Przepis na ciasto kruche ze śliwkami i budyniem krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, forma do tarty 24 cm

Do miski przesiej mąkę, dodaj podzielone na mniejsze kawałki masło, proszek do pieczenia i cukier. Ciasto wyrób rękami i odstaw na 30 minut.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na spodzie ciasto.

Na ciasto wyłóż obciążniki i podpiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 25 minut.

Budyń i cukier wymieszaj ze 100 ml mleka, pozostałą jego część wlej do rondelka i ugotuj.

Do gotującego się mleka wlewaj powoli mieszankę budyniową, cały czas mieszając. Budyń gotuj tak długo, aż zgęstnieje.

Krem ostudź i wyłóż na tartę.

Ciasto udekoruj pokrojonymi w cząstki śliwkami.

Tartę podpiecz przez 10 minut.

Ciasto kruche ze śliwkami i budyniem podane na białym talerzyku.
ciasto kruche ze śliwkami i budyniem
Koszt przygotowania dania
9.17 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
304 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
87

Ciasto kruche ze śliwkami i budyniem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cieście kruchym ze śliwkami i budyniem

Ciasto kruche ze śliwkami i budyniem jest wspaniałą opcją na letni deser. Jest smaczne, proste i słodkie. Na pewno przypadnie do gustu miłośnikom domowych wypieków.

Przepis na ciasto kruche ze śliwkami i budyniem sprawdza się na każdą okazję, będzie dobre zarówno do popołudniowej kawy, jak i na uroczystości. Całość udekorowana jest słodką kruszonką, która wspaniale wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Do przygotowania tego wypieku potrzebne jest całe mnóstwo owoców, dlatego to wspaniały sposób na wykorzystanie nadwyżki śliwek w sezonie. Dzięki temu owoce nie zmarnują się, a do ciasta można użyć także tych nieco mniej jędrnych czy apetycznych sztuk, które dzięki temu przepisowi nie skończą w śmietniku. To rozwiązanie niezwykle ekologiczne i dobre dla budżetu. Do stworzenia ciasta poza sezonem można też wykorzystać śliwki mrożone, najpierw dobrze jest je jednak odmrozić, gdyż namiar wody w trakcie pieczenia może wsiąkać w ciasto i wydłużać obróbkę termiczną. Warto o tym pamiętać i zostawić owoce wcześniej na blacie, najlepiej na sitku, by od razu odsączyć nadmiar płynu. Śliwki, to owoce, cenione głównie za swoje walory smakowe, jednak warto je wykorzystywać w potrawach nie tylko z tego powodu. To wspaniałe źródło witaminy C, która jest potężnym antyoksydantem, chroniącym organizm przed wolnymi rodnikami. Dodatkowo dostarczają też sporo polifenoli, które wspierają układ immunologiczny, ale również nerwowy i sercowy. Warto używać ich jak najczęściej, a ten deser pozwala przemycić je do menu w naprawdę ciekawym i smacznym wydaniu.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić ciasto kruche ze śliwkami i budyniem, które będzie nie tylko pyszne, ale również łatwe, to ten prosty przepis będzie idealnym wyborem. Do przygotowania tego przepisu wystarczy tylko kilka podstawowych składników, które z łatwością można znaleźć w każdym najbliższym sklepie. Do zrobienia kruchego spodu przyda się mąka pszenna, można zastąpić ją również owsianą, która równie dobrze sprawdzi się w takim słodkim wypieku. Warto wybierać jak najniższy typ, by ciasto dobrze się połączyło. Najlepiej sprawdzi się 450 i 500. Można też zrobić ciasto na bazie mąki bezglutenowej, wtedy warto wykorzystać gotowe mieszanki, przeznaczone do wypieku ciasta lub chleba, to gwarancja, że ciasto na pewno wyjdzie. To dobre rozwiązanie również dla początkujących kucharzy, ten placek jest szybki i nieskomplikowany.

Wartości odżywcze ciasta kruchego ze śliwkami i budyniem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(129g)
Energia (kalorie)
236.37 kcal
304.92 kcal
Białko
4.83 g
6.23 g

Węglowodany w cieście kruchym ze śliwkami i budyniem

Na 100g
Na porcję
(129g)
Węglowodany
31.44 g
40.56 g
Węglowodany przyswajalne
31.20 g
40.25 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.23 g
0.30 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(129g)
Tłuszcz
10.60 g
13.67 g
Tłuszcze nasycone
7.33 g
9.45 g
Tłuszcze nienasycone
3.27 g
4.22 g
Cholesterol
28.01 mg
36.14 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na ciasto kruche ze śliwkami i budyniem

Na 100g
Na porcję
(129g)
Witamina A
113.99 µg (mcg)
147.04 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.05 mg
0.06 mg
Witamina B12
0.23 µg (mcg)
0.30 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
1.55 mg
1.99 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.43 µg (mcg)
0.55 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.28 mg
0.36 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
109.85 µg (mcg)
141.71 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.25 mg
0.32 mg
Ryboflawina
0.17 mg
0.21 mg
Niacyna
1.63 mg
2.11 mg
Foliany
35.51 µg (mcg)
45.81 µg (mcg)
Beta karoten
48.84 µg (mcg)
63.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ciasto kruche ze śliwkami i budyniem

Na 100g
Na porcję
(129g)
Sód
36.07 mg
46.53 mg
Potas
118.71 mg
153.13 mg
Wapń
57.04 mg
73.58 mg
Fosfor
73.86 mg
95.28 mg
Magnez
14.27 mg
18.41 mg
Żelazo
1.32 mg
1.71 mg
Cynk
0.44 mg
0.57 mg
Miedź
0.06 mg
0.07 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta kruchego ze śliwkami i budyniem 87
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście kruchym ze śliwkami i budyniem

Lista alergenów dla ciasta kruchego ze śliwkami i budyniem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
    • Masło

Cena przygotowania ciasta kruchego ze śliwkami i budyniem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
300 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Mleko 2%
500 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 500 ml
Masło
150 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 150 g
Cukier
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Budyń (proszek)
40 g
1.00
Za 40,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 40 g
Cukier puder
4 g
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.02
Za 4 g
Śliwki
200 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Koszt składników
21.00
Jak oceniasz przepis na ciasto kruche ze śliwkami i budyniem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób