Ciasto rafaello na biszkopcie

Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie

Przygotowanie biszkoptu - idealna podstawa do ciasta rafaello

Ciasto rafaello na biszkopcie to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. W mojej kuchni często sięgam po ten przepis, ponieważ jest on nie tylko pyszny, ale również prosty do wykonania. Zanim jednak zanurzę się w kremowym raju, zaczynam od przygotowania biszkoptu. To fundament naszego ciasta, który powinien być lekki i puszysty.

Pierwszym krokiem jest nagrzanie piekarnika do 185 stopni Celsjusza. Następnie biorę blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 26 cm i wykładam ją papierem do pieczenia. Kiedy piekarnik się nagrzewa, oddzielam żółtka od białek pięciu jajek. W oddzielnej dużej misce ubijam białka na sztywno, dodając stopniowo 150 g cukru. Gdy białka są już idealnie sztywne, dodaję do nich żółtka, nie zapominając o ciągłym miksowaniu.

Kolejnym krokiem jest delikatne wymieszanie ciasta z 150 g mąki pszennej, jednak w tym miejscu rezygnuję z miksera na rzecz łyżki. Staram się, aby masa była jednolita, ale nie przesadzam z mieszaniem, aby nie straciła swojej lekkości. Następnie przelewam gotowe ciasto do przygotowanej blachy i wstawiam do piekarnika na około 25 minut, do momentu, gdy biszkopt przejdzie test suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyciągam z piekarnika i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.

Przygotowanie kremu - serce naszego ciasta rafaello

Kiedy biszkopt jest już gotowy i ostudzony, przystępuję do przygotowania kremu. W garnku umieszczam 160 ml śmietanki kremowej 30%, 250 g białej czekolady oraz połowę wiórków kokosowych, czyli 100 g. Podgrzewam wszystko delikatnie, aż do momentu, gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Ważne jest, aby nie doprowadzić masy do wrzenia. Po uzyskaniu jednolitej masy, wystawiam ją do całkowitego ostudzenia.

Kolejnym krokiem jest ubijanie pozostałej śmietanki (500 ml) na sztywno. Gdy jest ubita, dodaję 250 g mascarpone, pozostałe wiórki kokosowe (czyli 100 g minus 50 g, które zostawiamy do posypania na wierzch) oraz zimną masę z białą czekoladą. Całość delikatnie mieszam mikserem, aby krem był jednolity i aksamitny. Następnie zajmuję się przygotowaniem żelatyny – 16 g żelatyny rozpuszczam w 75 ml gorącej wody. Chłodną żelatynę dodaję do kremu i dokładnie wymieszam, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Skompletowanie ciasta - końcowe etapy

Gdy zarówno biszkopt, jak i krem są już gotowe, przystępuję do komponowania ciasta. Biszkopt dzielę ostrym nożem na dwa płaty. Pierwszy płat nasączam naparem z kawy albo herbaty, aby nadać mu dodatkowej wilgotności i aromatu. Następnie równomiernie rozsmarowuję połowę przygotowanego kremu na nasączonym biszkopcie. Na to kładę drugi płat biszkoptu, również nasączam go naparem i ponownie nakładam resztę kremu.

Wierzch ciasta posypuję pozostawionymi 50 g wiórków kokosowych. Dodatkowo siekam lub ścieram na tarce pozostałe 50 g białej czekolady i obficie posypuję nią wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto należy schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby wszystkie smaki się przeniknęły, a krem odpowiednio stężał.

Ciasto rafaello na biszkopcie to doskonały pomysł na pyszny deser na różne okazje - od rodzinnych spotkań po codzienny podwieczorek. Jest to nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również niesamowicie smaczne i efektowne. Choć przepis jest wysokokaloryczny, jego wyjątkowy smak i tekstura na pewno zachwyci każdego. Stanowi idealny wybór dla osób, które szukają prostego, a jednocześnie efektownego deseru z polskimi korzeniami. Smacznego!

Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie krok po kroku

Więcej informacji na temat ciasta rafaello na biszkopcie

Pomysł na pyszne, szybkie i łatwe ciasto rafaello na biszkopcie, czyli fantastyczny, bardzo kokosowy deser. Coś dla każdego fana kokosu i ciasta z kremem. Ciasto jest niesamowicie dobre, puszyste i wilgotne, a poza tym ma pyszny krem na bazie czekolady białej, śmietanki, mascarpone i wiórków kokosowych. Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie jest idealne na święta, na imprezy albo na niedzielny deser przy kawie. Zrób go koniecznie dzień wcześniej, ponieważ najlepsze jest dobrze schłodzone, gdy smaki połączą się w całość.

Dobre ciasto rafaello na biszkopcie to szybki placek biszkoptowy przełożony kokosowym kremem. Jak zrobić ciasto rafaello na biszkopcie? Zacząć należy od biszkopta, ponieważ przed przekładaniem masy musi się schłodzić. Biszkopt to tylko kilka podstawowych składników: jajka, mąka pszenna i ziemniaczana oraz cukier. Przed przygotowywaniem przepisu na ciasto rafaello na biszkopcie nagrzej piekarnik oraz wyłóż blachę papierem do pieczenia. Białka trzeba oddzielić od żółtek i ubić je z cukrem. Dopiero jak powstanie sztywna piana z białek można dodać żółtka (stopniowo). Na samym końcu dodaje się obie mąki. Ciasto wystarczy piec przez około 35-40 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone. UWAGA! Zawsze sprawdzaj na środku ciasta.

Kokosowy krem to podstawa na ciasto rafaello na biszkopcie. To on nadaje znakomity smak znanej pralinki kokosowej. Jak zrobić ciasto rafaello na biszkopcie, by krem był intensywnie kokosowy? Na początku należy część śmietanki podgrzać razem z czekoladą i wiórkami. Nie wolno zagotować, wystarczy, tylko by czekolada się rozpuściła. Resztę śmietanki wystarczy ubić. Następnie taką ochłodzoną masę razem z ubitą śmietanką, mascarpone oraz resztą wiórek się krótko miksuje. Warto dodać żelatynę, by krem się nie rozpływał, ale tak naprawdę nawet nie jest to konieczne. To wszystko. Przepis na ciasto rafaello na biszkopcie właśnie dzięki dużej ilości wiórek jest tak smaczny.

Któż nie przepada za wilgotnym biszkoptem? Nasączenie placka biszkoptowego to rzecz konieczna, a zarazem bardzo łatwa do wykonania. Dzięki temu ciasto rafaello na biszkopcie jest pyszne i proste. Biszkopt podzielony na pół, przed przełożeniem kremem wystarczy tylko nasączyć ulubionym płynem. Najbardziej uniwersalna jest zwykła herbata. Może być także napar z kawy albo ulubiony alkohol. Dzięki temu placek nie będzie suchy.

Jak zrobisz ciasto rafaello na biszkopcie, zrób dwie warstwy: biszkopt, krem, biszkopt, krem. Fajnym pomysłem na wierzch jest posypanie go posiekaną czekoladą oraz wiórkami. To świetny pomysł na pyszne i proste słodkości, które są szybkie i łatwe do zrobienia.

Alergeny w cieście rafaello na biszkopcie

Lista alergenów dla ciasta rafaello na biszkopcie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietanka kremowa 30%
  • Czekolada biała
  • mascarpone

Wartości odżywcze ciasta rafaello na biszkopcie

Przepis na to ciasto jest wysokokaloryczny. Ma średni indeks glikemiczny i sporą zawartość cukru i tłuszczu nasyconego.

Szacunkowy koszt przygotowania ciasta rafaello na biszkopcie