Przepis na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, ziele angielskie, liście laurowe
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, brytfanna

Ugotuj ryż w osolonej wodzie.

Kapustę umieść w mikrofali i podgrzewaj przez około 8 minut. Liście powinny od niej swobodnie odchodzić.

Obierz cebulę z łupiny i zetrzyj na tarce.

W misce umieść mięso, wystudzony ryż, cebulę i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką, połącz składniki razem.

Liście kapusty napełnij farszem mięsnym.

Zwiń w rulon, brzegi kapusty zawijając do środka.

Umieść gołąbki w brytfannie.

Wymieszaj przecier pomidorowy z wodą, mąką pszenną i śmietaną, dopraw solą.

Zalej gołąbki, pomiędzy nie wetknij liście laurowe i ziele angielskie.

Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 90 minut.

Gołąbki podawaj z ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Gołąbki z młodej kapusty z piekarnika podane w białym naczyniu do zapiekania.
Gołąbki z młodej kapusty z piekarnika
Koszt przygotowania dania
37.51 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
436 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
63

Gołąbki z młodej kapusty z piekarnika - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o gołąbkach z młodej kapusty z piekarnika

Gołąbki z młodej kapusty z piekarnika to dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Dobre gołąbki w miękkiej młodej kapuście nie wymagają długiego czasu gotowania. Przepis na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia gołąbków potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: kapusta młoda, ryż biały, mięso mielone wieprzowe, cebula, śmietana kwaśna 30%, mąka pszenna, przecier pomidorowy, papryka słodka, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz.

Jak zrobić gołąbki z młodej kapusty z piekarnika? Ugotuj ryż w osolonej wodzie. Kapustę umieść w mikrofali i podgrzewaj przez około 8 minut. Liście powinny od niej swobodnie odchodzić. Obierz cebulę z łupiny i zetrzyj na tarce. W misce umieść mięso, wystudzony ryż, cebulę i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką, połącz składniki razem. Liście kapusty napełniaj farszem mięsnym. Zwijaj w rulon, brzegi kapusty zawijając do środka. Umieść gołąbki w brytfannie. Wymieszaj przecier pomidorowy z wodą, mąką pszenną i śmietaną, dopraw solą. Zalej gołąbki, pomiędzy nie wetknij liście laurowe i ziele angielskie. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 90 minut. Gołąbki podawaj z ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Kapusta biała jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik daje nam uczucie sytości na dłużej. Jest cennym źródłem witaminy A i K. Zawiera fitosterole, które wpływają korzystnie na nasz układ krwionośny. Kapusta kiszona jest dodatkowo cennym źródłem naturalnych probiotyków. Wpływają one korzystnie na nasz układ odpornościowy. Kapusta zawiera małą ilość węglowodanów. Jest więc odpowiednia dla osób z cukrzycą. Mięso wieprzowe jest bardzo dobrym źródłem białka zwierzęcego. Wybieraj do gołąbków mięso o większej zawartości tłuszczu. Będą miały bardziej zwartą konsystencję i lepszy smak.

Podsumowując pyszne gołąbki pieczone doskonale sprawdzą się na obiad. Użycie młodej kapusty pozwala na dużo szybsze przygotowanie potrawy. Gołąbki możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Gołąbki świetnie smakują odgrzane na drugi dzień.

Wartości odżywcze gołąbków z młodej kapusty z piekarnika

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(270g)
Energia (kalorie)
161.78 kcal
436.80 kcal
Białko
7.76 g
20.94 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(270g)
Tłuszcz
8.82 g
23.80 g
Tłuszcze nasycone
4.30 g
11.61 g
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
4.38 g
11.81 g
Brak danych dla: ryż biały, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.64 g
9.82 g
Brak danych dla: ryż biały, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.74 g
2.00 g
Brak danych dla: ryż biały, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika

Na 100g
Na porcję
(270g)
Witamina B6
0.20 mg
0.54 mg
Witamina C
14.38 mg
38.82 mg
Brak danych dla: ryż biały, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.31 mg
0.85 mg
Ryboflawina
0.12 mg
0.33 mg
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Niacyna
1.94 mg
5.24 mg
Foliany
23.14 µg (mcg)
62.49 µg (mcg)
Beta karoten
29.96 µg (mcg)
80.90 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika

Na 100g
Na porcję
(270g)
Sód
36.32 mg
98.05 mg
Potas
206.90 mg
558.63 mg
Wapń
27.73 mg
74.88 mg
Fosfor
91.58 mg
247.27 mg
Magnez
16.19 mg
43.71 mg
Żelazo
0.67 mg
1.81 mg
Cynk
1.04 mg
2.81 mg
Miedź
0.06 mg
0.18 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny gołąbków z młodej kapusty z piekarnika 63
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w gołąbkach z młodej kapusty z piekarnika

Lista alergenów dla gołąbków z młodej kapusty z piekarnika przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%

W przepisie na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • liście laurowe
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania gołąbków z młodej kapusty z piekarnika

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Młoda kapusta
1000 g
1 mała glówka
12.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
12.00
Za 1000 g
Ryż biały
300 g
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.25
Za 300 g
Mięso mielone wieprzowe
1000 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 3
20.00
Za 1000 g
Cebula
200 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Przecier pomidorowy z solą
100 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Mąka pszenna typ 500
40 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 40 g
Śmietana 18%
140 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.54
Za 140 g
Liczba porcji:
Koszt składników
52.20
Jak oceniasz przepis na gołąbki z młodej kapusty z piekarnika
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób