Przepis na cwibak krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, foremka keksówka, miska

Jajka rozbij i podziel na białka i żółtka.

Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli.

Żółtka utrzyj z cukrem.

Białka połącz z żółtkami i mąką, delikatnie wymieszaj.

Dodaj rodzynki i skórki pomarańczy oraz cytryny.

Przełóż masę ciasta do keksówki i upiecz w piekarniku przez 45 minut w 180 st. C.

Ciasto ostudź i posyp cukrem pudrem.

cwibak
Cwibak
Koszt przygotowania dania
14.29 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
277 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
80

Cwibak - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cwibaku

Cwibak to nic innego jak keks, który zna większość z nas, ciasto wykonane z mąki pszennej z dodatkiem bakali i skórek z owoców.

Historia tego ciasta sięga jeszcze przed wojnę, wtedy był to prawdziwy rarytas, dzisiaj popularność tego ciasta stopniowo spada. Pamiętają o nim tylko starsi ludzie. Jednak poznaj mój dzisiejszy przepis na cwibak i przekonaj się, jaki jest pyszny.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować tylko kilku składników, takich jak: mąka, bakalie, jajka i cukier.

Mój przepis powstał z dodatkiem mąki pszennej, która zawiera w swoim składzie gluten.

Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.

Dodatkowo będzie nam potrzebny cukier. Użyłam cukru białego, zamiast niego możesz użyć cukru brązowego, nie robi to jednak wielkiej różnicy.

Nasz organizm tak samo metabolizuje cukier biały, jak i brązowy, różnią się praktycznie tylko źródłem pochodzenia. Cukier biały pozyskiwany jest z buraków, a brązowy z trzciny cukrowej.

Ja wykorzystałam rodzynki i skórki cytryny oraz pomarańczy, śmiało możesz przygotować ciasto z bakaliami w gotowej wersji, bez problemu dostaniesz je w większości sklepów.

Ciasto jest niezwykle szybkie i proste w przygotowaniu, poradzi sobie z nim każdy, nawet osoba niemająca doświadczenia w kuchni.

Ciasto jest szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga wyrośnięcia drożdży.

Dokładnie jak zrobić cwibak opisuję nieco niżej, koniecznie poznaj mój prosty przepis na smaczny biszkoptowy wypiek i przekonaj się, że jest najlepszy.

Będzie to idealny pomysł na smaczny poczęstunek dla gości. Zapewne pokochają go nie tylko dorośli, ale też dzieci.

Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze cwibaka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
277.16 kcal
277.16 kcal
Białko
6.87 g
6.87 g

Węglowodany w cwibaku

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
58.82 g
58.82 g
Węglowodany przyswajalne
56.69 g
56.69 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.13 g
2.13 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
2.70 g
2.70 g
Tłuszcze nasycone
1.43 g
1.43 g
Tłuszcze nienasycone
1.27 g
1.27 g
Cholesterol
82.25 mg
82.25 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na cwibak

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A
36.82 µg (mcg)
36.82 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.09 mg
0.09 mg
Witamina B12
0.20 µg (mcg)
0.20 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
16.66 mg
16.66 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
35.38 µg (mcg)
35.38 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.27 mg
0.27 mg
Ryboflawina
0.25 mg
0.25 mg
Niacyna
1.88 mg
1.88 mg
Foliany
49.79 µg (mcg)
49.79 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na cwibak

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
36.52 mg
36.52 mg
Potas
189.06 mg
189.06 mg
Wapń
38.74 mg
38.74 mg
Fosfor
86.35 mg
86.35 mg
Magnez
17.67 mg
17.67 mg
Żelazo
2.22 mg
2.22 mg
Cynk
0.61 mg
0.61 mg
Miedź
0.11 mg
0.11 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny cwibaka 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cwibaku

Lista alergenów dla cwibaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania cwibaka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
250 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Cukier
250 g
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 g
Cukier puder
30 g
3 łyżki
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 30 g
Rodzynki
125 g
1/2 szklanki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.12
Za 125 g
Skórka z pomarańczy
60 g
1/4 szklanki
3.40
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.04
Za 60 g
Skórka z cytryny
60 g
1/4 szklanki
6.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 60 g
Koszt składników
27.90
Jak oceniasz przepis na cwibak
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób