Cukinia faszerowana warzywami

Ulubiony

Podziel się

Przepis na cukinię faszerowaną warzywami

Zapraszam Was do odkrycia przepisu na przepyszną i zdrową cukinię faszerowaną warzywami. Ta zapiekana cukinia z warzywami to idealne rozwiązanie na obiad, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest łatwe w przygotowaniu. Danie to należy do kuchni polskiej i świetnie sprawdzi się dla osób na diecie bezglutenowej. Przygotowanie składników zajmie około 60 minut, a całość jest na tyle prosta, że nawet początkujący w kuchni sobie z nią poradzą.

Przygotowanie składników i farszu

Przygotowany farsz to klucz do sukcesu każdego dania nadziewanego warzywami i serem, a pieczona cukinia z piekarnika nie jest wyjątkiem. Zaczynam od umycia cukinii, przekrojenia ich wzdłuż na pół, a następnie wyjmuję pestki i miąższ łyżką. Skórkę pozostawiam nienaruszoną, ponieważ daje ona strukturę i sprawia, że całość wygląda estetycznie po upieczeniu.

Następnie przychodzi czas na przygotowanie farszu. Ugotowanie ryżu brązowego jest pierwszym krokiem — zazwyczaj robię to zgodnie z instrukcją na opakowaniu, co zazwyczaj zajmuje około 25 minut. W międzyczasie, kroję cebulę i paprykę w drobną kostkę, a marchew obieram i ścieram na grubych oczkach tarki jarzynowej.

Na dużej patelni rozgrzewam olej rzepakowy — wystarczy 30 ml. Podsmażam na nim cebulę, marchew i paprykę, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaję do nich ugotowany ryż oraz pomidory z puszki. Całość dokładnie mieszam, doprawiam solą, pieprzem, suszonymi pomidorami i bazylią według własnego smaku. Duszę jeszcze około 5 minut, aby wszystkie smaki się dobrze połączyły.

Nadziewanie cukinii i pieczenie w piekarniku

Gdy farsz jest gotowy, przekładam go do przygotowanych połówek cukinii. Staram się, aby każda połówka była równomiernie wypełniona. Układam cukinie w naczyniu żaroodpornym, przykrywam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczenie zajmuje około 20 minut, co pozwala cukiniom zmięknąć i nasiąknąć smakiem farszu.

Po dwudziestu minutach, zdejmuję folię aluminiową i posypuję wierzch cukinii startym serem mozzarella. Wkładam naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby ser się rozpuścił i zrumienił. Dzięki temu każda pieczona cukinia nabiera wyjątkowego smaku i apetycznego wyglądu.

Końcowe wrażenia i serwowanie

Gdy cukinia faszerowana warzywami jest gotowa, wyjmuję naczynie żaroodporne z piekarnika. Daję daniu chwilę, aby przestygło — nie tylko dlatego, że jestem niecierpliwa i nie chcę się poparzyć, ale także, aby wszystkie smaki miały czas na "uspokojenie" się i lepsze połączenie.

Podaję cukinię faszerowaną jako danie główne. Można ją serwować z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw lub kawałkiem chrupiącego chleba. Uwielbiam, kiedy ser mozzarella tworzy ciągnącą się, złocistą skorupkę, która dodaje całości wyjątkowego smaku.

Jestem pewna, że cukinia faszerowana warzywami przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom zdrowej kuchni, ale także wszystkim tym, którzy szukają prostej i smacznej alternatywy na obiad. Smacznego!

Przepis na cukinię faszerowaną warzywami krok po kroku

Więcej informacji na temat cukinii faszerowanej warzywami

Cukinia faszerowana warzywami jest przepisem, który można zastosować w diecie wegetariańskiej. Świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad bogaty w wiele składników odżywczych i zdrowotnych. Będzie dobrą alternatywą, aby ograniczyć spożycie mięsa na rzecz warzyw oraz nabiału.

Zapiekana cukinia z warzywami nie jest trudna w przygotowaniu. Pieczona cukinia jest nadziewana warzywami i serem a jej przyrządzenie zajmie około godziny. Dodatkowo, aby wzbogacić przepisy na cukinię z piekarnika w energię, dodajemy do farszu ugotowany ryż. Będzie sprzyjało to zwiększeniu gęstości energetycznej pożywienia i dłuższemu uczuciu sytości po posiłku. Produktami niezbędnymi do przygotowania tego dania jest cukinia, ryż brązowy, marchew, cebula, pomidor, papryka, olej, ser mozzarella oraz przyprawy.

Ryż jest doskonałym źródłem energii oraz witamin i składników mineralnych. W 100 gramach tego produktu znajdziemy około 380 kcal. Zawiera on witaminy z grupy B oraz witaminę E, sód, potas, żelazo, mangan i cynk. Ryż zawiera również niezbędne w prewencji wielu chorób antyoksydanty. Spożywanie tego produktu zmniejsza podatność na infekcje, obniża poziom cholesterolu LDL i zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka rozwoju nowotworów.

Cebula poprzez zawartość potasu posiada właściwości moczopędne oraz zapobiega zakrzepom i nadciśnieniu. Poprawia również trawienie i zapobiega zaparciom. Regularne spożywanie cebuli zapobiega pojawieniu się cukrzycy i jej rozwoju u osób, które znajdują się w grupie ryzyka (dzieje się tak dzięki zawartości glukokininy - hormonu roślinnego). Surowa cebula może obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego może być stosowana przez diabetyków.

Podsumowując cukinia nadziewana z dodatkiem ryżu zapiekana z serem mozzarella będzie dobrym rozwiązaniem na pyszny obiad. Mogą po nią sięgać osoby na diecie wegetariańskiej. Osoby na diecie wegańskiej po drobnej modyfikacji (usunięcie sera mozzarella z przepisu) również mogą wykonać tą propozycję na obiad.

Alergeny w cukinii faszerowanej warzywami

Lista alergenów dla Cukinii faszerowanej warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Ser Mozzarella

Wartości odżywcze cukinii faszerowanej warzywami

Szacunkowy koszt przygotowania cukinii faszerowanej warzywami