Przepis na jajka po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej krok po kroku
- Jajko 7 szt.
- Wino białe wytrawne 150 ml
- Masło 45 g
- Chleb tostowy 90 g
- Boczek wędzony bez kości 80 g
Najpierw zrób sos: do rondelka wlej wino. Tak długo gotuj aż się zagęści i uzyska konsystencję syropu klonowego. Rondelek ten włóż do drugiego garnka, w którym gotuje się woda. Dodaj 3 żółtka i ubijaj na parze wszystko aż powstanie puszysta masa. Na samym końcu dodaj masło. Trzeba je wymieszać aż całość będzie gładka. Dodaj pieprz i sól – według gustu.
Chleb podpiecz w tosterze, na suchej patelni, w piekarniku lub na patelni grillowej.
Boczek usmaż na patelni i zrób bekon.
W rondelku zagotuj wodę (600 ml) z octem (120 ml) i ½ łyżeczki soli. Ostrożnie wbij jajko do miseczki i z miseczki dodaj do gotującej się wody (uważaj, by nie zepsuć żółtka). Najlepiej robić po jednym, góra dwóch. Gotuj jajka 3 minuty – białko ma być ścięte, a żółtko płynne. Wyjmij z wody na łyżce cedzakowej.
Wyłóż na talerz tost, na to połóż bekon, ugotowane jajko i polej wszystko sosem. Dodaj ulubione przyprawy.
-
Sałatka gyros -
Ciasto marchewkowe -
Sałatka z tuńczykiem -
Sałatka z kurczakiem -
Ciasto drożdżowe -
Sałatka z zupek chińskich -
Ciasto z jabłkami -
Muffinki czekoladowe -
Koreczki -
Pomidory z mozzarellą -
Sernik na zimno z mascarpone mango -
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem -
Sałatka na sylwestra -
Ciasto rafaello -
Ciasto francuskie ze szpinakiem i boczkiem -
Roladki z tortilli -
Sałatka z pora i jajek -
Roladki ze schabu -
Przekąski na sylwestra
(liczba kalorii)
Jajka po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej - cechy przepisu
Więcej o Jajkach po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
Jajka po benedyktyńsku jest to słynna forma śniadaniowa podania jajek. Potrawa ta pochodzi z kuchni amerykańskiej. Jest to danie wysokokaloryczne, ale nieziemsko pyszne. Poniżej przedstawię jak się robi jajka po benedyktyńsku, nie tylko w wersji klasycznej, ale również poznasz przepisy w wersjach nieco zmienionych m.in. z: sosem chrzanowym, z guacamole i łososiem wędzonym oraz z serem burrata i pesto czerwonym. Wszystkie propozycje na przepisy na jajko benedyktyńskie warto spróbować, bo połączenia smaków idealnie do siebie pasują.
Wartości odżywcze Jajek po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
Energia i białka
(390g)
Węglowodany w jajkach po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
(390g)
Tłuszcze
(390g)
Witaminy w przepisie na jajka po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
(390g)
Składniki mineralne w przepisie na jajka po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
(390g)
-
jajka,
masło,
chleb,
chleb tostowy,
boczek,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w Jajkach po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej
Lista alergenów dla Jajek po benedyktyńsku w wersji tradycyjnej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Wino białe wytrawne
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Chleb tostowy
