Przepis na gulasz myśliwski krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, papryka ostra, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy będzie rumiana dodaj posiekany czosnek i pokrojone w kostkę mięso. Całość smaż 10 minut. Po tym czasie dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę.

Marchew i pieczarki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Paprykę posiekaj w kostkę. Całość dodaj do garnka z mięsem i smaż przez 5 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone w kostkę ogórki.

Całość zalej bulionem i dodaj koncentrat pomidorowy.

Przypraw solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką, kminkiem oraz gałką muszkatołową.

Całość porządnie wymieszaj i gotuj przez 70 minut, aż do zmięknięcia warzyw i mięsa.

Gulasz myśliwski podany w małej miseczce na drewnianej desce.
gulasz myśliwski
Koszt przygotowania dania
47.41 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
526 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
36

Gulasz myśliwski - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o gulaszu myśliwskim

Gulasz myśliwski jest daniem niezwykle aromatycznym i sycącym, pełnym kawałków mięsa i warzyw. To świetny wybór dla wszystkich miłośników tradycyjnych dań w nieco świeższej odsłonie. Oprócz mięsa wieprzowego w gulaszu można znaleźć również kiełbasę, która nadaje wspaniałego, lekko dymnego aromatu całości. To danie idealnie komponuje się z kaszą lub ziemniakami.

Przepis na gulasz myśliwski jest niezwykle łatwy i bardzo szybki. Pozwala na przygotowanie wspaniałego dania w ekspresowym tempie. Choć całość nie jest zbyt skomplikowana, to smakuje wybornie. To wszystko dzięki odpowiednim przyprawom, a także warzywom, wspaniale dopełniającym kompozycję smakową.

Gulasz wieprzowy po myśliwsku jest daniem dobrze znanym, jednak nie tak popularnym jak klasyczna wersja tego sosu. W tej opcji do mięsa dodanych jest mnóstwo warzyw. Jednym z nich jest ogórek kiszony, który nie jest zbyt oczywistym wyborem. Jego kwaśny i słony smak sprawiają, że całość jest dużo smaczniejsza, a sos bardziej wyśmienity. To element, który choć zaskakuje naprawdę świetnie komponuje się w daniu. Gulasz dobrze jest wzbogacić pieczarkami, które również dodają całości lepszego smaku.

Choć w przepisie podany jest sposób na przygotowanie gulaszu wieprzowego, bardzo podobnie można również zrobić ten wołowy. Jednak mięso wieprzowe jest lepszym wyborem dla zdrowia ze względu na mniejszą ilość tłuszczu nasyconego. Dzięki czemu całość jest bezpieczna również dla osób, które dbają o swój układ krwionośny.

Sos myśliwski z kiełbasą jest idealnym pomysłem na wspaniały i pyszny posiłek. Do jego wykonania dobrze jest użyć swojskiej kiełbasy. Najlepiej takiej, która jest wędzona, dzięki czemu potrawa nabierze dymnego aromatu. To świetna opcja na obiad, czy kolację, pełne smaku, a także sycące. Ta potrawa wspaniale komponuje się z kaszą, zwłaszcza gryczaną. Jest tak pyszny, że ciężko jest przejść obok niego obojętnie. To idealny sposób na pyszny gulasz z kremowym sosem, który smakuje tak dobrze, że znika z talerza w ekspresowym tempie.

Wartości odżywcze gulaszu myśliwskiego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(389g)
Energia (kalorie)
135.25 kcal
526.14 kcal
Białko
6.49 g
25.23 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Węglowodany w gulaszu myśliwskim

Na 100g
Na porcję
(389g)
Węglowodany
3.41 g
13.26 g
Brak danych dla: szynka wieprzowa surowa, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
2.66 g
10.34 g
Brak danych dla: szynka wieprzowa surowa, oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(389g)
Tłuszcz
10.71 g
41.67 g
Tłuszcze nasycone
4.13 g
16.05 g
Tłuszcze nienasycone
6.59 g
25.62 g
Tłuszcze jednonasycone
5.14 g
19.99 g
Brak danych dla: pieczarki, ogórek kiszony.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.45 g
5.63 g
Brak danych dla: bulion warzywny.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na gulasz myśliwski

Na 100g
Na porcję
(389g)
Witamina B6
0.19 mg
0.73 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Witamina C
23.11 mg
89.88 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Tiamina
0.23 mg
0.91 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.12 mg
0.47 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Niacyna
2.04 mg
7.94 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Foliany
12.54 µg (mcg)
48.78 µg (mcg)
Brak danych dla: oliwa z oliwek, bulion warzywny.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na gulasz myśliwski

Na 100g
Na porcję
(389g)
Sód
274.83 mg
1069.07 mg
Potas
200.46 mg
779.80 mg
Wapń
9.57 mg
37.24 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony.
czytaj dalej
Fosfor
88.80 mg
345.43 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Magnez
11.73 mg
45.63 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Żelazo
0.54 mg
2.09 mg
Cynk
0.77 mg
3.00 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Miedź
0.07 mg
0.27 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny gulaszu myśliwskiego 36
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w gulaszu myśliwskim

Lista alergenów dla gulaszu myśliwskiego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny

Cena przygotowania gulaszu myśliwskiego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Szynka wieprzowa surowa
400 g
6.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 5
30.00
Za 400 g
Kiełbasa domowa
200 g
2 szt
8.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.20
Za 200 g
Pieczarki
100 g
4 szt
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Ogórek kiszony
120 g
2 szt
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.44
Za 120 g
Papryka czerwona
230 g
1 szt
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.14
Za 230 g
Cebula
200 g
2 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Bulion warzywny
250 ml
1 szklanka
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Koncentrat pomidorowy
25 g
1 łyżka
1.50
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.47
Za 25 g
Liczba porcji:
Koszt składników
93.00
Jak oceniasz przepis na gulasz myśliwski
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób