Ciasto ucierane z makiem
Opublikowano: 07.04.2022 r.
Masło, mak, mąka pszenna i jajka – to kluczowe składniki, które sprawiają, że ciasto ucierane z makiem staje się wyjątkową przyjemnością na każdą okazję. Delikatne masło i puszyste jajka nadają ciastu lekkości, a mak dodaje charakterystycznego smaku i tekstury. Dodajmy jeszcze orzechy włoskie i kandyzowaną skórkę pomarańczową, a powstaje deser, który zadowoli każde podniebienie.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 350 g
- Cukier - 200 g (1 szklanka)
- Jajko - 5 szt.
- Masło - 300 g (1,5 kostki)
- Orzechy włoskie - 120 g
- Rodzynki - 150 g
- Kandyzowana skórka z pomarańczy - 100 g
- Proszek do pieczenia - 20 g (2 płaskie łyżki stołowe)
- Mak niebieski - 300 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Do makutry przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia.
- Dodaj cukier, jajka i masło.
- Utrzyj ciasto do połączenia składników.
- Posiekaj orzechy włoskie, dodaj do ciasta.
- Wsyp także mak i rodzynki oraz skórkę pomarańczy.
- Wymieszaj ciasto.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 50 minut.
Komentarz dietetyka
Ciasto ucierane z makiem jest słodkim wypiekiem domowym zawierającym dużą ilość węglowodanów prostych, które szybko podnoszą poziom glukozy we krwi. Ciasto upieczone w domu nie zawiera konserwantów.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny