Cukinia marynowana na słodko-kwaśno

Przepis na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno

Dlaczego warto przygotować cukinię marynowaną na słodko-kwaśno?

Przygotowanie przetworów w domowym zaciszu to nie tylko doskonały sposób na zachowanie smaku lata na długie zimowe miesiące, ale również pewność, że to, co spożywamy, jest zdrowe i pozbawione zbędnych sztucznych dodatków. Dziś podzielę się z wami przepisem na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno, który jest nie tylko prosty do wykonania, ale również niezwykle smaczny. Idealnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do obiadu, czy zdrowa przekąska.

Jak przygotować cukinię marynowaną na słodko-kwaśno – krok po kroku

Zacznijmy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Będziemy potrzebować 2000 g cukinii, 300 g marchewki, 300 g czerwonej papryki, 250 ml octu spirytusowego (czyli jednej szklanki), 230 g cukru oraz 40 g czosnku (czyli sześciu ząbków). Przydadzą się również przyprawy takie jak sól, pieprz, curry, ziele angielskie, liść laurowy oraz słoiki 400 g, w których będziemy przechowywać nasze przetwory.

Przygotowanie przepisu zaczynamy od umycia cukinii. Następnie kroimy ją w paski. Podobnie postępujemy z marchewką i czerwoną papryką – kroimy je w grubsze paski. Te warzywa zachowają swoją chrupkość po marynowaniu i dodadzą atrakcyjności wizualnej gotowemu przetworowi.

Kolejny krok to przygotowanie zalewy. Do większego garnka wlewamy wodę i ocet, a następnie dodajemy cukier, sól, curry, liść laurowy oraz ziele angielskie. Wszystko dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Warto zwrócić uwagę na to, żeby zalewa była dobrze wymieszana, aby przyprawy równomiernie się rozpuściły, co zapewni równomierny rozkład smaku.

Przygotowane wcześniej słoiki starannie myjemy i wyparzamy. Następnie wkładamy do nich kawałki cukinii, papryki, marchewki oraz po jednym ząbku czosnku do każdego słoika. Gdy zalewa jest już gotowa i wrze, ostrożnie wlewamy ją do słoików, aż do pełna. Przy zakręcaniu słoików, warto upewnić się, że wieczka są dobrze dokręcone, aby uniknąć dostania się powietrza i ryzyka zepsucia przetworów.

Kiedy wszystkie słoiki są już gotowe i zalane, ustawiamy je wieczkami do dołu aż do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu zabiegowi wieczka lepiej się zakleją. Cukinia marynowana na słodko-kwaśno powinna być gotowa do spożycia po kilku dniach w lodówce, kiedy smaki dobrze się przegryzą.

Zdrowe i pyszne przetwory na każdą okazję

Cukinia marynowana na słodko-kwaśno to przetwory, które mogą być zarówno pysznym dodatkiem do wielu dań, jak i samodzielną przekąską. Zawiera niski indeks glikemiczny, wynoszący zaledwie 30, co sprawia, że jest idealna do spożywania także przez osoby dbające o zdrową dietę. Przepis na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno jest średnio trudny, więc każdy, kto ma choćby podstawowe umiejętności kulinarne, poradzi sobie z jego wykonaniem.

Bardzo lubię to danie, ponieważ jest niezwykle wszechstronne. Można je podać na różne sposoby – jako przystawkę, dodatek do grillowanego mięsa czy element sałatki. Smak słodko-kwaśny sprawia, że warzywa nabierają niepowtarzalnego, wyrazistego smaku. Co więcej, przepis pozwala na dostosowanie proporcji przypraw do własnych upodobań, dzięki czemu za każdym razem uzyskamy nieco inny, ale zawsze pyszny efekt końcowy.

Zachęcam was do wypróbowania tego przepisu na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno i eksperymentowania z własnymi dodatkami. Użycie świeżych, wysokiej jakości składników na pewno przełoży się na smak i aromat gotowych przetworów. Szczególnie w zimowe dni, kiedy dostęp do świeżych warzyw jest ograniczony, otworzenie słoika pełnego letnich smaków będzie niczym prawdziwa uczta dla podniebienia.

Przygotowanie własnych przetworów to również świetny sposób na zachowanie zdrowia i uniknięcie zbędnych konserwantów i chemii dodawanej do produktów dostępnych w większości sklepów. Życzę powodzenia i smacznego!

Przepis na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno krok po kroku

Więcej informacji na temat cukinii marynowanej na słodko-kwaśno

Cukinia marynowana na słodko-kwaśno z pewnością należy do przetworów, które koniecznie trzeba zrobić na zimę do słoików. Zalewa charakteryzuje się lekko pikantnym smakiem z nutą słodyczy. Jest to bardzo ciekawe połączenie smakowe.

Cukinię marynowaną można wykorzystać zimą jako dodatek do obiadu, na kanapkę czy jako przekąska na imprezie. Nawet jedzona solo jest bardzo dobra.

Cukinia w tym wydaniu jest pyszna, z pewnością podbije niejedne kubki smakowe. Nawet osoby bardzo wybredne powinny ja pokochać. Najlepsza wersja marynowanej cukinii jest właśnie w zalewie octowej z dodatkiem curry i cukru.

Do przygotowania cukinii do słoików wybierajmy warzywa młode, z delikatną skórką. Zwracajcie uwagę, żeby nie były twarde i żeby nie miały jeszcze dużych pestek. Ja jako dodatek do słoików jeszcze dodaję marchewkę oraz paprykę czerwoną.

Jak zrobić cukinię marynowaną na słodko-kwaśno? Podam swój sprawdzony przepis na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno. Przede wszystkim zacznij od wybrania ładnych, młodych warzyw. Cukinię umyj, wytrzymałości, ale nie ma konieczności obierania jej ze skórki. Cukinię pokrój w grubsze paski. Ewentualnie wykrój gniazda nasienne. Przygotuj wypatrzone słoiki. Na 2 kg cukinii będzie potrzebnych 6 słoików. Przechodzimy do przygotowania zalewy octowej. Do garnka wlej 5 szklanek wody, daj szklankę cukru i jedną łyżkę soli kamiennej do przetworów. Dodaj łyżkę curry, liść laurowy i zimę angielskie. Całość zagotuj. Wlej 3/4 szklanki octu spirytusowego 10% i ponownie doprowadź zalewę do wrzenia. Wyłącz. Przelej zalewę do słoików. Zalewy wlej tyle, by całkowicie przykryć kawałki cukinii. Oprócz cukinii włóż do słoików inne warzywa, np. marchew i paprykę. Przed włożeniem słoików do piwnicy, warto poddać je pasteryzacji. Na dnie garnka umieść ściereczkę bawełnianą. Słoiki ułóż jeden obok drugiego. Wlej wodę do 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 12 minut. Smacznego!

Alergeny w cukinii marynowanej na słodko-kwaśno

Lista alergenów dla Cukinii marynowanej na słodko-kwaśno przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na cukinię marynowaną na słodko-kwaśno

Wartości odżywcze cukinii marynowanej na słodko-kwaśno

Bardzo zdrowe i dobre przetwory.

Szacunkowy koszt przygotowania cukinii marynowanej na słodko-kwaśno