Przepis na croque madame krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
kuchenka, patelnia mała

Na patelni rozgrzej oliwę i wbij jajko, usmaż je tak, by białko było ścięte, a żółtko nie.

Chleb rozłóż na blacie. Na obie kanapki nałóż po 2 plasterki sera. W środek włóż szynkę i zamknij kanapkę.

Wierzch kanapki posmaruj z obu stron masłem.

Kanapkę podsmaż z obu stron na patelni.

Kanapkę podawaj z jajkiem sadzonym.

Croque madame podana z sałatką.
croque madame
Koszt przygotowania dania
4.27 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
566 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
76

Croque madame - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o croque madame

Croque madame to francuska kanapka, która przypomina tost. Podaje się ją ze sporą ilością roztopionego sera i jajkiem sadzonym, które wspaniale się razem komponują. Zwykle jadana jest na śniadanie, jednak nadaje się również na kolację. To, co mogłoby być zwykłą kanapką z szynką i serem, staje się czymś o wiele więcej, gdy każdy element składników croque-madame jest dobrze przygotowany.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić croque madame, by było szybkie, a przy okazji najlepsze, to te prosty przepis będzie dobrym wyborem.

Przepis na croque madame to doskonały pomysł na ciekawe tosty z serem i szynką. Można je też podawać z sosem beszamelowym, który wspaniale łączy wszystkie pozostałe części. Przygotowane z szynką, roztopionym serem Gruyère, kremowym beszamelem i zwieńczone, jajkiem sadzonym, klasyczne francuskie croque-madame to przepyszny posiłek nadający się na śniadanie, lunch lub kolację. To wspaniała opcja dla każdego, kto naprawdę kocha proste dania, jednak w opcji, która jest ciekawa, smaczna i niezwykle aromatyczna. Francuska kuchnia jest znana z zamiłowania do tłuszczu w każdej postaci. Tutaj również go nie brakuje. Pyszny sos, jajko sadzone i aromatyczny ser. Choć w tradycyjnej wersji sięga się po ser Gruyère, sprawdzi się również gouda, zwłaszcza jeśli sparuje się ją z aromatycznym parmezanem. Jeśli lubisz, możesz dodać do niej jajko sadzone całkiem ścięte, a jeśli nie to dobrze zostawić żółtko nie do końca zrobione. Dzięki temu będzie wypływać ono z każdym kęsem kanapki. Tak proste, a tak pyszne. Ta kanapka to majstersztyk prosto z francuskiego bistro poleca się do mocnej kawy. Pozwala dostarczyć sporo kalorii, jednak razem z nimi mnóstwo doznań kulinarnych. Do jej przygotowania możesz użyć zwykłego chleba pszennego, sprawdzi się też chleb tostowy. Jednak jeśli chcesz zadbać o nieco więcej błonnika, sprawdzi się również pełnoziarnisty, żytni lub owsiany, który dostarczy tyle samo smaku, a będzie nieco lepszy dla jelit. Im więcej błonnika, tym skuteczniejsze trawienie i większa sytość.

Wartości odżywcze croque madame

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(265g)
Energia (kalorie)
213.76 kcal
566.46 kcal
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Białko
7.45 g
19.74 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej

Węglowodany w croque madame

Na 100g
Na porcję
(265g)
Węglowodany
13.18 g
34.92 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
12.58 g
33.34 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.60 g
1.58 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(265g)
Tłuszcz
14.49 g
38.41 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
5.29 g
14.01 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
9.21 g
24.40 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
7.27 g
19.28 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.93 g
5.13 g
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Cholesterol
94.11 mg
249.39 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na croque madame

Na 100g
Na porcję
(265g)
Witamina A
57.93 µg (mcg)
153.50 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Witamina B6
0.10 mg
0.26 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Witamina B12
0.33 µg (mcg)
0.87 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Witamina D
0.57 µg (mcg)
1.51 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Retinol
57.44 µg (mcg)
152.23 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Tiamina
0.25 mg
0.65 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.19 mg
0.49 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Niacyna
1.87 mg
4.95 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Foliany
38.61 µg (mcg)
102.32 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Beta karoten
5.85 µg (mcg)
15.51 µg (mcg)
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na croque madame

Na 100g
Na porcję
(265g)
Sód
336.81 mg
892.56 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Potas
105.46 mg
279.48 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Wapń
68.54 mg
181.62 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Fosfor
93.78 mg
248.51 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Magnez
11.89 mg
31.51 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Żelazo
1.38 mg
3.65 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Cynk
0.78 mg
2.06 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.15 mg
Brak danych dla: ser gruyère.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny croque madame 76
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w croque madame

Lista alergenów dla croque madame przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Chleb pszenny
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

W przepisie na croque madame nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • ser gruyère
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania croque madame

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Chleb pszenny
70 g
3.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.42
Za 70 g
Ser gruyère
80 g
Szynka kanapkowa
40 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 40 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Masło
10 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 10 g
Oliwa z oliwek
15 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.60
Za 15 ml
Jak oceniasz przepis na croque madame
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób