Przepis na ciasto z porzeczkami i bezą krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, mikser, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 24 cm, obciążniki do pieczenia

Oddziel białka i żółtka do osobnych miseczek.

Do miski przesiej mąkę, dodaj podzielone na mniejsze kawałki masło, proszek do pieczenia i cukier. Wlej żółtka. Ciasto wyrób rękami i odstaw na 30 minut.

Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Wsyp mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na spodzie ciasto.

Na ciasto wyłóż obciążniki i podpiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 10 minut.

Porzeczki umyj, lekko osusz i ułóż na kruchym spodzie.

Na wierzch ciasta wyłóż pianę z białek i piecz całość w piekarniku nagrzanym do 175 st. C przez 30 minut.

Ciasto z porzeczkami i bezą podane na małym talerzyku.
ciasto z porzeczkami i bezą
Koszt przygotowania dania
41.55 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
354 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
87

Ciasto z porzeczkami i bezą - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cieście z porzeczkami i bezą

Ciasto z porzeczkami i bezą to wypiek, który wspaniale się prezentuje, a jeszcze lepiej smaku. Jego podstawą jest słodka beza, która dobrze łączy się z kwaśną porzeczką. Całość można stworzyć w kilka chwil, a deser smakuje po prostu wyśmienicie. Idealnie sprawdzi się na letnie popołudnia, ze względu na swój orzeźwiający smak. To najlepsze ciasto z bezą i owocami, jakie można przygotować w swoim własnym domu.

Przepis na ciasto z porzeczkami i bezą jest doskonałą opcją dla wszystkich, którzy kochają ten drobny i niepozorny owoc, który skrywa w sobie tak wiele. To właśnie on jest podstawą tego pysznego ciasta. To doskonały sposób na wykorzystanie czerwonej porzeczki, by stworzyć naprawdę fantastyczną i smaczną opcję. Jest ona niezwykle cennym owocem, dlatego warto wykorzystać sezon na nią naprawdę dobrze, gdyż dostarcza wielu składników prozdrowotnych. Dostarcza ona naprawdę sporo witaminy C, która wspiera działanie układu immunologicznego. Poza tym jest wspaniałym źródłem wielu antyoksydantów, które chronią przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, ale również zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworu. Zawiera też mnóstwo minerałów, w szczególności potasu, który wspaniale dba o zdrowie układu mięśniowego i sercowego. Ze względu na sporą ilość błonnika reguluje ona pracę układu trawiennego. Wzmacnia również naczynia krwionośne, które dzięki jej obecności stają się mniej podatne na urazy.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić ciasto z porzeczkami i bezą, które będzie smaczne, a przy okazji naprawdę nieskomplikowane, choć wciąż efektowne, to ten przepis sprawdzi się wyśmienicie. Jego podstawą jest miękkie i pyszne ciasto biszkoptowe, a wierzch ozdabia wspaniała beza. W środku skrywają się natomiast lekko kwaskowate porzeczki, które wszystko wspaniale równoważą. To ciasto idealne dla miłośników owocowych, lekkich deserów. Jest pyszne, a przy tym naprawdę proste w przygotowaniu. Wystarczy do niego tylko kilka produktów. Jest dobre nawet dla początkujących kucharzy, gdyż jest łatwe, a przy tym naprawdę wyśmienite.

Wartości odżywcze ciasta z porzeczkami i bezą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(137g)
Energia (kalorie)
258.50 kcal
354.14 kcal
Białko
5.75 g
7.88 g

Węglowodany w cieście z porzeczkami i bezą

Na 100g
Na porcję
(137g)
Węglowodany
36.20 g
49.59 g
Węglowodany przyswajalne
34.58 g
47.37 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.62 g
2.22 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(137g)
Tłuszcz
10.72 g
14.69 g
Tłuszcze nasycone
6.94 g
9.51 g
Tłuszcze nienasycone
3.78 g
5.18 g
Tłuszcze jednonasycone
3.12 g
4.27 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.66 g
0.91 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
82.14 mg
112.53 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na ciasto z porzeczkami i bezą

Na 100g
Na porcję
(137g)
Witamina A
99.93 µg (mcg)
136.90 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.08 mg
0.11 mg
Witamina B12
0.16 µg (mcg)
0.22 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
14.82 mg
20.30 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.32 µg (mcg)
0.43 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.46 mg
0.62 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
97.80 µg (mcg)
133.99 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.23 mg
0.31 mg
Ryboflawina
0.19 mg
0.26 mg
Niacyna
1.51 mg
2.07 mg
Foliany
42.56 µg (mcg)
58.31 µg (mcg)
Beta karoten
26.06 µg (mcg)
35.70 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ciasto z porzeczkami i bezą

Na 100g
Na porcję
(137g)
Sód
25.76 mg
35.29 mg
Potas
191.04 mg
261.73 mg
Wapń
40.77 mg
55.85 mg
Fosfor
98.17 mg
134.49 mg
Magnez
15.34 mg
21.01 mg
Żelazo
1.88 mg
2.58 mg
Cynk
0.54 mg
0.73 mg
Miedź
0.10 mg
0.13 mg
Mangan
0.23 mg
0.32 mg
Brak danych dla: cukier, jajko.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta z porzeczkami i bezą 87
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście z porzeczkami i bezą

Lista alergenów dla ciasta z porzeczkami i bezą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania ciasta z porzeczkami i bezą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
300 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Masło
150 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 150 g
Cukier
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Proszek do pieczenia
4 g
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 4 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Cukier puder
100 g
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Mąka ziemniaczana
15 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.07
Za 15 g
Porzeczki czerwone
500 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 4
32.00
Za 500 g
Koszt składników
56.10
Jak oceniasz przepis na ciasto z porzeczkami i bezą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób