Gęś pieczona

Więcej o gęsi pieczonej

Gęś pieczona to danie, które kojarzy się z wykwintnymi obiadami. Nic dziwnego, jest ciężko dostępna, niezbyt tania, a przy tym jej przygotowanie wymaga dość sporo czasu. Jednak wszystko to rekompensuje jej znakomity smak, który rozpieszcza wszystkie kubki smakowe. Mięso przygotowane w piekarniku jest niezwykle delikatne i soczyste. Warto dodać do niej odrobinę przypraw, które wspaniale podkreślą smak tego dania. Gęś wspaniale łączy się z owocami, dzięki swojemu delikatnemu aromatowi. W tym przypadku została połączona z jabłkami, które pod wpływem temperatury karmelizują się i tworzą słodkie nadzienie. Dobrze wybierać do tego przepisu jabłka, które są lekko kwaskowe, dzięki czemu całość nie będzie zbyt mdląca. Gęś wspaniale komponuje się z ziemniakami z wody, a także pieczonymi warzywami i konfiturą żurawinową.

Jeśli zastanawiasz się jak upiec gęś w całości, by była miękka i soczysta, ten przepis na pewno będzie bardzo pomocny. Mięso z gęsi potrzebuje dość długiej obróbki termicznej, tak by mógł wytopić się z niej cały tłuszcz, a mięso stało się bardzo kruche i wspaniałe. Zwykle przyjmuje się, że każdy kilogram gęsiny potrzebuje około 45 minut pieczenia. W większości przepisów można spotkać się z bardzo niską temperaturą pieczenia, około 140 stopni Celsjusza, jednak w warunkach domowych warto temperaturę nieco zwiększyć. Optymalna wydaje się być 160 stopni. Gęś prosto z piekarnika smakuje najlepiej.

To wspaniała opcja na święta, gdyż jest niezwykle wytworna, a jej mięso naprawdę smaczne. Wspaniale prezentuje się na stole, zwłaszcza podana na półmisku z upieczonymi cząstkami jabłek. Jabłka jednak lepiej upiec osobno, ze względu na bardzo długi czas obróbki gęsi, co mogłoby skutkować przypaleniem owoców. Idealnie sprawdzi się na obiad. To również bardzo dobry pomysł na wytworną kolację.

Przepis na gęś pieczoną, wbrew temu co może się wydawać, wcale nie jest trudny. Jednak jej przygotowanie jest na pewno czasochłonne, samo pieczeni zajmuje około 5 godzin, dlatego warto upiec ją z samego rana, by była gotowa wprost na obiad. Gęś z tego przepisu to dobra alternatywa dla drobiu, który pojawia się na stole bardzo często. Przygotowana w sposób z receptury smakuje fantastycznie. Ta pyszna i soczysta gęsina pieczona to najlepsza opcja dla prawdziwych smakoszy.