Dango

Ulubiony

Podziel się

Przepis na dango krok po kroku

Więcej informacji na temat dango

Dango to japońskie kluseczki z mąki ryżowej, które serwuje się jako rodzaj słodkiej przekąski. Zwykle podaje się je do zielonej herbaty, bo świetnie się z nią komponują. Zwykle podawane są z przeróżnymi sosami, które nieco podkręcają ich smak.

Przepis na dango to dobra opcja dla wszystkich miłośników azjatyckiej kuchni. Podaje się je nabite na długą wykałaczkę lub patyczek. Można znaleźć mnóstwo przepisów na te kluseczki. Czasami do ciasta dodaje się nieco barwnika, by całość miała ładniejszy kolor i lepiej się prezentowała. Zwłaszcza jeśli słodkości mają być podawane dzieciom. Choć przepis na kluski jest niezwykle prosty, jest jeden ważny szczegół, do jego przygotowania należy użyć specjalnej mąki. Nie sprawdzi się zwykła mąka ryżowa, która dostępna jest w większości sklepów. Potrzebna jest mąka ryżowa bardzo kleista. Jeśli posiada się w domu ryż, który charakteryzuje się dużą kleistością, można go zmielić w młynku do kawy na proszek i użyć go zamiast mąki. Bez użycia takiego rodzaju mąki kluski po prostu nie wyjdą. Zamiast tego będą się rozklejać i rozgotowywać. Czego oczywiście każdy miłośnik gotowania chciałby uniknąć. Taką mąkę można oczywiście bez problemu zakupić w internecie — zwłaszcza w sklepach z żywnością azjatycką. Gdy użyje się odpowiedniej mąki, kluseczki są gotowe w kilka minut i odznaczają się dużą sprężystością. Najlepiej użyć mąk: shiratamako, mochiko, jōshinko, dangoko.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić dango, by były tradycyjne, a przy tym najlepsze, to ten sprawdzony przepis będzie doskonałym wyborem. Dango to kluski, jednak bliżej im do słodkiego deseru. Można dostać je w azjatyckich restauracjach, jednak najlepsze są te zrobione w domu. Dango są jadane przez cały rok, na różne sposoby, zależnie od pory roku. Zazwyczaj podaje się po trzy-cztery sztuki nabite na szpadkę. te kluski są tak popularne w Japonii, że powstają nawet o nich piosenki. Dlatego warto spróbować przygotować je własnoręcznie, by przekonać się na własnej skórze, skąd ich wyjątkowa popularność.

Alergeny w dango

Lista alergenów dla dango przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na dango

Wartości odżywcze dango

To zdrowa opcja, jednak ma dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego warto ją ograniczyć.

Szacunkowy koszt przygotowania dango