Przepis na grylaż krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, blacha

Orzechy posiekaj.

Umieść na blasze.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 5-7 minut.

W rondlu umieść masło, cukier i miód.

Podgrzej do połączenia składników i dodaj orzechy.

Wymieszaj masę dokładnie.

Gdy nieco ostygnie, formuj z niej w dłoniach kulki.

Schłodź w lodówce przez 60 minut.

Grylaż podany w miseczce.
Grylaż
Koszt przygotowania dania
61.73 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
651 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
54

Grylaż - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o grylażu

Grylaż to bardzo dobry pomysł na pyszny tradycyjny deser. Można go dodawać także do mas na bazie śmietany lub jajek. Świetnie sprawdzi się jako baza do lodów oraz jako nadzienie do mazurka. Grylaż można modyfikować dodając różne orzechy lub czekoladę. Przepis na grylaż jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia grylażu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: migdały, orzechy włoskie, miód, cukier, masło.

Jak zrobić grylaż? Orzechy posiekaj. Umieść na blasze. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 5-7 minut. W rondlu umieść masło, cukier i miód. Podgrzej do połączenia składników i dodaj orzechy. Wymieszaj masę dokładnie. Gdy nieco ostygnie formuj z niej w dłoniach kulki. Schłodź w lodówce przez 60 minut.

Migdały nie są tak naprawdę orzechami jak są popularnie nazywane, są to nasiona drzewa zwanego migdałowcem. Migdały są bogatym źródłem witaminy B2, witaminy K oraz błonnika. Zawierają też spore ilości potasu, który odpowiada za prawidłową pracę serca i ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Witamina B2 inaczej zwana ryboflawiną jest bardzo ważnym składnikiem wielu reakcji zachodzących w naszym organizmie. Bierze udział w przemianie węglowodanów, białek i tłuszczy dzięki czemu odpowiada za nasz metabolizm. Migdały są także źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, mających bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Pomagają zapobiegać chorobom układu sercowo - naczyniowego oraz podnoszą poziom dobrego cholesterolu. Orzechy włoskie są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy tłuszczowe omega 3 zawarte w orzechach mają dobry wpływ na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi. Pomagają też zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego. Orzechy włoskie zawierają spore ilości wapnia, potasu i magnezu.

Podsumowując wyroby grylażowe mają bardzo szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Najlepsza masa grylażowa to doskonała baza do lodów. Prosty przepis świetnie sprawdzi się na szybki deser. Domowy wyrób jest bardzo słodki. Deser można podać jako dodatek do kawy i herbaty podczas spotkania ze znajomymi. Słodkie orzechy w miodzie mogą stanowić masę do tarty.

Wartości odżywcze grylażu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(115g)
Energia (kalorie)
566.67 kcal
651.67 kcal
Białko
11.33 g
13.03 g
Fenyloalanina
0.58 mg
0.66 mg
Brak danych dla: miód.
czytaj dalej

Węglowodany w grylażu

Na 100g
Na porcję
(115g)
Węglowodany
31.69 g
36.44 g
Węglowodany przyswajalne
25.67 g
29.52 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
6.02 g
6.92 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(115g)
Tłuszcz
47.67 g
54.82 g
Tłuszcze nasycone
13.76 g
15.82 g
Tłuszcze nienasycone
33.92 g
39.00 g
Tłuszcze jednonasycone
17.09 g
19.66 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
16.82 g
19.35 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.01 g
0.01 g
Brak danych dla: masło.
czytaj dalej
Cholesterol
36.75 mg
42.26 mg

Witaminy w przepisie na grylaż

Na 100g
Na porcję
(115g)
Witamina A
117.18 µg (mcg)
134.76 µg (mcg)
Witamina B6
0.19 mg
0.22 mg
Witamina B12
0.03 µg (mcg)
0.03 µg (mcg)
Witamina C
0.40 mg
0.46 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
9.33 mg
10.73 mg
Retinol
114.70 µg (mcg)
131.91 µg (mcg)
Tiamina
0.16 mg
0.18 mg
Ryboflawina
0.44 mg
0.51 mg
Niacyna
1.55 mg
1.78 mg
Foliany
40.94 µg (mcg)
47.08 µg (mcg)
Beta karoten
30.43 µg (mcg)
34.99 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na grylaż

Na 100g
Na porcję
(115g)
Sód
3.35 mg
3.85 mg
Potas
374.65 mg
430.85 mg
Wapń
122.07 mg
140.38 mg
Fosfor
257.78 mg
296.44 mg
Magnez
133.42 mg
153.43 mg
Żelazo
2.08 mg
2.39 mg
Cynk
1.90 mg
2.19 mg
Miedź
0.77 mg
0.88 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny grylażu 54
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w grylażu

Lista alergenów dla grylażu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Migdały
    • Orzechy włoskie
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

Cena przygotowania grylażu

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Migdały
400 g
15.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
30.00
Za 400 g
Orzechy włoskie
300 g
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
20.00
Za 300 g
Miód
150 g
15.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
6.43
Za 150 g
Cukier
120 g
12 płaskich łyżek stołowych
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 120 g
Masło
200 g
1 kostka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Koszt składników
72.50
Jak oceniasz przepis na grylaż
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób