Gulasz drobiowy z warzywami
Podziel się
Przepis na gulasz drobiowy z warzywami
Przygotowanie gulaszu drobiowego z warzywami
Gotowanie dla rodziny to jedna z moich ulubionych czynności, a gulasz drobiowy z warzywami to danie, które zawsze budzi entuzjazm. Jest to wyjątkowo sycące i aromatyczne danie, idealne na obiad. Ten przepis łączy w sobie soczyste kawałki indyka z bogactwem warzyw i przypraw, tworząc pełne smaku i kolorów danie, które smakuje równie dobrze, jak wygląda. Oto, jak krok po kroku przygotowuję ten pyszny gulasz.
Przygotowanie składników i duszenie gulaszu
Zaczynam od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. W dużym garnku rozgrzewam oliwę z oliwek i dodaję posiekaną cebulę, którą smażę, aż stanie się szklista. Następnie dorzucam pokrojoną w kostkę polędwicę z indyka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso przyprawiam odrobiną soli i pieprzu, co podkreśli jego naturalny smak.
Kiedy mięso zaczyna się rumienić, dodaję do garnka pokrojone w plasterki marchewki, seler naciowy oraz paprykę czerwoną pokrojoną w kostkę. Całość mieszam i smażę przez około 10 minut, aby warzywa zmiękły. Następnie zalewam składniki gorącym bulionem warzywnym i duszę pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut. Duszenie na wolnym ogniu pozwala mięsu i warzywom na przesiąknięcie się aromatami, co znacząco wpływa na głębię smaku dania.
Po tym czasie dodaję do gulaszu koncentrat pomidorowy, co nadaje mu piękną, głęboką barwę i lekko kwaskowaty smak. Teraz jest czas na dodanie reszty przypraw: papryki słodkiej, ostrej, wędzonej, czosnku mielonego, pieprzu, tymianku i dodatkowej soli do smaku. Każdy składnik dokładnie mieszam, by równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Finalne doprawienie i podanie gulaszu drobiowego z warzywami
Na koniec mieszam niewielką ilość sosu z jogurtem naturalnym, co dodaje gulaszowi kremowości i łagodzi ostrość papryki. Tę mieszankę wlewam do garnka, delikatnie mieszając. Po dodaniu jogurtu gotuję gulasz jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły, a danie było odpowiednio gorące.
Serwuję gulasz na gorąco, najczęściej z dodatkiem kaszy lub ryżu, które doskonale komponują się z bogatym sosem. Gulasz drobiowy z warzywami to danie, które nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza wielu wartości odżywczych, dzięki czemu idealnie nadaje się na zdrowy i pożywny obiad dla całej rodziny.
To danie pokazuje, jak proste składniki można przekształcić w coś wyjątkowego. Zachęcam każdego do spróbowania tego przepisu, niezależnie od okazji. Jego uniwersalność i zdrowotne korzyści sprawiają, że jest to świetny wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrowe i smaczne posiłki.
- Polędwica z indyka (400 g)
- Cebula - 1 szt (100 g)
- Marchewka - 2 szt (90 g)
- Czosnek - 3 ząbki (15 g)
- Papryka czerwona - 1 szt (230 g)
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki (45 ml)
- Seler naciowy - 3 łodygi (135 g)
- Jogurt naturalny - 2 łyżki (50 ml)
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka (10 g)
- Bulion warzywny - 1 szklanka (250 ml)
Przepis na gulasz drobiowy z warzywami krok po kroku
W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę mięso i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przypraw delikatnie solą i pieprzem.
Marchew obierz i pokrój na plasterki wraz z selerem, a paprykę w kostkę. Warzywa dodaj do pozostałych składników i podsmaż przez 10 minut. Całość zalej bulionem i duś przez 30 minut.
Do gulaszu dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Całość dopraw papryką słodką, ostrą i wędzoną, solą, czosnkiem, pieprzem i tymiankiem.
Odrobinę sosu zmieszaj z jogurtem i wlej do garnka z gulaszem. Poczekaj do zagotowania.
Więcej informacji na temat gulaszu drobiowego z warzywami
Gulasz drobiowy z warzywami jest świetną opcją dla wszystkich na diecie lekkostrawnej. To posiłek pełen smaku, ale również witamin i białka. Całość świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Robi się go w ekspresowym czasie, a jego smak zachwyca nawet największych krytyków. Najlepiej połączyć go z kaszą lub ryżem, a także warzywami.
Przepis na gulasz drobiowy z warzywami jest niezwykle prosty, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Całość jest łatwa i szybka, a przy tym bardzo smaczna. Do przygotowania używa się tylko kilku produktów, które łatwo można odnaleźć w każdym sklepie. Całość jest bardzo aromatyczna, choć niezbyt pikantna, dzięki temu na pewno przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi mięsnych dań. To idealna alternatywa dla tradycyjnego gulaszu robionego na bazie mięsa wołowego lub wieprzowego. Drób jest znacznie tańszy, a przy tym zdrowszy. Zawiera więcej białka, a mniej nasyconych kwasów tłuszczowych, które negatywie wpływają na układ krwionośny. W dodatku ten drobiowy również szybciej się przygotowuje. Jego ugotowanie zabiera niewiele czasu, dzięki czemu może stanowić świetną opcję na awaryjny posiłek dla zabieganych osób.
Gulasz drobiowy z jarzynami to wspaniała opcja nawet dla dzieci. To dlatego, że zawiera sporo białka i witamin. Choć przygotowując go dla najmłodszych warto zrezygnować z ostrzejszych przypraw takich jak pikantna papryka. To danie, które syci na długo, zwłaszcza gdy jest sparowane z kaszą. To posiłek, który spokojnie może pojawić się w zdrowej diecie, nawet redukcyjnej. Warto jednak całość połączyć z źródłem węglowodanów, na przykład kaszą, ryżem.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić gulasz drobiowy, który będzie niezwykle smaczny, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest pełna smaku i aromatu. Do jego przygotowania nie potrzeba zbyt dużo czasu czy umiejętności. Z tej receptury powstaje pyszny pomysł na obiad, który zachwyci wszystkich miłośników mięsnych potraw. To danie może również pojawiać się w diecie bezglutenowej.
Alergeny w gulaszu drobiowym z warzywami
Lista alergenów dla gulaszu drobiowego z warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Seler naciowy
- bulion warzywny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Jogurt naturalny
Wartości odżywcze gulaszu drobiowego z warzywami
To zdrowa opcja pełna białka i witamin.
Energia i białka
(331g)
Węglowodany
(331g)
Tłuszcze
(331g)
Witaminy
(331g)
Składniki mineralne
(331g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
