Przepis na dżem z cukinii krok po kroku
- Cukinia 1500 g
- Cukier 200 g 1 szklanka
- Galaretka 71 g 1 opakowanie, cytrynowa
- Sok z cytryny 20 ml z całej cytryny
Cukinię umyj i obierz. Jeśli jest bardziej dojrzała usuń nasiona. Zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.
Włóż do garnka i duś na małym ogniu, aż kompletnie zmięknie i zrobi się z niej papka.
Dodaj cukier, sok z cytryny i galaretkę.
Smaż wszystko razem przez 30-40 minut na małym ogniu często mieszając.
Gorący dżem wlej do wyparzonych słoików, dobrze zakręć i postaw do góry dnem.
Po wystudzeniu można dodatkowo zapasteryzować w piekarniku przez około 15 minut.
Często zadawane pytania
-
Powidło śliwkowe -
Dżem z dyni -
Dżem truskawkowy -
Dżem z aronii -
Dżem z czarnej porzeczki -
Dżem z pigwy -
Dżem z czereśni -
Konfitura z wiśni -
Dżem z wiśni -
Dżem z czerwonej porzeczki -
Dżem z agrestu -
Dżem z czerwonych porzeczek -
Dżem z gruszek -
Dżem z borówek amerykańskich -
Dżem z brzoskwiń -
Dżem z malin -
Dżem z jagód -
Dżem jabłkowy -
Dżemy
(liczba kalorii)
Dżem z cukinii - cechy przepisu
Więcej o dżemie z cukinii
Dżem to jeden z bardziej popularnych przetworów w polskiej kuchni. Chociaż najczęściej przygotowywany jest z owoców sezonowych to dziś prezentujemy Wam przepis na dżem z cukinii. Ten pyszny dodatek do kanapek lub naleśników na pewno przypadnie Wam do gustu.
Cukinia jest rośliną należącą do gatunku dyni zwyczajnej i pierwszy raz została wyhodowany we Włoszech. W Polsce zaczęto jej uprawę w latach 70. XX w. Jest to roślina, która świetnie radzi sobie w naszym klimacie, dlatego tak chętnie jest uprawiana. Jako roślina jednoroczna jest bardzo odporna na wiele chorób. Pięknie prezentuje się w ogrodzie ze względu na swoje rozłożyste liście i duże, żółte kwiaty, które również można spożywać! To także fajny pomysł na przystrojenie talerza lub np. tortów.
W Polsce nie przywiązuje się uwagi do jej nazewnictwa i często zamiennie używa się słowa kabaczek. Choć to jedno i to samo warzywo, to różnią się one stopniem rozwoju. Młoda cukinia jest miękka i nie posiada w sobie twardych nasion. Kabaczek zaś jest starszy, a przez to twardszy i jego nasiona powinny zostać usunięte przed spożyciem. Choć cukinia jest dobra również na surowo, np. w sałatkach, tak kabaczek wymaga obróbki termicznej, by był lepszy w smaku.
Choć jej smak jest neutralny to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100g cukinii dostarcza około 20kcal, dlatego jest to warzywo szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się ona z wody. Jest warzywem łatwostrawnym dlatego jest bezpieczna do spożycia dla dzieci, już po 6. miesiącu życia.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić dżem z cukinii to odsyłam do naszego przepisu, gdzie opisujemy jak wlać go do słoików. Różne przetwory z warzyw to świetny pomysł na zimę, gdy trudniej dostępne są świeże warzywa. Dżem z cukinii to zdrowy i smaczny dodatek, który na pewno Ci zasmakuje.
Jeśli chcesz wykonać wersję wegańską możesz przyrządzić go z galaretką roślinną.
Wartości odżywcze dżemu z cukinii
Energia i białka
(150g)
Węglowodany w dżemie z cukinii
(150g)
Tłuszcze
(150g)
Witaminy w przepisie na dżem z cukinii
(150g)
Składniki mineralne w przepisie na dżem z cukinii
(150g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w dżemie z cukinii
Lista alergenów dla dżemu z cukinii przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na dżem z cukinii
