Gnocchi z kurczakiem

Opublikowano: 20.04.2022 r., 18:35 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Kurczak z gnocchi na talerzu
Gnocchi z kurczakiem
Gnocchi z kurczakiem w sosie serowym to świetny pomysł na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny. Koniecznie poznaj mój przepis i przekonaj się sam.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 10 min
287 kcal
Kcal w porcji
250 g
Wielkość porcji
90
Indeks glikemiczny
Składniki dla 2 porcji
  • Gnocchi makaron - 1 szklanka (250 g)
  • Olej rzepakowy - 1 łyżka (10 ml)
  • Szpinak - 1 garść (40 g)
  • Czosnek - 1 ząbek (5 g)
  • Cebula - 1/2 sztuki (50 g)
  • Ser parmezan - 2 łyżki (20 g)
  • Jogurt grecki 0% tłuszczu - 1 opakowanie (200 ml)
  • Piersi kurczaka bez skóry - 1 sztuka (200 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka

Przepis na gnocchi z kurczakiem krok po kroku

Gnocchi ugotuj krótko w lekko osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, zeszklij krótko drobno posiekaną cebulę i czosnek.

Mięso pokrój w kostkę, dopraw do smaku i podsmaż na patelni.

Wrzuć szpinak i duś pod przykryciem do miękkości.

Następnie wlej jogurt grecki i podgrzewaj.

Dodaj tarty parmezan i wymieszaj do połączenia się składników.

Podawaj z ugotowanym gnocchi.

Jak oceniasz przepis na gnocchi z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,2% osób

Więcej informacji na temat gnocchi z kurczakiem

Gnocchi to produkt, który ostatnio możemy dostać, w każdym większym sklepie jako gotowy produkt, nie ma potrzeby przygotowywania go od początku. Jest to świetna alternatywa dla wszystkich zabieganych osób, które nie mają codziennie czasu na przygotowanie wymagających obiadów, ale nie tylko. Taki pół gotowy produkt świetnie sprawdzi się w każdym domu na tzw. ”czarną godzinę”. Dzięki niemu jesteśmy w stanie w krótkim i szybkim czasie przygotować posiłek dla wielu osób. Przy wyborze gnocchi pamiętaj o sprawdzeniu jego składu, powinien być on możliwie jak najkrótszy.

Dzisiaj przedstawię Ci mój przepis na gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować nasz główny produkt, czyli gnocchi, jogurt grecki, parmezan, cebulę, czosnek oraz mięso. Zachęcam do wyboru kurczaka lub indyka, ponieważ drób należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A,D, E. Gnocchi naturalnie jest produktem zawierającym gluten ze względu na dodatek mąki pszennej, nie powinno być jednak problemu ze znalezieniem gnocchi w wersji bezglutenowej w większych marketach, więc jeśli cierpisz na choroby glutenozależne, do których należy celiakia, nieceliakalną wrażliwość na gluten czy alergia na pszenicę to danie po małej modyfikacji może być, także dla Ciebie. Jeśli nie cierpisz na powyższe choroby, które są bardzo rzadko występujące, nie musisz ograniczać glutenu ze swojej codziennej diety.

Zatem, jak zrobić gnocchi w sosie śmietanowym z kurczakiem?

W pierwszej kolejności ugotuj nasz makaron w lekko osolonej wodzie.

Olej rozgrzej na patelni, dodaj posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mięso pokrój na mniejsze kawałki, dopraw do smaku i podsmaż na patelni.

Dodaj szpinak, możesz skorzystać z wersji świeżej lub mrożonej, nie ma to większego znaczenia. Szpinak duś pod przykryciem do momentu, aż zwiędnie i będzie miękki, następnie dopraw go do smaku i wlej jogurt grecki. Całość wymieszaj i dodaj parmezan.

Gdy sos delikatnie zgęstnieje, podawaj z ugotowanym gnocchi.

Sam widzisz, jaki to prosty przepis na gnocchi z kurczakiem, skorzystaj z mojego przepisu i sam zadecyduj czy Twoja potrawa będzie z mięsem, czy w wersji wegetariańskiej.

Alergeny w gnocchi z kurczakiem

Lista alergenów dla gnocchi z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • gnocchi makaron
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser parmezan
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu

Wartości odżywcze gnocchi z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Gnocchi możesz przygotować w wersji wegetariańskiej, wystarczy, że pominiesz dodatek kurczaka.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kcal)
114.91
287.27
Białko (g)
10.24
25.59

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany (g)
7.52
18.80
Węglowodany przyswajalne (g)
6.91
17.27
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.61
1.53

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz (g)
4.75
11.86
Tłuszcze nasycone (g)
2.53
6.32
Tłuszcze nienasycone (g)
2.22
5.54
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.65
4.12
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.57
1.42
Cholesterol (mg)
27.95
69.87

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A (µg (mcg))
51.87
129.68
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.27
0.67
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.10
0.26
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
2.74
6.85
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.08
0.19
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.16
0.40
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
26.86
67.16
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.07
0.19
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.09
0.23
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.92
7.31
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
19.25
48.11
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
301.09
752.73
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód (mg)
146.06
365.15
Potas (mg)
174.21
435.53
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Wapń (mg)
75.50
188.76
Fosfor (mg)
91.49
228.73
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Magnez (mg)
17.12
42.79
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.56
1.39
Cynk (mg)
0.37
0.92
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.11
Brak danych dla: olej rzepakowy, jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny gnocchi z kurczakiem 90
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania gnocchi z kurczakiem

Koszt składników
52.90
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Gnocchi makaron
250 g
1 szklanka
8.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 250 g
Olej rzepakowy
10 ml
1 łyżka
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Szpinak
40 g
1 garść
5.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 40 g
Czosnek
5 g
1 ząbek
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 5 g
Cebula
50 g
1/2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Ser parmezan
20 g
2 łyżki
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
2.60
Za 20 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu
200 ml
1 opakowanie
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 2
2.44
Za 200 ml
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
1 sztuka
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Koszt składników
52.90