Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, durszlak

Przepis na fit carbonarę krok po kroku

Makaron ugotuj a dente według instrukcji na opakowaniu. Nie wylewaj wody, przyda się później.

Szalotkę i tofu pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż szalotkę i tofu.

Dodaj sos sojowy i podsmaż minutkę.

Dodaj pieprz i zioła oraz wlej mleko. Całość smaż aż do zagotowania mleka.

Do sosu dodaj ugotowany makaron z 5 łyżkami wody. Wrzuć ser i posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszaj. Wyłącz gaz.

Jajko roztrzep widelcem z odrobiną soli i pieprzu.

Jajko powoli wlewaj do makaronu, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos.

Fit carbonara podana na talerzu.
Fit carbonara - cechy przepisu
Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:

Informacje dietetyczne - fit carbonara

W skrócie
Kalorii w porcji
704 kcal
Wielkość
jednej porcji
318 g
Indeks glikemiczny
77

Wartości odżywcze fit carbonary

na 100g gotowej potrawy

To zdrowa opcja, która dostarcza sporo białka.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(318g)
Energia (kcal)
221.63
704.79
Białko (g)
10.06
32.00

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(318g)
Węglowodany (g)
19.84
63.08
Węglowodany przyswajalne (g)
17.04
54.20
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.79
8.88

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(318g)
Tłuszcz (g)
11.87
37.75
Tłuszcze nasycone (g)
3.52
11.18
Tłuszcze nienasycone (g)
8.35
26.57
Tłuszcze jednonasycone (g)
6.41
20.37
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.95
6.20
Cholesterol (mg)
37.69
119.85
Brak danych dla: makaron spaghetti.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(318g)
Witamina B6 (mg)
0.13
0.42
Witamina B12 (µg (mcg))
0.23
0.72
Witamina C (mg)
6.66
21.18
Brak danych dla: makaron spaghetti.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.34
1.07
Brak danych dla: makaron spaghetti.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
1.16
3.70
Tiamina (mg)
0.13
0.42
Ryboflawina (mg)
0.15
0.48
Niacyna (mg)
2.13
6.78
Foliany (µg (mcg))
32.19
102.36

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(318g)
Sód (mg)
365.10
1161.02
Potas (mg)
218.86
695.97
Wapń (mg)
217.13
690.48
Fosfor (mg)
185.74
590.66
Magnez (mg)
45.14
143.55
Żelazo (mg)
2.95
9.38
Cynk (mg)
1.25
3.98
Miedź (mg)
0.18
0.56
Szacunkowy indeks glikemiczny fit carbonary 77
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w fit carbonarze

Lista alergenów dla fit carbonary przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • makaron spaghetti
    • Sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Tofu wzbogacane wapniem
    • Sos sojowy
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
    • Ser parmezan
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Więcej informacji na temat fit carbonary

Fit carbonara to doskonały pomysł na posiłek dla wszystkich fanów kuchni włoskiej, którzy jednak dbają o swoje zdrowie, poprzez zdrową i zbilansowaną dietę.

Przepis na fit carbonarę to doskonały sposób na prosty obiad, czy kolację. Z tej receptury powstaje najlepsza włoska carbonara, tyle że o obniżonej ilości tłuszczu. Jest smaczna, a przy tym dobra dla układu krwionośnego. Jeśli kochasz makarony, zwłaszcza te z dużą ilością sosu, jednak ze względu na zdrowie z nich rezygnujesz, to ten makaron stanowi doskonałą alternatywę. Jeśli chcesz zwiększyć w nim ilość białka, możesz dodatkowo zastąpić makaron pszennym, strączkowym. Na pewno będzie idealny dla wszystkich miłośników włoskich smaków, a także tych, którzy szukają nieoczywistych rozwiązań w swojej kuchni. Całość wychodzi niezwykle smaczna, pikantna i kremowa. Smakuje tak pysznie, że ciężko przejść obok niej obojętnie.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić fit carbonarę, by była pyszna, dietetyczna i dobra również dla początkujących, to ten sprawdzony przepis stanowi doskonałe rozwiązanie. W tej wersji spaghetti carbonara robi się bez boczku i śmietany. Dzięki czemu ma znacznie mniej kalorii niż wersja tradycyjna. W prosty sposób pozwala na przeniesienie włoskich smaków wprost do swojej kuchni. Całość robi się niezwykle szybko, więc sprawdzi się jako pomysł na awaryjny obiad. Na pewno spodoba się również miłośnikom bezmięsnych potraw. Wszystkie składniki potrzebne do wykonania tego dania można z łatwością dostać w każdym sklepie. By było jak najlepsze warto użyć produktów dobrej jakości, to one sprawiają, że to danie jest tak wyjątkowe. Jeżeli zastanawiasz się, jaki wybrać makaron do carbonary, by była jak najlepsza, to zdecydowanie lepiej wybrać cienkie i długie rodzaje. Idealnie sprawdzi się spaghetti, dzięki niemu to danie nie tylko dobrze smakuje, ale także pięknie się prezentuje. Do tego dania warto wybierać makarony z semoliny, które będą miały odpowiednią sprężystość i miękkość. W tym przepisie dowiesz się jak zrobić idealnie kremowy sos bez dodatku śmietanki, który zachwyci wszystkich gości.

Szacunkowy koszt przygotowania fit carbonary

Koszt składników
60.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makaron spaghetti
150 g
4.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 150 g
Tofu wzbogacane wapniem
180 g
wędzone
6.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.40
Za 180 g
Oliwa z oliwek
45 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Sos sojowy
30 ml
7.00
Za 150,0 ml
Liczba opakowań 1
1.40
Za 30 ml
Mleko 2%
75 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.19
Za 75 ml
Ser parmezan
45 g
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
5.85
Za 45 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Natka pietruszki
30 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Cebula szalotka
30 g
6.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 30 g
Koszt składników
60.00
Jak oceniasz przepis na fit carbonarę
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,0% osób