieść jej smaku i zapachu.
Przepis na kapustę z grochem na wigilię to świetna opcja dla każdego, kto kocha proste dania. Ta wigilijna potrawa sprawdzi się również na co dzień. Taka wersja to udoskonalony przepis babci, który wspaniale smakuje. Choć to danie bardzo łatwe, wcale nie jest banalne, czy nudne. To dlatego, że gości w nim kapusta kiszona, która dodaje całości odrobiny kwaskowości. To wspaniały pomysł na danie pyszne i bardzo sycące. Jednak jest to opcja dość ciężkostrawna, dlatego nie sprawdzi się dla osób z problemami z układem trawiennym. Z całością świetnie poradzą sobie nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. To danie wprost idealne dla osób na diecie roślinnej. Groch dostarcza białka i błonnika, kapusta wpływa na dużą sytość. Po zjedzeniu tego dania jest się naprawdę najedzonym.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kapustę z grochem, by była pyszna, tradycyjna i dobra dla początkujących, to ten prosty przepis sprawdzi się idealnie. Świąteczna kapusta jest nie tylko smaczna, ale również w pełni wegetariańska. To wybór idealny na wigilię, gdyż to postne danie o naprawdę wspaniałym smaku. Całość wychodzi naprawdę wspaniała, a można ją zrobić bardzo łatwo. Jednak cały proces jest dość czasochłonny. Warto również pamiętać o namaczaniu grochu dzień wcześniej. Jest to konieczne do uzyskania odpowiedniej konsystencji warzywa. Namaczanie sprawia również, że groch jest bardziej delikatny dla układu trawiennego i łatwiej strawny. Warto pamiętać jednak, by nie wylewać wody po wymaczaniu i ugotować w niej groch, gdyż to do niej przejdą cenne składniki odżywcze z grochu. To pyszna propozycja na święta, która pojawia się w wielu domach, choć wciąż zbyt rzadko. To dlatego, że wydaje się zbyt skomplikowana i pracochłonna. Nie jest to prawdą. Całość może być naprawdę łatwa, wystarczy tylko wypróbować ten przepis, w którym całość przedstawiona jest krok po kroku.
Alergeny w kapuście z grochem na wigilię
Lista alergenów dla kapusty z grochem na wigilię przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- kostka warzywna - bulion warzywny
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- kostka warzywna - bulion warzywny
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- kostka warzywna - bulion warzywny
W przepisie na kapustę z grochem na wigilię nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- kminek ziarna
Wartości odżywcze kapusty z grochem na wigilię
To opcja, która zawiera sporo witamin.
Energia i białka
(171g)
Węglowodany
(171g)
Tłuszcze
(171g)
Witaminy
(171g)
Składniki mineralne
(171g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
