Dorsz w porach

Opublikowano: 27.08.2021 r., 23:59 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Dorsz w porach
Dorsz w porach
Dorsz w porach to danie, które zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie wyrafinowanym smakiem. Połączenie delikatnego mięsa dorsza z aromatycznymi porami tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Choć trudno jednoznacznie wskazać konkretną historię tego przepisu, składniki, takie jak dorsz i por, są od wieków popularne w kuchniach różnych regionów Europy, zwłaszcza nadmorskich. To właśnie tam, w domowych kuchniach i lokalnych tawernach, mogło narodzić się takie połączenie, czerpiąc z dostępności świeżych ryb i bogactwa warzyw. Przygotowanie tej potrawy nie nastręcza wielu trudności, a efekt końcowy to prawdziwa kulinarna uczta. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i odkrycia, jak harmonijnie mogą współgrać smaki oceanu i ziemi.
Przygotowanie 20 min
Pieczenie 15 min
451 kcal
Kcal w porcji
246 g
Wielkość porcji
45
Indeks glikemiczny

Przepis na dorsza w porach

Zdrowy i niskokaloryczny przepis na dorsza w porach

W dzisiejszym artykule chciałabym podzielić się z Wami przepisem na dorsza w porach, który idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Danie to jest lekkie, pełne białka oraz zdrowych tłuszczów, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Dorsz w porach to propozycja kuchenna, która pozwala na przygotowanie zdrowego posiłku w krótkim czasie. Samo przygotowanie składników zajmuje jedynie 20 minut, natomiast pieczenie w piekarniku wymaga zaledwie 15 minut. Jednocześnie jest to przepis o niskim indeksie glikemicznym (IG 45), co sprawia, że jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej, niskoglikemicznej oraz pescowegetariańskiej.

Składniki i przygotowanie dania z dorsza w porach

Aby przygotować dorsza w porach, potrzebować będziemy następujących składników:

  • 300 g dorsza filet (3 filety)
  • 280 g pora (2 sztuki)
  • 250 ml śmietany kremowej 36% (1 szklanka)
  • 60 g sera mozzarella light
  • 50 ml jogurtu greckiego 0% tłuszczu (2 łyżki)
  • 45 ml oleju rzepakowego (3 łyżki)

Do tego potrzebne będą przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, zioła prowansalskie oraz gałka muszkatołowa.

Kroki przygotowania dorsza w porach

Rozpocznij od umycia i osuszenia ryby. Następnie pokrój filety z dorsza na mniejsze kawałki. Dopraw rybę solą, pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny. Por z kolei posiekaj w bardzo drobne paseczki.

Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy i lekko podsmaż kawałki dorsza. Po delikatnym podsmażeniu, przełóż je na dno naczynia żaroodpornego. Następnie na tej samej patelni podsmaż pora, dodaj jogurt grecki oraz śmietankę kremową. Całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego sosu. Przypraw sos solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz ziołami prowansalskimi.

Gotowy sos przelej na podsmażoną rybę. Na wierzch zetrzyj ser mozzarella za pomocą tarce o drobnych oczkach. Następnie wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Gotowy dorsz w porach zachwyca swoją prostotą oraz wyjątkowym smakiem. Śmietankowy sos z jogurtem greckim tworzy idealną kompozycję smakową z delikatnym dorszem, a dodatek ziół prowansalskich i gałki muszkatołowej nadaje potrawie wyrazistego aromatu.

Ten przepis na dorsza w porach jest nie tylko prosty do wykonania, ale również zdrowy i niskokaloryczny. Dzięki temu, że wykorzystujemy tutaj jogurt grecki 0% tłuszczu oraz mozarellę light, danie pozostaje lekkie, a jednocześnie bogate w białko. Dodatkową zaletą jest to, że przygotowanie tej potrawy nie zajmuje wiele czasu, co czyni ją idealną opcją na szybki, lecz zdrowy obiad lub kolację.

Zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu na dorsza w porach. Jestem pewna, że pokochacie tę potrawę za jej wyjątkowy, kremowy smak oraz łatwość przygotowania. Dorsz w porach to doskonały pomysł na zdrowy posiłek, który zadowoli nie tylko wielbicieli ryb, ale również osoby dbające o linię oraz zdrowie.

Składniki dla 4 porcji
  • Dorsz filet - 3 filety (300 g)
  • Por - 2 szt (280 g)
  • Śmietanka kremowa 36% - 1 szklanka (250 ml)
  • Ser mozzarella light (60 g)
  • Jogurt grecki 0% tłuszczu - 2 łyżki (50 ml)
  • Olej rzepakowy - 3 łyżki (45 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, sok z cytryny, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, duża miska

Przepis na dorsza w porach krok po kroku

Rybę umyj i osusz, pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw ją solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.

Pora posiekaj bardzo drobno w paseczki.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż rybę lekko, następnie przełóż ją na dno naczynia żaroodpornego.

Na patelni podsmaż por. Dodaj do niego jogurt i śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj i przypraw solą, pieprzem, gałką i ziołami. Gotowym sosem polej rybę.

Na wierzch zetrzyj na tarce o drobnych oczkach ser.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Jak oceniasz przepis na dorsza w porach
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,1% osób

Więcej informacji na temat dorsza w porach

Dorsz w porach to danie, które na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowych potraw. Jest niezwykle smaczne, a przy tym sycące. To potrawa, która pozwala wpleść do menu więcej ryb. Dorsz świetnie komponuje się z ziemniakami z wody, a także z ryżem i kaszą. Do całości warto dodać świeże warzywa, by stworzyć naprawdę wartościowe i zbilansowane danie.

Przepis na dorsza w porach jest niezwykle łatwy, dlatego świetnie sprawdzi się nawet dla początkujących kucharzy. Całość robi się w kilkanaście minut, więc to dobry pomysł na awaryjny obiad, szczególnie dla osób, które nie przepadają za zbyt długim gotowaniem. To danie, choć bardzo łatwe, nie jest nudne czy mdłe. Całość ze względu na dodatek śmietanowego sosu jest bardzo ostra i pełna smaku.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić dorsza w sosie porowym, który będzie niezwykle smaczny, a przy tym niezbyt skomplikowany, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Dorsz pieczony w piekarniku jest zdrowym wyborem, dlatego sprawdzi się nawet na diecie. Mięso tej ryby jest bardzo delikatne, a przy tym niezwykle lekkie. To dobry wybór dla wszystkich osób na diecie lekkostrawnej. Ma również mało tłuszczu, a przy tym niezbyt dużo kalorii. Całość ze względu na sos jest bardzo sycąca i niezwykle smaczna.

Według najnowszych zaleceń ryby powinny pojawiać się w menu dwa razy w ciągu tygodnia, jednak wciąż wiele osób spożywa je znacznie rzadziej. Polędwica z dorsza z porami zapiekana w piekarniku stanowi świetny pretekst, by to zmienić. Jest pełna smaku, aromatyczna, a przy tym naprawdę lekka. Dorsz dostarcza pełnowartościowego białka, a także zdrowych kwasów tłuszczowych, które dbają o układ krwionośny i nerwowy. Ta ryba dostarcza również witaminy D, a także selenu i fosforu. To dobre źródło witaminy A. Włączenie dorsza do swojego menu na pewno wyjdzie na zdrowie.

Dorsz zapiekany w śmietanie z porem to danie, które świetnie sprawdzi się na co dzień, ale również od święta. Całość pięknie się prezentuje, więc wspaniale będzie prezentować się na stole. To danie zaskakuje bogactwem kompozycji smakowej.

Alergeny w dorszu w porach

Lista alergenów dla dorsza w porach przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Dorsz filet
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 36%
    • Ser mozzarella light
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu

Wartości odżywcze dorsza w porach

na 100g gotowej potrawy

To pomysł na zdrowy i niskokaloryczny posiłek, pełen białka i zdrowych tłuszczów.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(246g)
Energia (kcal)
183.36
451.07
Białko (g)
8.36
20.57

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(246g)
Węglowodany (g)
5.21
12.82
Węglowodany przyswajalne (g)
4.69
11.54
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.52
1.28

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(246g)
Tłuszcz (g)
14.64
36.02
Tłuszcze nasycone (g)
10.24
25.20
Tłuszcze nienasycone (g)
4.40
10.82
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
15.96
39.26
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(246g)
Sód (mg)
74.75
183.89
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
70.46
173.32
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.71
1.76
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny dorsza w porach 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania dorsza w porach

Koszt składników
45.20
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Dorsz filet
300 g
3 filety
10.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
12.00
Za 300 g
Por
280 g
2 szt
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
3.73
Za 280 g
Śmietanka kremowa 36%
250 ml
1 szklanka
8.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
4.00
Za 250 ml
Ser mozzarella light
60 g
4.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 1
1.92
Za 60 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu
50 ml
2 łyżki
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
0.61
Za 50 ml
Olej rzepakowy
45 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.32
Za 45 ml
Koszt składników
45.20