Faworki bez śmietany

Przepis na faworki bez śmietany

Faworki bez śmietany - przepis krok po kroku

Faworki, znane również jako chruściki, to jedno z najbardziej charakterystycznych polskich słodkości, serwowanych zwykle w okolicach karnawału. Tradycyjnie przygotowywane są z użyciem śmietany, ale dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem na faworki bez śmietany. Ten sprawdzony przepis jest zarówno prosty, jak i smaczny, a przez brak śmietany może być bardziej przystępny dla osób z nietolerancją laktozy. Jeśli lubicie słodkie, kruche przekąski, to zdecydowanie powinnyście spróbować moich pysznych faworków. Przedstawię wam dokładny opis kroków, które krok po kroku poprowadzą Was do stworzenia najlepszych faworków.

Składniki i sprzęt potrzebny do przygotowania faworków bez śmietany

Do przygotowania moich faworków bez śmietany potrzebujemy kilku podstawowych składników. Oto one:

• 250 g (1 szklanka) mąki pszennej - typ 450 (tortowa)
• 3 żółtka jajka
• 20 g (2 łyżki) masła
• 40 g (4 łyżki) cukru pudru
• 700 ml (1/2 szklanki) oleju rzepakowego

Oprócz składników, będziemy potrzebować również szczyptę soli.

Jak zrobić faworki bez śmietany - krok po kroku

Przygotowanie faworków bez śmietany zaczynam od przesiania mąki przez sito do dużej miski. Przesiewanie mąki sprawia, że jest ona bardziej puszysta i łatwiej się z nią pracuje. Następnie wbijam do przesianej mąki trzy żółtka i dodaję 20 g roztopionego, ale nie gorącego masła. Wszystko dokładnie mieszam. Kolejnym krokiem jest ugniatanie ciasta w rękach. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaję odrobinę ciepłej wody. Ciasto powinno być elastyczne i łatwe do formowania. Gdy uzyskam odpowiednią konsystencję, formuję z ciasta kulę i powtarzam czynność ugniatania kilkukrotnie.

Następnym krokiem jest rozwałkowanie ciasta na stolnicy. Ciasto powinno być bardzo cienkie, niemal przejrzyste. Gdy ciasto jest już rozwałkowane, wycinam prostokąty o długości 3-4 cm. Aby nadać faworkom ich charakterystyczny kształt, w każdym prostokącie robię nacięcie na środku i przewlekam jeden koniec przez nacięcie, tworząc coś na kształt kokardki.

Teraz nadszedł czas na smażenie. Do garnka wlewam 700 ml oleju rzepakowego i mocno go rozgrzewam. Kiedy olej jest już dobrze rozgrzany (można to sprawdzić wrzucając kawałek ciasta – jeśli olej zacznie intensywnie skwierczeć, oznacza to, że jest odpowiednia temperatura), delikatnie wrzucam faworki do garnka. Smażę je na złocisty kolor, co zajmuje zazwyczaj kilka minut, maksymalnie do 7 minut.

Gotowe faworki wyciągam z garnka przy pomocy łyżki cedzakowej i przekładam na ręcznik papierowy, który doskonale pochłania nadmiar tłuszczu. Kiedy faworki lekko ostygną, posypuję je obficie cukrem pudrem. Dzięki temu są nie tylko smaczne, ale też pięknie prezentują się na talerzu.

Przepis ten jest naprawdę łatwy do wykonania i świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska na podwieczorek czy deser. Dzięki braku śmietany jest to przepis odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. Faworki mają niski indeks glikemiczny (100) i są idealne, niezależnie od okazji. Mam nadzieję, że mój przepis na faworki bez śmietany przypadnie Wam do gustu i pomoże Wam wyczarować pyszne chruściki, które z pewnością będą smakować wszystkim domownikom. Smacznego!

Przepis na faworki bez śmietany krok po kroku

Więcej informacji na temat faworków bez śmietany

Faworki to tradycyjne polskie, litewskie i niemieckie chrupkie ciastka o delikatnie słodkim smaku. Kształtem przypominają złożone kokardki, są smażone w głębokim tłuszczu. Najczęściej posypywane są cukrem pudrem.

Podstawą pysznych faworków jest ciasto. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na faworki bez śmietany. Twoje faworki będą pyszne w smaku, dodatkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Faworki bez śmietany są idealną wersją dla alergików i dzieci, ponieważ nie zawierają też dodatku alkoholu.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować mąkę pszenną, żółtka, odrobinę wody, masło, cukier puder i olej do smażenia. W przepisie została użyta mąka pszenna, która naturalnie zawiera gluten w swoim składzie, dlatego, jeśli cierpisz na choroby glutenozależne takie jak celiakia, alergia na pszenicę lub nadwrażliwość na gluten nie powinien ich spożywać.

Nie ma możliwości zamiany mąki na bezglutenową, zazwyczaj faworki nie wychodzą i nie wyglądają tak, jak powinny wyglądać w oryginalnej wersji.

Ciasto na faworki jest bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy, że przesianą mąkę przez sitko wsypiesz do miski, dodasz żółtka i resztę składników, a następnie połączysz wszystkie składniki za pomocą rózgi. Następnie przejdź do wyrabiania ciasta w rękach i przełóż je na stolnicę lekko posypaną mąką, rozwałkuj ciasto i wytnij romby o długości 3-4 cm, na środku kształtu wytnij charakterystyczną małą dziurkę i zapleć kokardy. Przełóż jeden koniec przez drugi.

W międzyczasie bardzo mocno rozgrzej olej, zacznij smażyć chrusty. Gdy staną się złociste, przestań i wyciągnij je za pomocą łyżki cedzakowej. Po usmażeniu warto położyć faworki na ręczniku papierowym, dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu.

Gdy chrupkie ciasteczka będą gotowe, posyp je cukrem pudrem, wtedy już będą dobre do spożycia.

Zgodnie ze staropolskim zwyczajem faworki przygotowuje się na karnawał, a także w Tłusty Czwartek.

Skoro już wiesz, jak zrobić faworki bez śmietany, wykorzystaj mój sprawdzony przepis i przygotuj smaczne, domowe, tradycyjne łakocie nie tylko dla dzieci, ale i dla wszystkich dorosłych. Faworki to dobry pomysł na najlepsze domowe łakocie dla całej rodziny lub deser w gronie przyjaciół. Nie pozostało mi nic innego jak życzyć smacznego!

Alergeny w faworkach bez śmietany

Lista alergenów dla faworków bez śmietany przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
• Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Żółtko jajka
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło

Wartości odżywcze faworków bez śmietany

Po usmażeniu przełóż faworki na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Szacunkowy koszt przygotowania faworków bez śmietany