Przepis na drożdżówki z serem z thermomixa krok po kroku

Składniki dla 14 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, cukier z prawdziwą wanilią, cukier puder
To będzie niezbędne
piekarnik, papier do pieczenia, blacha do pieczenia 30x38, thermomix, kopystka (thermomix), motylek (thermomix)

Do naczynia Thermomixa wlej mleko, dodaj drożdże i 100 g cukru. Całość podgrzej przez 2 minuty / 37 stopni / obroty 1.

Dodaj mąkę, miękkie masło i jedno jajko oraz szczyptę soli. Wyrabiaj 2 minuty / Interwał. Jeśli ciasto się mocno klei, dodaj 2 łyżki mąki i wyrabiaj jeszcze przez 1 minutę.

Ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Uformuj wałek i pokrój na 14 kawałków. Uformuj teraz placuszki o średnicy około 10 cm. Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostaw na 30 minut.

W tym czasie umyj i dokładnie wysusz naczynie Thermomixa.

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.

Na nożach naczynia Thermomixa umieść motylek.

Wbij jajko, dodaj resztę cukru i cukier waniliowy. Całość podgrzewaj przez 2 minuty / 60 stopni / obroty 3.

Zdejmij motylek. Dodaj twaróg i śmietanę. Z pomocą kopystki wymieszaj przez 30 sekund / obroty 6.

W wyrośniętych placuszkach zrób wgłębienie i wypełnij masą twarogową.

Posmaruj białkiem i piecz przez ok. 25 minut w 200 st. C.

Drożdżówki z serem Thermomix na białym talerzu
Drożdżówki z serem Thermomix
Koszt przygotowania dania
16.54 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
280 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
85

Drożdżówki z serem Thermomix - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o drożdżówkach z serem z Thermomixa

Drożdżówki z serem to pyszne, domowe bułeczki, które będą świetne na śniadanie nie tylko dla dzieci. Pyszne domowe bułeczki zasmakują całej rodzinie.

Potrzebne składniki to mleko, drożdże, cukier, mąką, masło i jajka. Masę twarogową do bułeczek wykonasz z sera twarogowego, śmietany, cukru, cukru waniliowego i jajka.

Na początku przygotuj zaczyn z mleka, drożdży i cukru. Całość podgrzej do 37 stopni. Drożdże odgrywają w tych bułeczkach kluczową rolę. To dzięki dwutlenkowi węgla, który produkują po przetrawieniu cukru, drożdżówki z serem Thermomix stają się tak puszyste. Dlatego warto pilnować temperatury mleka. Zbyt zimny płyn spowoduje, że fermentacja będzie przebiegała zbyt wolno. Natomiast gorące mleko sparzy drożdże, co doprowadzi do ich inaktywacji i zaczyn nie urośnie. Do zaczynu dodaj mąkę, miękkie masło i sól. Całość wyrabiaj. Gotowe ciasto uformuj w wałek i pokrój na 14 plastrów. Każdy plasterek rozpłaszcz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw na pół godziny do wyrośnięcia. W tym czasie podgrzej jajko z dwoma rodzajami cukru. Następnie dodaj twaróg i śmietanę i całość wymieszaj. W bułeczkach zrób wgłębienia i wypełnij masą serową. Wierzch posmaruj białkiem i piecz około 25 minut.

Przepis na drożdżówki z serem z Thermomixa wykonasz w około godzinę. Są bardzo szybkie w wykonaniu, nie wymagają długiego wyrastania. Wystarczy 30 minut, by drożdżówki były pulchne.

Do wykonania masy serowej konieczny jest cukier waniliowy, ponieważ nadaje on niesamowitego zapachu i aromatu. W sklepach można spotkać najczęściej cukier wanilinowy. Jest to tzw. chemiczna podróbka prawdziwego cukru waniliowego. Wanilina jest to środek syntetyczny pozyskiwany z ligniny. Nie ma tak mocnego aromatu, jak wanilia, ale stosowana jest na dużo większą skalę, ponieważ jest dużo tańsza. Wanilia to roślina z rodziny storczykowatych. Jej owoce, czyli laski wanilii osiągają wartość do 30 zł za sztukę. Dlatego też producenci żywności częściej sięgają po wanilinę, a na półkach sklepowych można znaleźć tani cukier wanilinowy.

Cukier waniliowy jest dość drogim produktem, ale można spokojnie przygotować go samodzielnie za około 12 złotych, gdy ta sama ilość w sklepie kosztować będzie około 60 złotych. Do jego wykonania potrzebujesz laskę wanilii i 300 g cukru lub słodzika. Laskę przekrój na pół i wyskrob nasiona. Następnie pozostałą pokrywę nasienną pokrój na małe kawałki. Całość wrzuć do cukru, zamknij naczynie i mocno potrząśnij, aż kawałki wanilii pomieszają się z cukrem. Takie dobre słodzidło gotowe jest po około dwóch tygodniach, gdy nabierze wspaniałego aromatu.

Mam nadzieję, że wiecie już jak zrobić drożdżówki z serem w Thermomixie. Koniecznie spróbujcie wykonać te smaczne bułeczki.

Wartości odżywcze drożdżówek z serem z Thermomixa

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
233.92 kcal
280.70 kcal
Białko
8.95 g
10.73 g

Węglowodany w drożdżówkach z serem z thermomixa

Na 100g
Na porcję
(120g)
Węglowodany
33.25 g
39.90 g
Węglowodany przyswajalne
33.06 g
39.68 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.18 g
0.22 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
7.51 g
9.01 g
Tłuszcze nasycone
5.28 g
6.33 g
Brak danych dla: białko jajka.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
2.22 g
2.67 g

Witaminy w przepisie na drożdżówki z serem z thermomixa

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina A
62.29 µg (mcg)
74.75 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.07 mg
0.08 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.27 µg (mcg)
0.32 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Witamina C
0.05 mg
0.06 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.29 µg (mcg)
0.35 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.22 mg
0.26 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Retinol
61.13 µg (mcg)
73.36 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.33 mg
0.40 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.26 mg
0.32 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.19 mg
2.62 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Foliany
65.56 µg (mcg)
78.68 µg (mcg)
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Beta karoten
12.81 µg (mcg)
15.38 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier waniliowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na drożdżówki z serem z thermomixa

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
109.68 mg
131.62 mg
Potas
117.62 mg
141.14 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Wapń
55.04 mg
66.04 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Fosfor
118.07 mg
141.68 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Magnez
16.42 mg
19.70 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.78 mg
2.14 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Cynk
0.79 mg
0.95 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Miedź
0.07 mg
0.09 mg
Brak danych dla: cukier waniliowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny drożdżówek z serem z Thermomixa 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w drożdżówkach z serem z Thermomixa

Lista alergenów dla drożdżówek z serem z Thermomixa przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
    • Ser twarogowy półtłusty
    • Śmietana 18%
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Białko jajka

Cena przygotowania drożdżówek z serem z Thermomixa

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mleko 3,2%
220 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.55
Za 220 ml
Drożdże świeże
40 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 40 g
Cukier
170 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.42
Za 170 g
Mąka pszenna typ 500
500 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Masło
80 g
miękkie
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 80 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Ser twarogowy półtłusty
500 g
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
7.00
Za 500 g
Śmietana 18%
100 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.10
Za 100 g
Białko jajka
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Cukier waniliowy
15 g
0.60
Za 16,0 g
Liczba opakowań 1
0.56
Za 15 g
Koszt składników
35.80
Jak oceniasz przepis na drożdżówki z serem z thermomixa
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób