Przepis na cukinię z kurkumą krok po kroku

Składniki
Przyprawy
kurkuma, gorczyca
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, słoiki

Warzywa wyszoruj, pokrój na mniejsze kawałki i wytnij część z pesteczkami.

Cebule obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z cukiniami.

Ocet zmieszaj z cukrem i przyprawami. Zagotuj i zalej nią warzywa i odstaw na 1 godzinę.

Warzywa przełóż do garnka, zagotuj i przełóż do wyparzonych słoików.

Dokładnie zakręć i odwróć słoiki do góry dnem. Gdy ostygną przechowuj w zimnym miejscu.

Cukinia z kurkumą zapakowana w słoikach.
cukinia z kurkumą
Koszt przygotowania dania
14.12 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
69 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
56

Cukinia z kurkumą - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cukinii z kurkumą

Cukinia z kurkumą jest wspaniałą i niezwykle smaczną przekąską. To świetny pomysł na zachowanie pysznych letnich warzyw na dłużej. W takiej wersji smakują nieco inaczej, jednak wciąż przepysznie. To idealna opcja dla wszystkich miłośników odrobiny słodyczy. Cukinie w octowej zalewie będą świetną opcją na zimowe dni.

Jeśli szukasz inspiracji na to jak zrobić cukinie z kurkumą, by były szybkie nieskomplikowane i naprawdę proste, to ta receptura na pewno przypadnie ci do gustu. dzięki niej można przygotować te przetwory w ekspresowym tempie. Wystarczy tylko odpowiednia porcja świeżych cukinii. Najlepiej użyć młodych, które nie mają twardych, zdrewniałych części przy pestkach. W takich warzywach pestek nie trzeba wcale usuwać, co zmniejsza ilość odpadków, a przy okazji redukuje ilość pracy. Cukinie najlepiej pokroić na jak najmniejsze kawałki, sprawdzą się plasterki, które idealnie się zamarynują i lepiej będą smakowały. To świetna opcja dla miłośników tych warzyw, które przed obróbką są bardzo delikatne i lekko słodkie. Ten przepis zupełnie wydobywa z nich ten smak i jeszcze bardziej go podkreśla. To dlatego do zalewy dodaje się sporo cukru.

Przepis na cukinie z kurkumą jest niezwykle prosty, więc spokojnie poradzą sobie z nim nawet osoby, które chcą przygotować je po raz pierwszy. To danie, które nie wymaga zbyt dużej precyzji czy nakładów pracy. Wystarczy tylko spory garnek i słoiki. Można wybrać zarówno mniejsze, jak i te duże. Mniejsze słoiczki są bardziej praktyczne, gdyż po otwarciu można je zjeść od razu. Tak przygotowane przetwory będą świetne do słoików na zimę. Można je zjadać bezpośrednio ze słoika jako przekąskę, ale również dodawać je do różnych sałatek, czy dań. Będą również wspaniałym dodatkiem do kanapek, które dzięki niesamowitemu smakowi staną się dużo lepsze.

Zalewa do przygotowania tego dania jest niezwykle prosta, a najważniejsze są w niej odpowiednie proporcje. Dzięki nim całość zyskuje odpowiedniego smaku. Ocet i woda muszą znaleźć się w odpowiednich ilościach, podobnie jak cukier, by stworzyć najlepszą kompozycje smakową. Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w każdym sklepie. To dobra i bardzo smaczna propozycja na zimę.

Wartości odżywcze cukinii z kurkumą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(158g)
Energia (kalorie)
43.98 kcal
69.49 kcal

Węglowodany w cukinii z kurkumą

Na 100g
Na porcję
(158g)
Węglowodany
9.65 g
15.24 g
Węglowodany przyswajalne
8.80 g
13.90 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(158g)
Tłuszcz
0.24 g
0.37 g
Brak danych dla: ocet winny.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
0.17 g
0.27 g
Brak danych dla: ocet winny.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na cukinię z kurkumą

Na 100g
Na porcję
(158g)
Ryboflawina
0.06 mg
0.10 mg
Brak danych dla: ocet winny.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na cukinię z kurkumą

Na 100g
Na porcję
(158g)
Sód
6.52 mg
10.31 mg
Potas
197.13 mg
311.46 mg
Wapń
14.37 mg
22.70 mg
Fosfor
29.21 mg
46.15 mg
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Magnez
13.57 mg
21.44 mg
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Żelazo
0.30 mg
0.47 mg
Cynk
0.23 mg
0.37 mg
Miedź
0.04 mg
0.06 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny cukinii z kurkumą 56
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cukinii z kurkumą

Lista alergenów dla cukinii z kurkumą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Ocet winny
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • gorczyca

Cena przygotowania cukinii z kurkumą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Cukinia
1000 g
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 4
6.67
Za 1000 g
Cebula
200 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Cukier
100 g
pół szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Ocet winny
275 ml
6.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 2
6.60
Za 275 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
25.50
Jak oceniasz przepis na cukinię z kurkumą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób