Przepis na golonkę w kapuście kiszonej krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarna
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne, duży garnek

Golonkę oczyść, włóż do garnka i zalej bulionem warzywnym.

Gotuj 90 minut.

Kapustę zalej 2 litrami wody, dodaj sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie.

Gotuj kapustę przez 40 minut do miękkości.

Kapustę przełóż do naczynia żaroodpornego, a na nią przełóż mięso.

Zalej całość bulionem wołowym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Golonka w kapuście kiszonej podana na drewnianej desce.
golonka w kapuście kiszonej
Koszt przygotowania dania
72.56 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
832 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
5

Golonka w kapuście kiszonej - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o golonce w kapuście kiszonej

Golonka w kapuście kiszonej jest naprawdę wspaniałą opcją dla wszystkich miłośników mięsnych dań. To jeden z klasycznych przepisów kuchni polskiej. Ma wielu fanów, którzy nie mogą oprzeć się jej wspaniałemu smakowi. Razem z dodatkiem kapusty kiszonej jest po prostu fantastyczna. Idealnie komponuje się z dodatkiem ziemniaków z wody.

Przepis na golonkę w kapuście kiszonej jest niezwykle prosty, dlatego spokojnie poradzi sobie z nim nawet początkująca osoba. Dodatkowo całość jest smaczna. Do przygotowania wystarczy tylko kilka składników, a wszystkie można dostać w każdym większym sklepie. Oczywiście głównym produktem są golonki. Warto wybrać takie, które nie będą zbyt duże. Golonki mają dość sporo tłuszczu, dlatego nie trzeba dodawać do nich żadnego oleju. To mięso, które nie powinno gościć zbyt często w menu ze względu na niekorzystny wpływ na układ krwionośny. Jednak od czasu do czasu może pojawiać się na talerzach. Warto zadbać wtedy o odpowiednią oprawę. W tym wydaniu zostały połączone z kapustą kiszoną, która jest niezwykle wartościowym produktem. Zaliczana jest do produktów probiotycznych, czyli takich, które mają korzystny wpływ na mikro biotę jelitową. Dzięki temu pozytywnie wpływa na cały układ pokarmowy, a zwłaszcza na jelita. Dodatkowo to naprawdę wspaniałe źródło witaminy C, która nie tylko wspiera układ odpornościowy, ale jest też silnym antyoksydantem. Wspiera działanie przeciwnowotworowe organizmu i chroni przed negatywnymi czynnikami zewnętrznymi. To nie tylko pyszna, ale również wartościowa opcja na pożywny posiłek.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić golonkę w kapuście kiszonej w naprawdę prosty sposób, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest prosta, a przy tym naprawdę smaczna. Sprawdzi się nie tylko na obiad dla całej rodziny, ale również na imprezę. To bardzo dobra opcja dla wszystkich, którzy nie przepadają za zbyt długim siedzeniem w kuchni. Golonka pieczona w piekarniku z dodatkiem kapusty najlepiej sprawdzi się w towarzystwie ziemniaków lub kaszy, dzięki czemu stworzy zbilansowany posiłek.

Wartości odżywcze golonki w kapuście kiszonej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(934g)
Energia (kalorie)
89.14 kcal
832.61 kcal
Białko
10.48 g
97.85 g

Węglowodany w golonce w kapuście kiszonej

Na 100g
Na porcję
(934g)
Węglowodany
0.95 g
8.88 g
Węglowodany przyswajalne
0.56 g
5.25 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.39 g
3.63 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(934g)
Tłuszcz
4.62 g
43.19 g
Tłuszcze nasycone
1.44 g
13.49 g
Tłuszcze nienasycone
3.18 g
29.70 g
Cholesterol
52.77 mg
492.89 mg

Witaminy w przepisie na golonkę w kapuście kiszonej

Na 100g
Na porcję
(934g)
Witamina C
2.13 mg
19.91 mg

Składniki mineralne w przepisie na golonkę w kapuście kiszonej

Na 100g
Na porcję
(934g)
Sód
289.71 mg
2705.90 mg
Wapń
12.77 mg
119.29 mg
Żelazo
0.86 mg
8.06 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny golonki w kapuście kiszonej 5
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w golonce w kapuście kiszonej

Lista alergenów dla golonki w kapuście kiszonej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion wołowy
    • bulion warzywny

Cena przygotowania golonki w kapuście kiszonej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Golonka wieprzowa
1480 g
4 szt
11.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 3
32.56
Za 1480 g
Bulion wołowy
250 ml
1 szklanka
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Bulion warzywny
1500 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 3
32.14
Za 1500 ml
Kapusta kiszona
500 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 500 g
Koszt składników
98.00
Jak oceniasz przepis na golonkę w kapuście kiszonej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób