Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie krok po kroku

Składniki
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, mikser, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia 30x25 cm, miseczka

Piekarnik nagrzej do temperatury 185 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Biszkopt: oddziel żółtka od białek.

W dużej misce ubij na sztywno białka z dodatkiem cukru.

Dodawaj stopniowo żółtka miksując cały czas.

Wsyp mąki, ale wymieszaj teraz już łyżką, nie mikserem.

Przelej ciasto na blaszkę i wstaw do piekarnika na około 35 minut.

Upieczony biszkopt ostudź.

Krem: w garnku umieść 160 ml śmietanki, dodaj 250 g czekolady oraz połowę wiórek kokosowych.

Podgrzej całość, by wszystko się rozpuściło i połączyło. Nie zagotuj!

Całość wystudź, ma być zimne.

Ubij pozostałą śmietankę. Gdy będzie ubita dodaj mascarpone, wiórki (zostaw około 50 g wiórek do posypania na wierzch) oraz masę z czekoladą.

Delikatnie wymieszaj mikserem.

Rozpuść żelatynę w 75 ml gorącej (ale nie za bardzo) wody.

Chłodną żelatynę dodaj do kremu i wymieszaj.

Biszkopt podziel na 2 płaty.

Pierwszy płat nasącz na przykład naparem z kawy albo z herbaty. Posmaruj go połową kremu.

Nałóż drugi płat biszkoptu na krem i zrób to samo: nasącz go i posmaruj kremem.

Wierzch ciasta posyp wiórkami.

Resztę czekolady posiekaj albo zetrzyj na tarce i również wyłóż na wierzch.

Ciasto należy schłodzić kilka godzin.

Ciasto rafaello na biszkopcie
Ciasto rafaello na biszkopcie
Koszt przygotowania dania
40.89 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
685 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
67

Ciasto rafaello na biszkopcie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cieście rafaello na biszkopcie

Pomysł na pyszne, szybkie i łatwe ciasto rafaello na biszkopcie czyli fantastyczny, bardzo kokosowy deser. Coś dla każdego fana kokosu i ciasta z kremem. Ciasto jest niesamowicie dobre, puszyste i wilgotne, a poza tym ma pyszny krem na bazie czekolady białej, śmietanki, mascarpone i wiórków kokosowych. Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie jest idealne na święta, na imprezy albo na niedzielny deser przy kawie. Zrób go koniecznie dzień wcześniej, ponieważ najlepsze jest dobrze schłodzone, gdy smaki połączą się w całość.

Dobre ciasto rafaello na biszkopcie to szybki placek biszkoptowy przełożony kokosowym kremem. Jak zrobić ciasto rafaello na biszkopcie? Zacząć należy od biszkopta, ponieważ przed przekładaniem masy musi się schłodzić. Biszkopt to tylko kilka podstawowych składników: jajka, mąka pszenna i ziemniaczana oraz cukier. Przed przygotowywaniem przepisu na ciasto rafaello na biszkopcie nagrzej piekarnik oraz wyłóż blachę papierem do pieczenia. Białka trzeba oddzielić od żółtek i ubić je z cukrem. Dopiero jak powstanie sztywna piana z białek można dodać żółtka (stopniowo). Na samym końcu dodaje się obie mąki. Ciasto wystarczy piec przez około 35-40 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone. UWAGA! Zawsze sprawdzaj na środku ciasta.

Kokosowy krem to podstawa na ciasto rafaello na biszkopcie. To on nadaje znakomity smak znanej pralinki kokosowej. Jak zrobić ciasto rafaello na biszkopcie, by krem był intensywnie kokosowy? Na początku należy część śmietanki podgrzać razem z czekoladą i wiórkami. Nie wolno zagotować, wystarczy tylko, by czekolada się rozpuściła. Resztę śmietanki wystarczy ubić. Następnie taką ochłodzoną masę razem z ubitą śmietanką, mascarpone oraz resztą wiórek się krótko miksuje. Warto dodać żelatynę, by krem się nie rozpływał, ale tak naprawdę nawet nie jest to konieczne. To wszystko. Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie właśnie dzięki dużej ilości wiórek jest tak smaczny.

Któż nie przepada za wilgotnym biszkoptem? Nasączenie placka biszkoptowego to rzecz konieczna, a zarazem bardzo łatwa do wykonania. Dzięki temu ciasto rafaello na biszkopcie jest pyszne i proste. Biszkopt podzielony na pół, przed przełożeniem kremem wystarczy tylko nasączyć ulubionym płynem. Najbardziej uniwersalna jest zwykła herbata. Może być także napar z kawy albo ulubiony alkohol. Dzięki temu placek nie będzie suchy.

Jak zrobisz ciasto rafaello na biszkopcie zrób dwie warstwy: biszkopt, krem, biszkopt, krem. Fajnym pomysłem na wierzch jest posypanie go posiekaną czekoladą oraz wiórkami. To świetny pomysł na pyszne i proste słodkości, które są szybkie i łatwe do zrobienia.

Wartości odżywcze ciasta rafaello na biszkopcie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(185g)
Energia (kalorie)
370.71 kcal
685.82 kcal
Białko
6.23 g
11.52 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej

Węglowodany w cieście rafaello na biszkopcie

Na 100g
Na porcję
(185g)
Węglowodany
29.70 g
54.95 g
Brak danych dla: żelatyna.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
27.83 g
51.48 g
Brak danych dla: żelatyna.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(185g)
Tłuszcz
25.77 g
47.68 g
Tłuszcze nasycone
23.31 g
43.13 g

Składniki mineralne w przepisie na ciasto rafaello na biszkopcie

Na 100g
Na porcję
(185g)
Sód
42.92 mg
79.40 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta rafaello na biszkopcie 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście rafaello na biszkopcie

Lista alergenów dla ciasta rafaello na biszkopcie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Czekolada biała
    • mascarpone

Cena przygotowania ciasta rafaello na biszkopcie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Cukier
165 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.41
Za 165 g
Mąka pszenna typ 500
160 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.48
Za 160 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
120 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 120 g
Śmietanka kremowa 30%
660 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 4
9.90
Za 660 g
Wiórki kokosowe
200 g
4.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 200 g
Czekolada biała
300 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 3
12.00
Za 300 g
Mascarpone
250 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
6.50
Za 250 g
Żelatyna
16 g
2.50
Za 20,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 16 g
Liczba porcji:
Koszt składników
53.50
Jak oceniasz przepis na ciasto rafaello na biszkopcie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób