Przepis na ciasto góra lodowa z malinami krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, mikser, duża miska, blaszka do pieczenia 25x35 cm, papier do pieczenia

Galaretkę malinową rozpuść w gorącej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.

Wystudź i umieść w lodówce do stężenia.

Oddziel żółtka od białek.

Białka ubij do powstania sztywnej piany.

Dodaj do nich 150 g cukru i zmiksuj krótko.

Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku.

Do ubitej masy jajecznej przesiej mąkę pszenną i kakao.

Wymieszaj delikatnie szpatułką.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na biszkopt.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 40 minut.

Wystudź ciasto i przekrój na pół.

Do garnka wlej mleko, dodaj 150 g cukru i budyń, wymieszaj.

Gotuj budyń na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.

Wystudź masę i zmiksuj z 300 g masła w temperaturze pokojowej.

Biszkopty przetnij na pół.

Masę budyniową podziel na dwie części.

Na biszkopt wyłóż jedną część masy.

Na wierzch masy wyłóż maliny i zalej je tężejącą galaretką malinową.

Na galaretkę wyłóż drugą połowę biszkoptu.

Na nim rozsmaruj masę i w nią wetknij połówki biszkoptów.

W garnku rozpuść 100 g masła, wlej 300 ml mleka i dodaj 100 g cukru, gotuj do połączenia składników.

Masę lekko wystudź i zmiksuj z mlekiem w proszku.

Podziel masę na dwie części i do jednej z nich dodaj kakao i wymieszaj.

Polewami z mleka w proszku polej wierzch ciasta.

Ciasto schłodź w lodówce przez około 4-5 godzin.

Ciasto góra lodowa z malinami podane na białym talerzyku.
Ciasto góra lodowa z malinami
Koszt przygotowania dania
56.15 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
917 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
58

Ciasto góra lodowa z malinami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cieście góra lodowa z malinami

Ciasto góra lodowa z malinami to wspaniały pomysł na pyszne ciasto na kakaowym biszkopcie. Sprawdzony przepis można modyfikować, dodając ulubione owoce. Ciasto jest bardzo efektowne i doskonale komponuje się podane z kawą i herbatą. Przepis na ciasto góra lodowa z malinami jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia ciasta potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, jajka, cukier, kakao, maliny, galaretka malinowa, mleko, budyń, masło, mleko w proszku, biszkopty.

Jak zrobić ciasto góra lodowa z malinami? Galaretkę malinową rozpuść w gorącej wodzie. Wystudź i umieść w lodówce do stężenia. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij do powstania sztywnej piany. Dodaj do nich cukier i zmiksuj krótko. Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku. Do ubitej masy jajecznej przesiej mąkę pszenną i kakao. Wymieszaj delikatnie szpatułką. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na biszkopt. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut. Wystudź ciasto i przekrój na pół. Do garnka wlej mleko, dodaj cukier i budyń, wymieszaj. Gotuj budyń na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudź masę i zmiksuj z masłem w temperaturze pokojowej. Biszkopty przetnij na pół. Masę budyniową podziel na dwie części. Na biszkopt wyłóż jedną część masy. Na wierzch masy wyłóż maliny i zalej je tężejącą galaretką malinową. Na galaretkę wyłóż drugą połowę biszkoptu. Na nim rozsmaruj masę i w nią wetknij połówki biszkoptów. W garnku rozpuść masło, wlej mleko i dodaj cukier, gotuj do połączenia składników. Masę lekko wystudź i zmiksuj z mlekiem w proszku. Podziel masę na dwie części i do jednej z nich dodaj kakao i wymieszaj. Polewami z mleka w proszku polej wierzch ciasta. Ciasto schłodź w lodówce przez około 4-5 godzin.

Podsumowując ładne i pyszne ciasto doskonale sprawdzi się jako deser na wiele okazji. Ciasto świetnie prezentuje się na talerzu, można więc podać je także na bardziej uroczyste okazje. Szybkie ciasto przygotujesz, jeśli zamienisz biszkopt na kakaowe herbatniki. Ciasto jest dobre do spożycia dopiero po schłodzeniu w lodówce. Można je przechowywać szczelnie zamknięte przez 2-3 dni.

Wartości odżywcze ciasta góra lodowa z malinami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(360g)
Energia (kalorie)
254.81 kcal
917.30 kcal
Białko
6.65 g
23.94 g

Węglowodany w cieście góra lodowa z malinami

Na 100g
Na porcję
(360g)
Węglowodany
27.85 g
100.26 g
Węglowodany przyswajalne
26.26 g
94.52 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.59 g
5.73 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(360g)
Tłuszcz
13.57 g
48.87 g
Tłuszcze nasycone
9.05 g
32.56 g
Tłuszcze nienasycone
4.53 g
16.30 g
Tłuszcze jednonasycone
3.86 g
13.89 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.67 g
2.41 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
65.51 mg
235.83 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na ciasto góra lodowa z malinami

Na 100g
Na porcję
(360g)
Witamina B6
0.05 mg
0.18 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Witamina D
0.54 µg (mcg)
1.96 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, galaretka.
czytaj dalej
Tiamina
0.10 mg
0.37 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.14 mg
0.49 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Niacyna
0.66 mg
2.37 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Foliany
18.58 µg (mcg)
66.89 µg (mcg)
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ciasto góra lodowa z malinami

Na 100g
Na porcję
(360g)
Sód
60.04 mg
216.16 mg
Potas
245.27 mg
882.96 mg
Brak danych dla: galaretka.
czytaj dalej
Wapń
155.79 mg
560.86 mg
Brak danych dla: galaretka.
czytaj dalej
Fosfor
76.64 mg
275.90 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Magnez
17.02 mg
61.26 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Żelazo
0.84 mg
3.03 mg
Brak danych dla: galaretka.
czytaj dalej
Cynk
0.48 mg
1.73 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.30 mg
Brak danych dla: mleko w proszku, galaretka.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta góra lodowa z malinami 58
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście góra lodowa z malinami

Lista alergenów dla ciasta góra lodowa z malinami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
    • Mleko w proszku

Cena przygotowania ciasta góra lodowa z malinami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
250 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Cukier
400 g
2 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 400 g
Kakao 16% (proszek)
40 g
4 płaskie łyżki stołowe
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 40 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Mleko 3,2%
1100 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 2
2.75
Za 1100 ml
Maliny
400 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 4
25.60
Za 400 g
Masło
450 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 3
11.25
Za 450 g
Mleko w proszku
250 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 250 g
Galaretka
75 g
1.80
Za 75,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 75 g
Koszt składników
82.30
Jak oceniasz przepis na ciasto góra lodowa z malinami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób