Przepis na cielęcinę po angielsku krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
patelnia duża

Umyte mięso podziel na plastry o grubości około 3 cm. Lekko rozbij pięściami lub tłuczkiem. Posyp solą i pieprzem.

Masło rozgrzej na patelni.

Wyłóż mięso na patelnię i zacznij smażyć 2 minuty z obu stron na sporym ogniu. Zmniejsz ogień. Duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.

Jajka wbij do miski i dodaj mąkę, sól oraz gałkę muszkatołową. Rozbełtaj trzepaczką. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.

Wlej masę na kotlety i duś całość pod przykryciem na niewielkim ogniu.

Smaż do ścięcia chmurki. Mieszaj od czasu do czasu ciasto.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Cielęcina po angielsku
Cielęcina po angielsku
Koszt przygotowania dania
32.37 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
276 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
55

Cielęcina po angielsku - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cielęcinie po angielsku

Pyszna cielęcina po angielsku duszona w cieście. To prosty przepis na najlepsze kotleciki z cielęciny, jakie możesz zrobić na obiad. Coś dobrego w nieco innym wydaniu. Cielęcina po angielsku jest ciekawym sposobem na podanie tego mięsa. Jest soczysta i bardzo smaczna. Przepis na cielęcinę po angielsku możesz podać na obiad z rodziną. Mięso jest otoczone aksamitną chmurką z jajka, mleka i mąki. Zobacz najlepszy sposób, jak zrobić cielęcinę po angielsku. To znakomite, duszone kotleciki, które są dobre do obiadu.

Cielęcina po angielsku to plastry mięsa z polędwicy cielęcej. Są one duszone w towarzystwie ciasta składającego się z jajka, mleka i mąki. Jak zrobić cielęcinę po angielsku? Umyj mięso i pokrój je w plastry o grubości około 3 centymetrów. Za pomocą pięści lekko rozbij kotlety. Do przepisu na cielęcinę po angielsku możesz także rozbić mięso tłuczkiem. Przypraw z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej masło. Na mocno rozgrzaną patelnię wyłóż kotlety i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Jak już obsmażysz, zmniejsz moc palnika na minimalny. Przykryj mięso i duś je około 30 minut do miękkości. Co jakiś czas przekręcaj kotleciki. Po tym czasie przygotuj ciasto. Najpierw jajka połącz z mąką, gałką muszkatołową oraz solą. Wymieszaj, najlepiej trzepaczką. Dodaj mleko i całość, dokładnie pomieszaj. Ciasto jest o wiele bardziej rzadkie niż te, z których smaży się naleśniki. Wylej ciasto na mięso, które jest już miękkie. Zwiększ moc palnika, ale nie za bardzo. Smaż, by ciasto się ścięło. Od czasu do czasu pomieszaj chmurkę, która powstaje przy duszeniu. Dalej smaż do zarumienienia ciasta. Przepis na cielęcinę po angielsku jest gotowy.

Cielęcina po angielsku będzie dobra z kilku rodzajów tego mięsa. Przede wszystkim na uwagę zasługuje polędwica. Bardzo dobry jest comber i udziec. Jest to niezwykle delikatne mięso. Cielęcina, poza tym, że jest pyszna, jest bardzo dobrym jakościowo mięsem. Potrawy z cielęciny należą do prostych przepisów, ponieważ przygotowuje się szybko. Wspomnieć należy, by mięso przed smażeniem wyjąć wcześniej z lodówki. Nie powinno być poddane obróbce cieplnej, gdy jest zimne. Najlepiej będzie, gdy wyjmiesz mięso na minimum godzinę przed rozpoczęciem przygotowywania przepisu.

Cielęcina po angielsku jest najlepsza z ziemniakami lub kaszą. Dobra będzie także z ryżem. Do zestawu obiadowego pyszne będą każde surówki i warzywa. To prosty przepis na obiad z mięsa, które nie jest za często podawane. Jak zrobisz cielęcinę po angielsku duszoną w cieście, to będzie najlepszy sposób na delikatne i dobre mięso.

Wartości odżywcze cielęciny po angielsku

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(175g)
Energia (kalorie)
157.99 kcal
276.48 kcal
Białko
11.60 g
20.30 g

Węglowodany w cielęcinie po angielsku

Na 100g
Na porcję
(175g)
Węglowodany
2.97 g
5.20 g
Węglowodany przyswajalne
2.97 g
5.20 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(175g)
Tłuszcz
10.79 g
18.88 g
Tłuszcze nasycone
5.83 g
10.20 g
Tłuszcze nienasycone
4.96 g
8.68 g
Tłuszcze jednonasycone
4.28 g
7.49 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.68 g
1.19 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
73.57 mg
128.75 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na cielęcinę po angielsku

Na 100g
Na porcję
(175g)
Witamina A
72.04 µg (mcg)
126.07 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.25 mg
0.45 mg
Witamina B12
1.38 µg (mcg)
2.42 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
0.08 mg
0.13 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
1.24 µg (mcg)
2.17 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.43 mg
0.76 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
71.58 µg (mcg)
125.27 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.09 mg
0.16 mg
Ryboflawina
0.24 mg
0.42 mg
Niacyna
2.76 mg
4.83 mg
Foliany
9.14 µg (mcg)
16.00 µg (mcg)
Beta karoten
6.63 µg (mcg)
11.59 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na cielęcinę po angielsku

Na 100g
Na porcję
(175g)
Sód
78.51 mg
137.39 mg
Potas
170.46 mg
298.30 mg
Wapń
59.68 mg
104.44 mg
Fosfor
154.91 mg
271.09 mg
Magnez
21.00 mg
36.76 mg
Żelazo
0.91 mg
1.59 mg
Cynk
1.50 mg
2.63 mg
Miedź
0.05 mg
0.09 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny cielęciny po angielsku 55
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cielęcinie po angielsku

Lista alergenów dla cielęciny po angielsku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
    • Masło klarowane
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania cielęciny po angielsku

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Cielęcina
500 g
28.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
28.00
Za 500 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Mleko 2%
400 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 400 ml
Mąka pszenna typ 500
15 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.04
Za 15 g
Masło klarowane
30 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.32
Za 30 g
Liczba porcji:
Koszt składników
50.50
Jak oceniasz przepis na cielęcinę po angielsku
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób