Curry z soczewicy
Podziel się
- Soczewica czerwona (100 g)
- Cebula - 1 szt (100 g)
- Imbir korzeń (3 g)
- Czosnek - 3 ząbki (15 g)
- Mleczko kokosowe - 1/2 szklanki (125 ml)
- Bulion warzywny - 1 szklanka (250 ml)
- Przecier pomidorowy bez soli - 1 szklanka (250 g)
Przepis na curry z soczewicy krok po kroku
W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany czosnek, imbir i cebulę.
Gdy się zarumienią dodaj do nich soczewicę, lekko podsmaż i zalej bulionem.
Całość dopraw pieprzem, papryką, curry, kurkumą i kuminem.
Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy soczewica będzie miękka dodaj przecier i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Gotowe danie połącz z mleczkiem kokosowym i podawaj udekorowane kolendrą.
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Zupa czosnkowa -
Flaczki z boczniaków -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Fuczki -
Placki z kabaczka -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Cukinia z piekarnika -
Szybki obiad wegański
Więcej informacji na temat curry z soczewicy
Curry z soczewicy jest daniem prostym, ale na pewno niebanalnym. Ma wyjątkowy, intensywny smak i wspaniały aromat. To coś idealnie dla miłośników indyjskiej kuchni, z której się wywodzi. Całość będzie świetnym pomysłem na wplątanie do swojego menu trochę orientalnego smaku. Całość świetnie sprawdzi się zarówno jako zupa jedzona z chlebem, ale również jako pyszny sos podawany z ryżem.
Przepis na curry z soczewicy jest bardzo prosty, ale pozwala przygotować posiłek niezwykle smaczny i bardzo wartościowy. To ze względu na dość sporą zawartość warzyw i przypraw. Ten sos dostarcza naprawdę sporo białka i błonnika, ze względu na duży udział soczewicy. Ta roślina strączkowa niestety nie gości w menu zbyt często, a szkoda bo ma naprawdę dobry wpływ na zdrowie, dostarcza cennych składników, a przy okazji jest tania i sycąca. W tej wersji najbardziej rekomendowana będzie czerwona odmiana, ze względu na szybszą i łatwiejszą obróbkę, ale również ze względu na zagęszczenie całej potrawy. Soczewica zawiera sporo żelaza, pierwiastka który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu i do zachowania prawidłowego stanu zdrowia, jest on niezwykle cenny zwłaszcza na diecie wegetariańskiej, gdzie sporo jego źródeł zostało wyeliminowanych. To również dobre źródło błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłową pracę układu trawiennego i wpływa pozytywnie na stan mikrobiomu jelitowego, chroni również układ sercowy. Soczewica dostarcza również sporo manganu, to pierwiastek, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego stężenia cukru we krwi, co na pewno będzie pomocne dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić curry z soczewicy, by było niezwykle ostre, a przy tym bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu, ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest niezwykle łatwa i choć bez mięsa, ta wege opcja dostarcza sporo białka i syci na długo. Sprawdzi się idealnie na obiad, ale stanowi również świetny pomysł na wartościową kolację. To dobre rozwiązanie dla wszystkich na diecie wegetariańskiej na pyszne i wartościowe jedzenie. Ten prosty przepis pozwala na stworzenie curry idealnego.
Alergeny w curry z soczewicy
Lista alergenów dla curry z soczewicy przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
Wartości odżywcze curry z soczewicy
To bardzo zdrowe danie, które dostarcza sporo roślinnego białka i błonnika.
Energia i białka
(211g)
Węglowodany
(211g)
Tłuszcze
(211g)
Witaminy
(211g)
Składniki mineralne
(211g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
ocena: 0
głosowało: 0