Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, mikser, blender, duża miska, blaszka do pieczenia 24 cm średnica

Przepis na ciasto leśny mech krok po kroku

Szpinak umyj i osusz.

Umyte liście włóż do naczynia blendera i zblenduj na mus.

Jajka wbij do miski i dodaj ksylitol (2 łyżki)

Ubijaj do uzyskania puszystej, jednolitej konsystencji.

Powoli dodawaj olej, ciągle mieszając, do połączenia składników.

Do miski dodaj mus ze szpinaku i wymieszaj.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj łyżką.

Gotową masę wylej do formy do pieczenia.

Piecz ok. 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Kiedy ciasto jest w piekarniku przygotuj krem.

Mascarpone i śmietankę przełóż do miski, dodaj pozostały ksylitol i wanilię.

Ubijaj mikserem do uzyskania delikatnej, puszystej masy.

Upieczone ciasto przekrój na dwie części (poziomo).

Dolną wartwę posmaruj przygotowanym kremem i przykryj drugą połową ciasta.

Całość ozdób porzeczkami.

Zielone ciasto szpinakowe przełożone kremową masą, udekorowane borówkami.
Ciasto leśny mech - cechy przepisu
Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:

Informacje dietetyczne - ciasto leśny mech

W skrócie
Kalorii w porcji
402 kcal
Wielkość
jednej porcji
160 g
Indeks glikemiczny
60

Wartości odżywcze ciasta leśny mech

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(160g)
Energia (kcal)
251.41
402.26
Białko (g)
5.01
8.02

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(160g)
Węglowodany (g)
17.31
27.70
Węglowodany przyswajalne (g)
16.26
26.01
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.05
1.69
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(160g)
Tłuszcz (g)
18.63
29.81
Tłuszcze nasycone (g)
9.69
15.51
Tłuszcze nienasycone (g)
8.94
14.31
Cholesterol (mg)
50.61
80.98
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(160g)
Sód (mg)
42.59
68.14
Wapń (mg)
82.60
132.16
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.95
3.12
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta leśny mech 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście leśny mech

Lista alergenów dla ciasta leśny mech przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • mascarpone
    • Śmietanka kremowa 30%

Więcej informacji na temat ciasta leśny mech

Ciasto leśny mech to pomysł na oryginalne, niecodzienne ciasto, które zachwyca zarówno swoim smakiem, jak i wyglądem. Pięknie prezentuje się na stole dlatego jest idealne na wszelkie spotkania rodzinne, imprezy z przyjaciółmi, czy specjalne okazje. Ostatnio zyskuje na popularności, również dlatego, że jest przygotowywane ze świeżym szpinakiem, a więc idealnie wpasowuje się w modne fit przepisy. Co więcej przygotowuje się je z tanich i łatwo dostępnych składników.

Przepis na ciasto leśny mech nie jest wcale, aż tak skomplikowane jak mogłoby się to wydawać. Jeśli nie wiesz jak zrobić tort szpinakowy z serkiem mascarpone, koniecznie poznaj przepis i zaskocz nim znajomych i domowników.

W pierwszej kolejności należy zabrać się za biszkopt ze szpinakiem. Świeży lub mrożony szpinak, w zależności od sezonu i dostępności świeżych warzyw, należy dokładnie zblendować na jednolity mus. W drugiej misce wystarczy ubić żółtka z cukrem, dodać mąkę, proszek do pieczenia, odrobinę oleju lub roztopionego masła, ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszać do połączenia wszystkich składników. Do tak powstałej masy na placek wystarczy dodać szpinak i ponownie wymieszać. Zielony mech gotowy do pieczenia!

Kolejnym elementem jest krem do ciasta. Najlepszy przygotowuje się na bazie mascarpone i słodkiej śmietanki 30%. Składniki te wystarczy ubić mikserem z dodatkiem cukru i ziarenek wanilii. Tak powstały krem jest puszysty, delikatny i idealnie kremowy, z wyczuwalną nutką słodyczy i wanilii.

Biszkopt po upieczeniu przekrajamy na pół, przekładamy kremem i dekorujemy wedle uznania. Do dekoracji możemy wykorzystać płatki migdałowe, tarą czekoladę, kakao, cynamon, listki mięty, a także owoce. Ciasto leśny mech świetnie smakuje na przykład z jagodami, czy borówkami. Jeśli zależy nam na dietetycznej wersji ciasta cukier najlepiej zastąpić naturalnym słodzikiem, na przykład ksylitolem lub erytrytolem i zrezygnować z dodatki słodkiej śmietanki, która jest bardzo kaloryczna.

Ciasto świetnie sprawdza się jako deser, podwieczorek, coś słodkiego do popołudniowej kawy, czy herbaty. Jest też bardzo efektywnym daniem na każdą imprezę czy spotkanie rodzinne.

Szacunkowy koszt przygotowania ciasta leśny mech

Koszt składników
84.10
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Szpinak
500 g
5.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 4
16.67
Za 500 g
Olej rzepakowy
150 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.05
Za 150 ml
Ksylitol (cukier brzozowy)
50 g
22.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.20
Za 50 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Mąka pszenna typ 500
250 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Proszek do pieczenia
10 g
2 łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.20
Za 10 g
Mascarpone
200 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
5.20
Za 200 g
Śmietanka kremowa 30%
200 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Porzeczki czerwone
150 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 2
9.60
Za 150 g
Koszt składników
84.10
ikona podziel się Przekaż dalej
Jak oceniasz przepis na ciasto leśny mech
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 86,1% osób