Dorsz smażony w mące

Przepis na dorsza smażonego w mące

Dorsz smażony w mące - prosty i pyszny przepis

Dorsz smażony w mące to klasyka kuchni, która zachwyca swoją prostotą i smakiem. To idealne danie na szybki obiad albo smaczną kolację. W moim przepisie używam tylko kilku składników, dzięki czemu przygotowanie jest łatwe, a smak ryby pozostaje naturalny. Zastanawiasz się jak usmażyć rybę w mące, aby była złocista i chrupiąca? Poniżej przeprowadzę Cię krok po kroku przez ten prosty przepis na dorsza smażonego w mące.

Składniki i przygotowanie ryby

Zaczynamy od przygotowania składników. Potrzebujemy:

• 500 g fileta z dorsza
• 50 g mąki pszennej typ 500
• 30 ml oleju rzepakowego (3 łyżki)

oraz przypraw: sól i pieprz do smaku.

Na początek fileta z dorsza kroimy na mniejsze części. Dzięki temu ryba równomiernie się usmaży i łatwiej będzie ją podać. Następnie doprawiamy ją solą i pieprzem, dbając o to, aby przyprawy równomiernie pokryły całą powierzchnię filetów. Przygotowane części dorsza odkładamy na chwilę, aby smak przypraw mógł wniknąć w mięso.

Technika smażenia dorsza w mące

Teraz czas na kluczowy moment: smażenie. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Najlepiej sprawdza się patelnia teflonowa lub ceramiczna, która zapobiega przywieraniu ryby. Kiedy olej jest już gorący, dorsza obtaczamy w mące pszennej. Mąka do smażenia ryb powinna być lekko obtoczona, by nie tworzyć zbyt grubej skorupki. Nadmiar mąki wystarczy delikatnie otrzepać.

Filety kładziemy na rozgrzaną patelnię. Smażymy dorsza przez około 7-10 minut z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor. Pamiętaj, aby nie przewracać ryby zbyt często; wystarczy raz, maksymalnie dwa razy. Dzięki temu dorsz pozostanie soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz. Uważaj też, aby nie smażyć go zbyt długo - przesmażona ryba będzie sucha i straci swój delikatny smak.

Podawanie i dodatkowe informacje

Gotowy dorsz smażony w mące jest pyszny i apetyczny. Podajemy go z ulubionymi dodatkami. Doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami, kaszą, ryżem czy świeżą sałatką. Smaczny dorsz będzie też świetnym dodatkiem do chleba na śniadanie.

Całkowity czas przygotowania to około 15 minut na przygotowanie składników i 20 minut na smażenie, więc całkowity czas to mniej niż 40 minut. Jest to więc idealna opcja na szybki obiad do pracy lub luźną kolację.

Przepis jest łatwy i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Należy jednak pamiętać, że danie ma wysoki indeks glikemiczny - 90, co oznacza, że osoby dbające o poziom cukru we krwi powinny spożywać je z umiarem.

Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na dorsza smażonego w mące. Jest to naprawdę smaczne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Smacznego!

Przepis na dorsza smażonego w mące krok po kroku

Więcej informacji na temat dorsza smażonego w mące

Pyszny dorsz smażony w mące na patelni to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na obiad. Filet z dorsza smażony na oleju jest prosty w przygotowaniu, dlatego każdy powinien sobie z nim poradzić, a składniki są łatwo dostępne. Jego smak zachwyci każdego i gwarantuje, że zniknie w mgnieniu oka. Możesz uzupełnić go o ulubione dodatki, oczywiście wedle uznania.

Jak usmażyć rybę w mące? Przygotowanie jej jest bardzo łatwe. Na początku dorsza kroimy na mniejsze części. Doprawiamy go solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy na nim rybę obtoczoną w mące na złoty kolor z obu stron. Podajemy ją z ulubionymi dodatkami. Doskonale sprawdzi się tu puree z ziemniaków oraz marchewka z groszkiem.

Sprawdzony przepis na dorsza smażonego w mące nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Składa się on między innymi z mąki pszennej, która jest bardzo zróżnicowana. Mąk pszennych na rynku można znaleźć wiele, między innymi tortową, krupczatkę lub razową. Ważne jest również, aby do odpowiedniego wypieku wybrać prawidłowy typ mąki. Mąki również w zależności od rodzaju różnią się składem i wartościami odżywczymi. Warto wybierać ciemniejsze, ponieważ mają w swoim składzie więcej dobrego dla naszego zdrowia. Mąka jasna podczas procesu produkcji traci część wartości odżywczych, natomiast im typ wyższy tym straty mniejsze. Dodatkowo mąki o wyższych typach zawierają więcej błonnika pokarmowego, a także dostarczają witamin z grupy B oraz A, C i A. Ponadto zawierają żelazo, magnez czy wapń.

Smaczny dorsz smażony w mące na oleju odpowiednio przygotowany posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu oraz dobry w smaku. Każda mąka do smażenia ryb sprawdzi się w tym przypadku, jednak klasyka jest najlepsza, czyli mąka pszenna. Opcji jest bardzo wiele, a to wszystko zależy od naszego smaku, który preferujemy. Ten sprawdzony przepis na pewno ułatwi Ci przygotowanie pysznego dania głównego.

Alergeny w dorszu smażonym w mące

Lista alergenów dla dorsza smażonego w mące przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Dorsz filet
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500

Wartości odżywcze dorsza smażonego w mące

Danie ma wysoki IG, przez co powinniśmy spożywać je okazjonalnie.

Szacunkowy koszt przygotowania dorsza smażonego w mące