Przepis na fit pizzę krok po kroku

Składniki
  • Piersi kurczaka bez skóry 200 g
  • Rukola 60 g 2 garście
  • Czosnek 15 g 3 ząbki
  • Oliwa z oliwek 30 ml 3 łyżki
  • pomidory w puszce 400 g Krojone, bez skórki
  • drożdże świeże 25 g 1/4 kostki
  • Sól 10 g 2 łyżeczki
  • Cukier 6 g 1 łyżeczka
  • Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista 325 g 2 i 1/2 szklanki
  • Ser mozzarella light 125 g 1 opakowanie
Przyprawy
sól, pieprz, oregano, przyprawa do kurczaka
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, patelnia grillowa, blender, tarka, stolnica, praska do czosnku, miska

Z piersi kurczaka wytnij błonki i żyłki. Mięso podziel na cieńsze kawałki. Obtocz je w soli, świeżo mielonym pieprzu i przyprawie do kurczaka. Usmaż kurczaka na patelni grillowej i odłóż do przestygnięcia. Pokrój go w kostkę.

Do garnka wlej 1 łyżkę oliwy i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażaj przez 1,5 min. Wsyp 1 łyżkę oregano i wymieszaj. Następnie dodaj krojone pomidory z puszki, 1 łyżeczkę soli i nieco świeżo mielonego pieprzu do smaku. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką przez ok. 10 min, co jakiś czas mieszając. Gdy sos nieco ostygnie, zblenduj kawałki pomidorów (możesz to pominąć, jeśli takie pomidory na pizzy ci odpowiadają).

Ser mozzarella light zetrzyj na tarce. Rukolę opłucz i osusz.

Do 250 ml letniej wody rozkrusz drożdże i wsyp 1 łyżeczką cukru. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na 5 min.

Do przesianej mąki dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wymieszaj i powoli wlej rozczyn. Zacznij wyrabiać ciasto w misce, ale gdy składniki wstępnie się połączą, przełóż masę na stolnicę i tam zagniataj przez ok. 10-15 min. Następnie odłóż ciasto do miski i natrzyj je 1 łyżką oliwy. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 45-60 min w ciepłe miejsce.

Ciasto wyłóż na blaszkę i powoli rozciągaj za pomocą palców, aż uzyskasz pożądany kształt pizzy.

Rozciągnięte ciasto posmaruj sosem, a potem dodaj rukolę i kurczaka. Na koniec posyp je serem.

Pizzę piecz przez ok. 15-18 min w temperaturze 220 stopni (grzanie góra-dół).

Fit pizza jest posmarowana sosem pomidorowym. Obok znajdują się pomidorki koktajlowe, sos pomidorowy w miseczce oraz liście świeżej bazylii.
Fit pizza
Koszt przygotowania dania
19.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
522 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
58

Fit pizza - cechy przepisu

Kuchnia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o fit pizzy

Fit pizza to dobry pomysł na smaczną i zdrową przekąskę. Możesz ją przygotować dla siebie i swoich bliskich na obiad, ale ta pizza nadaje się także na imprezę ze znajomymi. Fit pizza z samym serem i sosem pomidorowym będzie odpowiednia dla dzieci. Jeżeli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać pikantne przyprawy i dodatki, aby pizza wyszła ostrzejsza.

Jak zrobić fit pizzę? Przepis na fit ciasto do pizzy zakłada inny rodzaj mąki niż do tej tradycyjnej pizzy. Możesz zdecydować się zarówno na mąkę orkiszową lub mąkę pszenną pełnoziarnistą, jak i mieszankę mąki pszennej z ryżową. Fit pizza może być też przygotowana na patelni, jednak wtedy przepis wygląda nieco inaczej.

Pizza pełnoziarnista ma niższy indeks glikemiczny, ale to, czy ta potrawa będzie zdrowa i dietetyczna, zależy także od dodatków. Należy ograniczyć ilość sera. Zwykły ser mozzarella możesz zastąpić serem mozzarella w wersji light. Dobrym wyborem będzie także parmezan, ponieważ jest on lekkostrawny.

Domowa fit pizza może zawierać grillowaną pierś z kurczaka, tuńczyka i pieczarki. Większość warzyw możesz bez przeszkód dodać na tę pizzę. Odpowiednie będą zarówno ogórki kiszone lub konserwowe, jak i czerwona cebulka czy pomidorki koktajlowe. Możesz dodać kukurydze, paprykę czerwoną oraz oliwki. Po wyjęciu z piekarnika możesz dodatkowo polać pizzę domowym sosem jogurtowo-czosnkowym.

Fit ciasto na pizzę musi być odpowiednio długo wyrabiane. Jeżeli używasz drożdży świeżych, trzeba zrobić z nich rozczyn. Takie drożdże należy wcześniej wyciągnąć z lodówki i skruszyć je do letniej wody z cukrem. Suche drożdże można od razu wsypać do mąki, ale w ich przypadku również warto pokusić się o rozczyn, aby mieć pewność, że są równomiernie rozłożone w całym cieście.

Choć dietetyczny spód do pizzy powstaje z innej mąki, to ciasto jest naprawdę dobre. Dodatki to już indywidualna kwestia, ale warto ograniczyć ilość sera i zdecydować się na te lekkostrawne produkty. Jeśli chcesz, to możesz dodać do tej pizzy świeżego ananasa. Możesz być pewien, że fit pizza hawajska sprowokuje twoich gości do ciekawej debaty!

Wartości odżywcze fit pizzy

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (300g)
Energia (kalorie)
174.32 kcal
522.97 kcal
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (300g)
Tłuszcz
4.89 g
14.67 g
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
1.69 g
5.07 g
Brak danych dla: sól.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
3.20 g
9.60 g
Brak danych dla: sól, cukier.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na fit pizzę

Na 100g
Na porcję (300g)
Sód
484.00 mg
1452.01 mg
Potas
288.69 mg
866.08 mg
Brak danych dla: ser mozzarella light.
czytaj dalej
Wapń
106.37 mg
319.10 mg
Żelazo
1.65 mg
4.96 mg
Brak danych dla: ser mozzarella light.
czytaj dalej
Cynk
1.16 mg
3.47 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, ser mozzarella light.
czytaj dalej
Miedź
0.16 mg
0.49 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, ser mozzarella light.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny fit pizzy 58
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w fit pizzy

Lista alergenów dla fit pizzy przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, oregano, przyprawa do kurczaka.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser mozzarella light

Cena przygotowania fit pizzy

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Rukola
60 g
2 garście
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 60 g
Czosnek
15 g
3 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Oliwa z oliwek
30 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
pomidory w puszce
400 g
Krojone, bez skórki
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.30
Za 400 g
drożdże świeże
25 g
1/4 kostki
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 25 g
Sól
10 g
2 łyżeczki
1.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 10 g
Cukier
6 g
1 łyżeczka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 6 g
Mąka pszenna 2000 pełnoziarnista
325 g
2 i 1/2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.97
Za 325 g
Ser mozzarella light
125 g
1 opakowanie
4.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 125 g
Liczba porcji:
Razem
57.80
Łączny koszt
19.80
Jak oceniasz przepis na fit pizzę
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób